¿De dónde viene la comida del hospital? Solo el 10% de los hospitales saben

Hoy, una solicitud de libertad de información de The Countryside Alliance Foundation revela que la comida británica no ocupa un lugar destacado en la agenda de adquisiciones de NHS Trusts. Countryside Alliance Foundation resalta que la compra de comida británica mejoraría inevitablemente la calidad del consumo de alimentos que consumen los pacientes, al mismo tiempo que ayudaría a devolver dinero a la economía local; especialmente agricultores en apuros en Gran Bretaña, y también reducen el daño ambiental causado por la importación de productos de bajo costo de países extranjeros.
La Fundación está instando al gobierno de la Coalición a establecer una política mínima de estándares británicos de compra de alimentos para el NHS, comparable a la política introducida para el servicio civil a principios de 2011.
Los autores encontraron que:

• Solo el 14% de los Fideicomisos NHS (37 de 262) saben de dónde provienen los alimentos que sirven a los pacientes
• En promedio, de los 37 Fideicomisos del NHS que documentaron dónde obtienen alimentos para hospitales, el 60% fue británico en 2008-2009, que aumentó al 62% en 2009-2010.
• Royal Cornwall Hospitals Trust fue pionera en un programa local de adquisición de alimentos y estimó en 2004 que el gasto directo de £ 1,131,000 con proveedores de Cornish había generado un gasto adicional de £ 910,624 en la economía local.
• Según una encuesta de YouGov, el 60% de las personas en Gran Bretaña creen que los hospitales deberían comprar carne británica o productos cárnicos, incluso si es más cara.

Alice Barnard, directora ejecutiva de The Countryside Alliance Foundation, explicó:

"Aunque las condiciones económicas actuales dificultan la vida de los hospitales, no se debe pasar por alto la importancia de comprar alimentos británicos de alta calidad. La evidencia ha demostrado que invertir en productos locales significa invertir en alimentos de mayor calidad para los pacientes, lo que a su vez mejora su recuperación. y vuelve a poner un poco en la economía local.
La Countryside Alliance Foundation desea que el gobierno compre estándares extendidos a los hospitales, para garantizar que pacientes, productores y contribuyentes obtengan el mejor trato posible del NHS ".

Hoy, un informe publicado por The Countryside Alliance Foundation, la organización benéfica de Countryside Alliance, la voz de la Gran Bretaña rural, ha revelado cuánto invierten los NHS Trusts en Gran Bretaña en productos locales, así como la demanda del público en general. en cuanto a pedir más inversión del sector público en los productores británicos.
Debido a las estrictas regulaciones del gobierno, los agricultores en Gran Bretaña producen alimentos para algunos de los más altos estándares de nutrición, higiene y bienestar en el mundo. Aunque el gobierno ha impuesto estos altos estándares para mejorar la calidad de los alimentos en Gran Bretaña, The Countryside Alliance Foundations cree que no se están haciendo suficientes esfuerzos para garantizar un buen porcentaje de los mil millones de libras de dinero de los contribuyentes gastados en el sector público cada año se destina a la compra de comida británica de alta calidad.
Actualmente, los Fideicomisos del NHS no están obligados a priorizar la compra de alimentos británicos, y solo el 14% de los Fideicomisos del NHS pudieron proporcionar a The Countryside Alliance Foundation los orígenes de los alimentos que sirven a los pacientes.
Según la Fundación, un programa de compras en el NHS que se centra en la compra de alimentos británicos colocará un desarrollo considerable en el corazón de la adquisición de alimentos; proporcionar alimentos de mayor calidad a los pacientes del hospital, mejorar el servicio a los pacientes, así como beneficiar a la economía local y una mayor sostenibilidad ambiental. Además, esto se puede lograr dentro de las limitaciones de las normas de contratación del sector público y los presupuestos ajustados.
Por ejemplo, desde 2001, el Servicio Nacional de Salud en Cornwall ha desarrollado el Programa de Alimentos de Cornualles, que proporciona tres hospitales en el Royal Cornwall Trust con cantidades crecientes de alimentos frescos, producidos localmente y orgánicos para pacientes, visitantes y personal. En general, los cambios se han realizado sin agregar costos adicionales. En 2004, se estimó que el gasto directo de £ 1,131,000 con proveedores de Cornwall generó un gasto adicional de £ 910,624 para la economía local. Además, las cifras indicativas estimaban que, al abastecerse de alimentos, las emisiones de carbono más localmente se reducían en un 70%.
Escrito por Grace Rattue