Coma más verduras de hojas verdes y granos enteros para reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca

Una nueva investigación sugiere que las personas que comen dietas a base de plantas, como verduras de hoja verde, frutas, frijoles, granos integrales y también pescado, tienen menos probabilidades de desarrollar insuficiencia cardíaca.
La introducción de más vegetales de hoja verde, frijoles y granos integrales en su dieta puede mantener a raya la insuficiencia cardíaca, sugiere un estudio reciente.

La insuficiencia cardíaca es una condición en la cual el corazón se vuelve incapaz de bombear sangre de manera efectiva alrededor del cuerpo. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), aproximadamente 5.7 millones de adultos en los Estados Unidos viven con insuficiencia cardíaca.

Esta afección normalmente no es curable y requiere un tratamiento adecuado para la administración a largo plazo. Esta es la razón por la cual es preferible la prevención, por lo que los investigadores trabajan constantemente para identificar los riesgos potenciales y las formas de evitarlos.

Una nueva investigación de la Facultad de Medicina de Icahn en el Hospital Mount Sinai en la ciudad de Nueva York, Nueva York, ha revelado que las personas que siguen una dieta basada principalmente en plantas tienen una probabilidad significativamente menor de desarrollar insuficiencia cardíaca.

La autora del estudio, la Dra. Kyla Lara y sus colegas presentaron sus hallazgos en las Sesiones Científicas 2017 de la American Heart Association, celebradas en Anaheim, California.

La dieta basada en plantas se ajusta a un estilo de vida saludable para el corazón

Los científicos analizaron los datos médicos de 15,569 participantes en el estudio longitudinal Motivos de diferencias geográficas y raciales en el trazo, en el que participaron adultos blancos y negros de EE. UU. Mayores de 45 años.

Todos estos participantes estaban libres de enfermedad arterial coronaria e insuficiencia cardíaca cuando se unieron al estudio. Fueron reclutados entre 2003 y 2007 y fueron seguidos por los resultados de salud hasta 2013.

La nueva investigación fue estimulada por estudios existentes que enfatizaban el papel de la dieta en el inicio de la aterosclerosis, que se caracteriza por una acumulación de grasa en las arterias, lo que lleva a un estrechamiento del canal por el cual puede circular la sangre.

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Un diagnóstico de aterosclerosis es uno de los principales riesgos detrás de la insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.

En su estudio, el Dr. Lara y su equipo se centraron en el impacto de la dieta en la probabilidad de desarrollar insuficiencia cardíaca en el caso de individuos sanos sin antecedentes de enfermedad cardíaca.

Durante la mediana de 2,892 días de seguimiento, se informaron 300 casos de hospitalización relacionada con la insuficiencia cardíaca en la cohorte de participantes del estudio.

Los patrones dietéticos que estaban siguiendo se registraron utilizando cuestionarios de frecuencia de alimentos, y se establecieron cinco categorías distintas. Éstas eran:

• conveniencia, que es una dieta que consiste principalmente en carnes rojas, pasta, papas fritas y comidas rápidas
• a base de plantas, que incluye verduras de hoja oscura, así como granos enteros, frutas, frijoles y pescado
• dulces, que son predominantemente postres, pan, chocolate, dulces y alimentos dulces para el desayuno
• al sur, que consiste principalmente en huevos, alimentos fritos, vísceras, carnes procesadas y bebidas azucaradas y ricas en azúcar
• alcohol / ensaladas, que incluye aderezos para ensaladas, verduras de hoja verde, tomates, mantequilla, vino y licores

Los investigadores encontraron que los participantes del estudio que se adhirieron a una dieta predominantemente a base de plantas, rica en vegetales y alimentos integrales, fueron los menos propensos a desarrollar insuficiencia cardíaca a tiempo.

"Comer una dieta principalmente de plantas frondosas de color verde oscuro, frutas, frijoles, granos integrales y pescado, mientras que limita las carnes procesadas, grasas saturadas, grasas trans, carbohidratos refinados y alimentos con alto contenido de azúcares agregados es un estilo de vida saludable para el corazón y específicamente ayuda a prevenir la insuficiencia cardíaca si aún no la tienes ".

Dra. Kyla Lara

Los otros cuatro patrones dietéticos no se asociaron con un aumento o una disminución en el riesgo de desarrollar la condición médica.

Para garantizar la coherencia, los resultados se ajustaron para las variables de confusión, como la edad, el sexo, la raza y los factores de riesgo relevantes para la insuficiencia cardíaca.

Sin embargo, la Dra. Lara y sus colegas advierten que la asociación que observaron puede ser solo correlacional y, por lo tanto, no necesariamente indicativa de una relación causal.