Variedad de avena Heart Healthier desarrollada

Los fitomejoradores de la Wisconsin-Madison University han desarrollado una nueva variedad de avena llamada BetaGene, que es un 2% más alta en beta glucano y, por lo tanto, es incluso más amigable para el entrenamiento cardiovascular que otras variedades de avena en el mercado.
John Mochon, gerente del programa de cría de granos pequeños en el departamento de agronomía de UW-Madison explica:

"Lo más importante que se destaca de esta nueva variedad, BetaGene, es que es una variedad de alto rendimiento y alta en beta glucano. El beta glucano es un químico saludable para el corazón que es exclusivo de la avena".

En promedio, BetaGene es un 2% más alto en beta glucano que otras variedades de avena en el mercado. Este es un aumento significativo en términos de valor nutricional, ya que un aumento del 2% se traduce en un aumento del 20% en los niveles de beta glucano en productos elaborados con avena.
Según los expertos en nutrición, el beta glucano es comparable a una esponja que absorbe los ácidos ricos en colesterol en el torrente sanguíneo. Un estudio del Servicio de Investigación Agrícola del USDA reveló que junto con una dieta saludable, consumir solo 3 gramos diarios de BetaGene, que también es soluble, podría disminuir los niveles de colesterol LDL, es decir, el colesterol "malo" y reducir el riesgo de enfermedad coronaria.
Los criadores de UW esperan lanzar la nueva variedad para la temporada de crecimiento 2014 y también han aumentado su superficie este año en previsión.
Con aproximadamente 300,000 acres de avena cultivados cada año, Wisconsin se encuentra entre los principales estados productores de avena. La mitad de la avena cosechada se utiliza como forraje y para alimentar al ganado, mientras que el resto se cosecha para obtener grano, produciendo un promedio de 60 a 70 bushels por acre.
Mochon explica que debido a que otros cultivos producen mejores rendimientos y otras fuerzas del mercado han hecho que la avena en crecimiento sea menos rentable ha resultado en una disminución constante de la superficie de avena en los EE. UU. En los últimos años, diciendo:

"Es por eso que estoy tratando de agregar valor a la avena. Uno de mis objetivos es revertir esa tendencia. Cosas como el aumento del beta glucano, el desarrollo de líneas de forraje, el desarrollo de líneas que son resistentes a la herrumbre y el desarrollo de líneas que tienen un alto porcentaje todo es parte de este esfuerzo ".

BetaGene ya ha generado cierto interés en la industria alimentaria y Mochon espera que la nueva variedad ayude a aumentar la demanda de avena. Una gran empresa de molienda ya visitó Wisconsin para aprender más sobre la variedad experimental.
Desarrollar la nueva variedad hasta esta etapa ha llevado a los criadores de UW a 14 años.
Siguieron el procedimiento estándar para examinar variedades de cultivos experimentales, y realizaron la cruz original en 1998 antes de que la avena se nutriera en ensayos de variedades hasta que los criadores confiaban en que estaba lista para los cultivadores. Mochon afirma que el proceso tarda entre 12 y 15 años para proporcionar evidencia de que la variedad rinde bien, es capaz de defenderse de la enfermedad y tiene un historial comprobado de éxito antes de que pueda considerarse su liberación.
En términos de BetaGene también hubo un aspecto internacional involucrado. La nueva variedad necesita cumplir con los requisitos para obtener la certificación y la licencia en Canadá, ya que Canadá es un gran productor de avena y un mercado potencial muy importante.
Escrito por Petra Rattue