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La dieta saludable desalienta a los microbios de la obesidad en el intestino
Cuando comes, nunca estás solo. Trillones de huéspedes microbianos, residentes en su intestino, comen con usted. Ayudan a digerir la comida y la convierten en energía y grasa. Ahora, una nueva investigación sugiere que cambiar la mezcla de microbios intestinales puede prevenir la obesidad, pero solo si se combina con una dieta saludable.
Esta fue la conclusión de un estudio de investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis, como se informó en la revista Ciencia el 6 de septiembre.
El estudio revela otra pista sobre los lazos íntimos entre las bacterias intestinales y la dieta en el desarrollo de la obesidad.
Microbios intestinales "magros" y dieta saludable
Los investigadores criaron ratones en un ambiente estéril, por lo que no tenían microbios intestinales propios. Luego, tomaron microbios intestinales de gemelos humanos, donde un gemelo era delgado y el otro obeso, y los trasplantaron a los ratones.
Los ratones que recibieron los microbios intestinales relacionados con la obesidad ganaron peso y grasa, y desarrollaron problemas metabólicos relacionados con la obesidad, mientras que los ratones que recibieron los microbios intestinales relacionados con la delgadez no lo hicieron.
Los investigadores emparejaron los ratones para que los que tenían microbios del gemelo humano delgado se pusieran en las mismas jaulas que los ratones con microbios intestinales del gemelo obeso.
Los ratones se comen las heces de forma natural, por lo que los investigadores se preguntaron si transferirían los microbios intestinales entre sí, y de ser así, ¿qué conjunto acabaría dominando el intestino: los delgados o los obesos?
El estudio sugiere que consumir una dieta rica en frutas y verduras estimula a los microbios relacionados con la delgadez a poblar el intestino, lo que lleva a un mejor control del peso.
Ellos encontraron que la respuesta dependía del tipo de dieta.
Si los ratones llevaban una dieta saludable -una baja en grasas saturadas y alta en frutas y verduras-, los microbios asociados con la delgadez invadieron el intestino de los ratones con los microbios asociados con la obesidad, lo que les impidió aumentar de peso y desarrollar problemas metabólicos relacionados. a la resistencia a la insulina.
En los seres humanos, el aumento de peso significativo puede estar relacionado con la resistencia a la insulina, que es el primer signo de trastorno metabólico que puede conducir a la diabetes tipo 2.
El autor principal, el profesor Jeffrey I. Gordon, director del Centro de Ciencias del Genoma y Biología de Sistemas de la Universidad de Washington, dice:
"Comer una dieta saludable alienta a los microbios asociados con la delgadez a incorporarse rápidamente en el intestino. Pero una dieta alta en grasas saturadas y baja en frutas y verduras frustra la invasión de microbios asociados con la delgadez".
Él agrega que el hallazgo es importante para el desarrollo de probióticos de próxima generación como tratamiento para la obesidad.
Lazos entre la mezcla de microbios intestinales, la dieta y la obesidad
El Prof. Gordon ha estado trabajando en el vínculo entre los microbios intestinales y la obesidad por un tiempo. En 2006, él y su equipo informaron dos estudios que encontraron que los microbios intestinales influyen en la cantidad de energía que se extrae de los alimentos y se almacena como grasa.
Descubrieron que la clave está en la abundancia relativa de dos familias principales de bacterias intestinales: Firmicutes y Bacteroidetes.
En este último estudio, encontraron que el aumento de peso, la acumulación de grasa y el desarrollo de síntomas metabólicos se previenen en ratones que portan los microbios intestinales relacionados con la obesidad cuando siguen una dieta saludable.
Esto se debe a que sus intestinos fueron invadidos por la bacteria Bacteroidetes de los ratones portadores de los microbios intestinales relacionados con la delgadez. Los bacteróideos son menos eficientes en la recolección de calorías y nutrientes de los alimentos.
En 2009, el equipo informó cómo una dieta occidentalizada conduce a la obesidad a través de los microbios intestinales. En ese estudio, trasplantaron microbios intestinales humanos en ratones libres de gérmenes, luego cambiaron su dieta de baja en grasas a base de plantas a una dieta más occidentalizada rica en grasas y azúcares.
En un día, los microbios asociados con la obesidad estaban prosperando en las entrañas de los animales, y los animales eventualmente se volvieron obesos.
Este último estudio agrega otra pista a este hallazgo: no solo seguir una dieta occidentalizada parece alentar la colonización intestinal por más microbios relacionados con la obesidad, sino que también parece desalentar la colonización de microbios asociados con la delgadez, lo que lleva al aumento de peso y al desarrollo metabólico problemas.
La mezcla de microbios intestinales en personas obesas es menos diversa
El nuevo estudio también confirma otro hallazgo del trabajo anterior: la mezcla de microbios en las entrañas de las personas obesas no es tan diversa como la de las personas delgadas, como Gordon explica:
"Creemos que la falta de diversidad deja nichos abiertos -o trabajos, si se quiere- que pueden llenarse con microbios asociados con la delgadez. Nuestros resultados subrayan las fuertes interacciones entre los microbios intestinales y la dieta y ayudan a ilustrar cómo las dietas poco saludables seleccionan contra los microbios intestinales asociados con flaqueza ".
Además, a lo largo de los experimentos en el nuevo estudio, Gordon y sus colegas encontraron que los resultados no dependían de si los microbios intestinales del donante se cultivaron por primera vez en el laboratorio o provenían de una muestra fecal: aún transmitían la composición corporal y las características metabólicas del donante. .
Esta es una buena noticia para los desarrolladores de tratamientos: debería ser más fácil cultivar los microbios intestinales humanos en el laboratorio (y presumiblemente será un mensaje más agradable para los pacientes y los consumidores) que seguir extrayéndolos de las muestras de heces.
Escrito por Catharine Paddock PhD
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