¿Tienes los bocadillos de la noche? Cuidado con la diabetes y la enfermedad cardíaca

¿Cuántos de nosotros podemos decir honestamente que nunca hemos allanado el refrigerador a las 3 a.m., incitados por un hambre incontrolable de helado? Hacer esto una o dos veces está bien, pero una investigación reciente dice que si lo conviertes en un hábito, podrías tener problemas.
Una advertencia para todos los asaltantes de refrigerador nocturnos: usted puede estar más expuesto a la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Comer bocadillos tarde por la noche es un hábito extraño, y hay varias teorías sobre por qué tantos de nosotros estamos inclinados a atacar nuestros armarios y frigoríficos más allá de nuestra hora de acostarse. Un estudio ha sugerido que nuestro ansia de ciertos tipos de alimentos, aquellos ricos en almidón, sal y azúcares, a última hora de la tarde puede explicarse por las necesidades de nuestros antepasados.

Los autores del estudio explicaron que los primeros humanos no sabían cuándo y de dónde vendría su próxima comida, por lo que comer en exceso tarde en el día, cuando era posible, permitía a sus cuerpos almacenar la energía necesaria para sobrevivir.

Pero ahora, nuestros bocadillos son impulsados ??más por placer que por necesidad, por lo que sus efectos son mucho menos saludables. Los investigadores coinciden en que ceder a su munchies y comer hasta altas horas de la noche conduce a resultados de salud negativos, como un mayor riesgo de obesidad.

Sin embargo, esto no solo puede estar relacionado con el valor nutricional de los refrigerios; también podría estar relacionado con la forma en que nuestros cuerpos están programados para funcionar, y cómo funcionan nuestros relojes circadianos o internos. Nuestros cuerpos se ajustan al ciclo natural de día y noche, y entonces nos dicen cuándo debemos comer, dormir y estar activos.

Si se ignora el reloj circadiano, la salud y el bienestar también se ven afectados. Por ejemplo, se encontró que comer fuera de las horas normales de vigilia y actividad puede causar un aumento excesivo de peso.

Y ahora, una investigación emergente de la Universidad Nacional Autónoma de México en la Ciudad de México sugiere que los que comen tarde la noche también pueden estar predispuestos a la diabetes y la enfermedad cardíaca.

El estudio, que fue dirigido por el Prof. Ruud Buijs, sugirió que "al revés" los hábitos alimenticios dictados por nuestros relojes biológicos pueden conducir a niveles elevados de grasa en la sangre, o triglicéridos. Esto, a su vez, está ligado a enfermedades metabólicas y cardíacas.

Los resultados del estudio fueron publicados ayer en la revista Fisiología Experimental.

Evite 'comer a veces cuando debemos dormir'

El Prof. Buijs y su equipo dirigieron una serie de experimentos en ratas, centrándose en los niveles de triglicéridos en la sangre y el impacto del reloj circadiano en su fluctuación.

Después de sus pruebas, los investigadores notaron que cuando se alimentaron al comienzo de su intervalo de descanso normal, los animales mostraron niveles de triglicéridos sustancialmente más altos.

Sin embargo, si se les alimentó al comienzo del período cuando sus cuerpos estaban normalmente completamente activos, las ratas no experimentaron el mismo incremento agudo en las grasas de la sangre.

Los bocadillos tarde en la noche podrían dañar su pielLa piel de los comedores compulsivos nocturnos puede ser más susceptible a los efectos dañinos de los rayos ultravioleta.Lee ahora

Después de estos experimentos, los investigadores eligieron eliminar la parte del cerebro de los animales que es en gran parte responsable de regular el ritmo circadiano, de modo que pudieran ver si eso afectaría los resultados.

En los cerebros de humanos y otros mamíferos, el núcleo supraquiasmático (SCN) tiene la tarea de mantener los relojes corporales en funcionamiento y sincronizados entre sí.

Después de que los científicos eliminaron la SCN del cerebro de las ratas, notaron que no importaba cuándo los animales eran alimentados, sus niveles de triglicéridos ya no fluctuaban.

Por lo tanto, los investigadores concluyeron que si "lío" con nuestro ritmo circadiano normal de forma regular, por ejemplo, al comer hasta tarde en la noche, la forma en que nuestro cuerpo responde podría verse afectada. En el caso de niveles elevados de triglicéridos, podría dar lugar a diabetes y enfermedades cardiovasculares.

El profesor Buijs y sus colegas advierten que estos peligrosos patrones invertidos son ahora bastante comunes "en países occidentalizados ([donde] cenas nocturnas [son habituales]) y en trabajadores nocturnos". Por lo tanto, los noctámbulos, cuidado: es mejor comer temprano y no ceder a los bocadillos de la medianoche.

"El hecho de que podamos ignorar nuestro reloj biológico", agrega el profesor Buijs, "es importante para la supervivencia, podemos decidir dormir durante el día cuando estamos extremadamente cansados ??o escapamos del peligro por la noche".

"Sin embargo, hacer esto con frecuencia (con turnos de trabajo, jet lag o quedarse despierto hasta altas horas de la noche) dañará nuestra salud a largo plazo, especialmente cuando comemos en momentos en que debemos dormir".

Prof. Ruud Buijs