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Dieta mediterránea con nueces, aceite de oliva 'puede revertir el síndrome metabólico'

El síndrome metabólico podría revertirse siguiendo una dieta mediterránea con oliva extra virgen o nueces. Esto es según un nuevo estudio publicado en el Diario de la Asociación Médica Canadiense.
Los investigadores encontraron que una dieta mediterránea suplementada con nueces o aceite de oliva extravirgen revirtió el síndrome metabólico en pacientes con alto riesgo de enfermedad cardiovascular.

El síndrome metabólico se define como tener tres o más factores de riesgo de enfermedad cardiovascular o diabetes. Los factores de riesgo incluyen obesidad abdominal, colesterol alto, presión arterial alta y niveles altos de glucosa en sangre.

Se estima que alrededor del 34% de los adultos en EE. UU. Tienen síndrome metabólico, más comúnmente causado por el sobrepeso y la obesidad, la falta de actividad física y factores genéticos.

Para su estudio, los investigadores de España querían investigar los efectos metabólicos de una dieta mediterránea. "La dieta mediterránea es reconocida como uno de los patrones dietéticos más saludables", señalan.

Implica un alto consumo de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y nueces, reduce el consumo de carnes rojas, come pescado y aves al menos dos veces por semana y reemplaza la mantequilla con grasas saludables, como el aceite de oliva.

La dieta mediterránea se ha asociado con numerosos beneficios para la salud. En 2013, Noticias médicas hoy informó sobre un estudio que afirma que la dieta puede reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular en pacientes de alto riesgo, mientras que un estudio más reciente sugiere que los niños que consumen una dieta mediterránea tienen un 15% menos de probabilidades de ser obesos.

Las dietas mediterráneas reducen la obesidad abdominal, los niveles de glucosa en sangre

El equipo de investigación analizó hombres y mujeres de entre 55 y 80 años con alto riesgo de enfermedad cardiovascular. Al inicio del estudio, el 64% de los participantes tenían síndrome metabólico.

Todos los individuos formaron parte del ensayo PREDIMED, un estudio en curso cuyo objetivo es evaluar los efectos de una dieta mediterránea sobre las enfermedades cardiovasculares.

Los participantes fueron aleatorizados para seguir una de tres dietas: una dieta baja en grasas, una dieta mediterránea suplementada con nueces o una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva extra virgen. Fueron seguidos durante un promedio de 4.8 años.

Los resultados del estudio revelaron que los participantes que siguieron la dieta mediterránea suplementada con nueces y la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra experimentaron una reducción en los niveles de glucosa en sangre y la obesidad abdominal. Además, el 28,2% de los participantes que siguieron las dietas mediterráneas no cumplían los criterios para el síndrome metabólico al final del estudio.

Los investigadores señalan, sin embargo, que ninguna de las dietas mediterráneas se relacionó con una menor incidencia del síndrome metabólico.

Al comentar sobre sus hallazgos, los investigadores dicen:

"Las dietas mediterráneas suplementadas con aceite de oliva o nueces no se asociaron con una incidencia reducida de síndrome metabólico en comparación con una dieta baja en grasas, sin embargo, ambas dietas se asociaron con una tasa significativa de reversión del síndrome metabólico.

Dichas dietas pueden ser útiles para reducir la obesidad central y la hiperglucemia en pacientes con alto riesgo de enfermedad cardiovascular ".

Agregan que no hubo diferencia en la pérdida de peso o gasto de energía entre los grupos, lo que indica que los resultados se reducen a los cambios en los patrones de la dieta.

Los investigadores señalan que hay algunas limitaciones para su estudio. Señalan, por ejemplo, que debido a que los participantes en el estudio eran personas mayores con alto riesgo de enfermedad cardiovascular, sus hallazgos no se pueden generalizar a toda la población.

A principios de este año, un estudio reportado por MNT sugirió que los efectos beneficiosos de una dieta mediterránea sobre la presión arterial se reducen a los altos niveles de aceite de oliva y vegetales verdes incorporados en la dieta.

Nuestro artículo del Centro de conocimiento explica más sobre lo que es la dieta mediterránea y explora otros beneficios de salud asociados.

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