¿Podría comer chocolate un menor riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca?

Hay más buenas noticias para los amantes del chocolate: un nuevo estudio que rastrea el impacto de la dieta en la salud a largo plazo de 25,000 hombres y mujeres sugiere que comer hasta 100 g de chocolate al día está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
El nuevo estudio sugiere que consumir hasta 100 g de chocolate, incluido el chocolate con leche, cada día está relacionado con una enfermedad cardíaca más baja y riesgo de apoplejía.

Los antioxidantes flavonoides en el chocolate negro han sido aclamados por su supuesto efecto beneficioso en la protección contra ciertas condiciones. Un estudio publicado el año pasado sugirió que comer chocolate podría prevenir la obesidad y la diabetes.

Y otro sugirió que comer chocolate negro con moderación podría ser bueno para el corazón.

Aunque el chocolate negro ha sido identificado anteriormente como que tiene propiedades protectoras contra las enfermedades cardiovasculares, hasta ahora, no ha habido ningún estudio de intervención a gran escala para evaluar los beneficios potenciales de la oscuridad y el chocolate con leche.

Los hallazgos de la última investigación, que también investiga los posibles beneficios para la salud del chocolate con leche, provienen del estudio EPIC-Norfolk, que sigue a hombres y mujeres en Norfolk, Inglaterra, utilizando cuestionarios de frecuencia y estilo de vida. Los resultados se publican en la revista Corazón.

Además del estudio EPIC, el equipo también llevó a cabo una revisión sistemática de toda la evidencia disponible publicada sobre los vínculos entre el chocolate y las enfermedades cardiovasculares (ECV), que involucra a casi 158,000 personas a nivel internacional.

Los participantes del estudio fueron seguidos durante un promedio de casi 12 años, y durante este tiempo, el 14% de ellos experimentaron un accidente cerebrovascular o enfermedad coronaria.

Mayor ingesta de chocolate vinculada a más beneficios para la salud

De los participantes del estudio, el 20% dijo que no comieron ningún chocolate, mientras que los otros tenían un consumo diario promedio de 7 g. Algunos incluso comieron hasta 100 g por día.

Los investigadores encontraron que las personas que comían niveles más altos de chocolate generalmente tenían una edad más joven; menor peso, relación cintura-cadera, presión arterial sistólica y proteínas inflamatorias; menos incidencia de diabetes y más actividad física. Todos estos se suman a un perfil de riesgo de CVD "favorable".

Además, comer más chocolate se relacionó con una mayor ingesta de energía y una dieta que consistía en más grasas y carbohidratos, y menos proteínas y alcohol.

Es importante destacar que, en comparación con aquellos que no comieron ningún chocolate, las personas que comieron más chocolate tenían un 11% menos de riesgo de ECV y un 25% menos de riesgo de muerte asociada. También tenían un riesgo 9% menor de ingreso hospitalario o muerte como resultado de una enfermedad coronaria y un 23% menos de riesgo de accidente cerebrovascular.

Los resultados también mostraron que entre aquellos cuyo nivel de proteína inflamatoria se midió, aquellos que comieron más chocolate tuvieron un riesgo 18% menor que aquellos que comieron menos.

La revisión sistemática también encontró un riesgo significativamente menor de accidente cerebrovascular y ECV en personas que consumían chocolate regularmente, y también hubo un riesgo 25% menor de cualquier episodio de ECV y un riesgo 45% menor de muerte asociada.

Beneficios de salud del chocolate con leche, también

Aunque los resultados son significativos y el tamaño de la muestra es muy grande, hay ciertas limitaciones para este estudio, dicen los investigadores. Debido a que este fue un estudio observacional, no pueden sacar conclusiones sobre causa y efecto.

Los cuestionarios de frecuencia de los alimentos, que se utilizaron en el estudio, siempre implican un sesgo de recuerdo y una subestimación de lo que se ingiere, especialmente entre las mujeres y los participantes obesos. Sus resultados también podrían explicarse por causalidad inversa, específicamente cuando aquellos con un mayor riesgo de ECV comen menos chocolate que aquellos que son más saludables.

Los investigadores aún concluyen que su "evidencia sugiere que una mayor ingesta de chocolate se asocia con un menor riesgo de futuros eventos cardiovasculares".

Además, las personas que prefieren chocolate con leche sobre chocolate negro también pueden sentirse bien con los resultados del estudio, ya que los participantes de EPIC-Norfolk consumen chocolate con leche con más frecuencia que el chocolate negro, lo que sugiere que pueden surgir efectos beneficiosos al comer este tipo de chocolate.

Al comentar sobre este aspecto del estudio, los investigadores dicen:

"Esto puede indicar que no solo los flavonoides, sino también otros compuestos, posiblemente relacionados con los componentes de la leche, como el calcio y los ácidos grasos, pueden proporcionar una explicación para la asociación observada".

Pero antes de agotarse para abastecerse de chocolate, debe señalarse que los investigadores dicen que "hay un equilibrio entre el beneficio y el riesgo con el consumo de chocolate, que depende del perfil de riesgo del individuo, incluyendo el peso inicial y la dosis de consumo de chocolate". "

El año pasado, Noticias médicas hoy informó sobre los beneficios para la salud del chocolate.

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