Las nuevas regulaciones de alimentos orgánicos de Turquía pueden empeorar las deficiencias de proteínas y nutrientes, Reino Unido

De acuerdo con una investigación publicada en línea en el Registro Veterinario, la alimentación del pavo orgánico del Reino Unido no contiene suficientes nutrientes vitales necesarios para ayudar a los pavos a crecer y desarrollarse adecuadamente.
Los autores explican que es más probable que la situación empeore cuando entren en vigor las nuevas reglamentaciones de la Unión Europea en enero de 2012. Estas reglamentaciones especifican que, en lugar del 95% actual, todos los ingredientes vegetales en alimentos orgánicos deben haber crecido orgánicamente.
Dado que no es legal complementar los alimentos orgánicos con aminoácidos para proporcionar el nivel necesario de nutrientes que se encuentran en los alimentos estándar, compensan esta pérdida al aumentar el alimento con proteínas.
Sin embargo, como las proteínas orgánicas son caras, los fabricantes de alimentos orgánicos a menudo eligen alternativas más baratas, como el gluten de maíz, que no está disponible orgánicamente, y que según las nuevas reglamentaciones de enero no estará permitido.
La investigación detalla lo que sucedió cuando un alimento orgánico, sin suficientes nutrientes esenciales, se alimentó a una raza de pavos conocida como Kelly Bronze en una granja singular en el sudeste de Inglaterra. En comparación con los pavos blancos, el bronce Kelly crece más lento, por lo tanto, teóricamente habría más tiempo para compensar cualquier deficiencia inicial de nutrientes.
En las primeras dos semanas, murieron más pavos jóvenes de lo que se esperaría. En sus plumas de vuelo aparecieron marcas blancas en diez días, las aves crecieron de manera desigual y el peso corporal medio de la bandada estaba por debajo del objetivo, como resultado de la alimentación orgánica.
Cuando examinaron el pienso orgánico inicial, descubrieron que los niveles de la anisina lisina estaban entre un 17% y un 18,5% por debajo de la especificación, y que los niveles de metionina (otro aminoácido) estaban por encima del 5% por debajo de la especificación.
Después de esto, agregaron lisina líquida al agua potable, y en lugar de iniciar los pavos en un alimento para el productor (que tiene un contenido de lisina más bajo), los devuelven a su alimentación inicial. Aunque los pavos aumentaron de peso, no pudieron recuperarse lo suficiente como para compensar el aumento inicial de peso más bajo.
Los autores dicen:

"Aunque los pavos de bronce se consideran más adecuados para la producción orgánica que otras cepas, en este caso parece que todavía hay problemas potenciales para estas cepas si sus dietas son deficientes en aminoácidos esenciales.
La opción de que las materias primas alteren los niveles de aminoácidos en las dietas orgánicas es limitada sin el uso de aminoácidos suplementarios, y por lo tanto el paso a dietas orgánicas al 100 por ciento para las aves de pavo (aves jóvenes) probablemente resultará en más episodios de deficiencia , incluso en cepas de crecimiento más lento ".

Destacan que Europa debe tomar la iniciativa del Programa Nacional Orgánico de los Estados Unidos, que ha permitido el uso de aminoácidos suplementarios en dietas de aves de corral orgánicas, sobre la base de que, al igual que los aminoácidos de origen vegetal, se absorben y metabolizan de la misma manera.
Escrito por: Grace Rattue