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Comer más fibra dietética vinculada a un menor riesgo de diabetes tipo 2
Un nuevo estudio halla que existe un vínculo entre la cantidad de fibra en la dieta y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2: cuanta más fibra coman las personas, menor será el riesgo de contraer la enfermedad. Sin embargo, los investigadores también descubrieron que el vínculo puede funcionar a través del peso corporal en lugar de hacerlo directamente.
El estudio sugiere que las personas cuyas dietas son ricas en fibra, en particular fibra de cereal, pueden tener un menor riesgo de diabetes tipo 2.
El estudio - publicado en la revista Diabetologia - está en dos partes. La primera parte utiliza datos del estudio EPIC-InterAct de ocho países europeos, y la segunda parte agrega datos de otros estudios de todo el mundo.
Uno de los autores, Dagfinn Aune, estudiante de doctorado afiliado a la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología e Imperial College London en el Reino Unido, dice:
"Tomados en conjunto, nuestros resultados indican que las personas con dietas ricas en fibra, en particular fibra de cereal, pueden tener un menor riesgo de diabetes tipo 2".
El estudio EPIC-InterAct, coordinado por la Unidad de Epidemiología del MRC en la Universidad de Cambridge en el Reino Unido, es la investigación más grande sobre la diabetes tipo 2 de nueva aparición en el mundo.
El conjunto de datos EPIC-InterAct incluye 12.403 casos incidentes verificados de diabetes tipo 2 y, para la comparación, 16.835 personas representativas de los 350.000 participantes en el estudio de Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición (EPIC).
Los autores del nuevo Diabetologia El estudio señala que mucha investigación sobre el vínculo entre la fibra dietética y el riesgo de diabetes tipo 2 tiende a estar dominada por los datos de EE. UU., sin embargo, la cantidad y los tipos de fibra dietética pueden variar sustancialmente entre los países.
El peso corporal puede explicar la relación entre una mayor ingesta de fibra y un menor riesgo de diabetes
Para su análisis de los datos de EPIC-InterAct, los investigadores evaluaron los vínculos entre la fibra total, así como la fibra de cereales, frutas y verduras, y el nuevo inicio de la diabetes tipo 2.
Dividieron a los participantes en cuatro grupos de igual tamaño, clasificados de acuerdo con la ingesta de fibra (de menor a mayor), y evaluaron su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 durante un promedio de 11 años de seguimiento.
Después de ajustar el efecto del estilo de vida y otros factores dietéticos, los investigadores encontraron que el grupo con el mayor consumo de fibra (más de 26 g por día) tenía un riesgo 18% menor de desarrollar diabetes tipo 2 que el grupo con la menor ingesta de fibra (menos de 19 g por día).
Sin embargo, sugieren que la asociación puede explicarse en parte por el peso corporal, ya que cuando ajustaron los resultados del índice de masa corporal (IMC), encontraron que una mayor ingesta total de fibra ya no estaba relacionada con un menor riesgo de diabetes tipo 2.
Una forma de interpretar esto es decir que una dieta rica en fibra ayuda a las personas a mantener un peso saludable, y esto a su vez reduce las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
Los autores también analizaron las diferencias en los tipos de fibra dietética. Descubrieron que la fibra de cereal tenía el efecto más fuerte: en comparación con aquellos cuya dieta contenía los niveles más bajos, las personas que consumían los niveles más altos de fibra de cereales y vegetales tenían un 19% y un 16% menos de riesgo, respectivamente, de desarrollar diabetes tipo 2.
Estos enlaces también desaparecieron cuando los autores ajustaron los resultados del IMC.
En contraste, la fibra de las fuentes de fruta no se relacionó con un riesgo reducido de diabetes tipo 2.
Los datos combinados de otros estudios confirmaron la importancia de la fibra de cereal
En la segunda parte del estudio, los investigadores agregaron datos de otros 18 estudios de todo el mundo a los datos de EPIC-InterAct y volvieron a analizar todo el conjunto como si proviniera de un estudio (esto se denomina metaanálisis).
Los 18 estudios adicionales incluyeron ocho de los EE. UU., Cuatro de Europa, tres de Australia y tres de Asia. El nuevo grupo incluyó más de 41,000 casos nuevos de diabetes tipo 2.
El metanálisis encontró que el riesgo de diabetes tipo 2 disminuyó en un 9% por cada 10 g por día más de fibra dietética total, y en un 25% por cada 10 g por día más de fibra de cereal.
El metanálisis no encontró un vínculo significativo entre el aumento de la fibra de frutas o vegetales y la reducción del riesgo de diabetes tipo 2.
Aune dice que no pueden explicar los resultados de estos datos, pero especula que quizás comer más fibra te hace sentir lleno por más tiempo, prolonga la liberación de hormonas, ralentiza la absorción de nutrientes y altera la fermentación intestinal.
"Todos estos mecanismos podrían conducir a un IMC más bajo y un riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2", dice Aune, quien agrega:
"Además de ayudar a mantener el peso bajo, la fibra dietética también puede afectar el riesgo de diabetes por otros mecanismos, por ejemplo mejorando el control del azúcar en la sangre y disminuyendo los picos de insulina después de las comidas, y aumentando la sensibilidad del cuerpo a la insulina".
El Prof. Nick Wareham, director de la Unidad de Epidemiología del MRC en Cambridge, y autor principal del estudio concluye:
"Este trabajo se suma a la creciente evidencia de los beneficios para la salud de las dietas ricas en fibra, en particular fibra de cereal. Las medidas de salud pública a nivel mundial para aumentar el consumo de fibra, por lo tanto, juegan un papel importante en detener las epidemias de obesidad y diabetes tipo 2 "
Las estimaciones sugieren que más de 360 ??millones de personas en todo el mundo están afectadas por la diabetes, y esta cifra aumentará a más de 550 millones en 2030, con graves consecuencias para la salud y las economías de todas las naciones, independientemente de la riqueza.
Mientras tanto, MNT recientemente informó un estudio que sugiere que las mujeres que siguen de cerca una dieta mediterránea pueden reducir su riesgo de cáncer de endometrio en más del 50%. Una dieta mediterránea es rica en cereales integrales, legumbres, frutas, verduras, nueces y aceite de oliva.
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