Una medida de los espíritus puede aumentar el riesgo de pancreatitis aguda en un 52%

De acuerdo con un estudio publicado en línea por BJS (British Journal of Surgery), el riesgo de un ataque de pancreatitis aguda se puede aumentar tomando solo una medida de 4 cl de licores, sin embargo, el vino o la cerveza no parecen tener el mismo efecto.
El Instituto Karolinska en Suecia realizó un estudio en el que los investigadores siguieron a 84.601 personas de entre 46 y 84 años de la población general en Vastmanland y Uppsala durante un promedio de diez años, tiempo durante el cual 513 desarrollaron pancreatitis aguda.
El autor principal Dr. Omid Sadr-Azodi dijo:

"Nuestro estudio reveló un aumento constante entre cada medición de espíritus que una persona bebió en una ocasión y el riesgo de tener un ataque agudo de pancreatitis, comenzando en poco menos del 10% por una bebida de 4 cl. Por ejemplo, beber 20 cl de aguardientes - cinco estándar Medidas suecas: en una sola ocasión aumentó el riesgo de un episodio agudo en un 52% y el riesgo continuó aumentando a esa tasa por cada cinco unidades adicionales consumidas. Pero beber más de cinco vasos de 15cl de vino o cinco cervezas de 33cl en una ocasión no aumentó el riesgo ".

Él continuó:

"También descubrimos que el consumo mensual promedio de alcohol no aumenta el riesgo. Sin embargo, es importante señalar que la mayoría de las personas incluidas en nuestro estudio bebieron alcohol dentro de los rangos aceptables, consumiendo uno o dos vasos al día".

Cuando disminuyeron las ventas de alcohol a pesar del aumento de las ventas de vino y cerveza, un patrón similar observado en Finlandia, los autores estaban ansiosos por investigar el efecto de diferentes tipos de alcohol en la pancreatitis aguda después de notar que las tasas de incidencia disminuyeron.

Los principales hallazgos del estudio incluyeron:

• La edad promedio de los pacientes con pancreatitis fue de 64 años. La causa de la pancreatitis aguda relacionada con el alcohol o de origen incierto o desconocido representó el 56% de los casos, de los cuales el 66 por ciento eran hombres. El 44 por ciento de los casos de pancreatitis aguda, de los cuales el 48 por ciento eran hombres, estaban relacionados con cálculos biliares.
• Los hombres y los pacientes más jóvenes tuvieron el mayor consumo de alcohol en una sola ocasión, incluidos el vino, la cerveza y los licores.
• El alto consumo de bebidas espirituosas en una sola ocasión estuvo relacionado con niveles de diabetes nueve por ciento más altos que el bajo consumo de alcohol, que fue del seis por ciento.
• Las personas con educación superior que nunca fumaron y consumieron frutas y verduras en una base regular tenían menos probabilidades de beber grandes cantidades de cerveza y licores.
• Los resultados generales no se vieron afectados por la eliminación de pacientes con enfermedad relacionada con cálculos biliares y solo redujeron el riesgo general de un ataque agudo después de consumir cinco medidas de alcohol del 52% al 39%.

El Dr. Sadr-Azodi concluye:

"Cuando el alcohol se metaboliza, induce estrés oxidativo y esto a su vez puede llevar al tejido pancreático dañado. Sin embargo, la investigación ha demostrado que el alcohol en sí mismo no es suficiente para causar pancreatitis aguda. Nuestro estudio sugiere que hay componentes en los espíritus que son no están presentes en el vino y la cerveza y pueden causar pancreatitis aguda, ya sea por sí mismos o en combinación con el alcohol ".

Se necesita más investigación sobre la asociación entre el aumento del consumo de alcohol y la pancreatitis aguda con un mayor enfoque en componentes que no sean el alcohol.
Escrito por Petra Rattue