Atún vinculado al brote de Salmonella, Moon Marine USA Corp retira 58.828 libras

588 libras en productos de atún aleta amarilla congelados han sido retirados del mercado por MMi (Moon Marina USA Corporation), Cupertino, California, EE. UU., Debido a un enlace a Samonella Bareilly infecciones en varios estados de EE. UU. Los productos de atún están etiquetados como Nakaochi Scrape AA o AAA, un tipo de carne de atún que se elimina de los huesos de los peces y se ve como pescado molido.
Según los CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades) y la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), se han notificado al menos 116 casos de salmonelosis vinculados al atún MMI.
Los siguientes estados han informado casos de salmonelosis ligada al atún:

• Nueva York - 24
• Wisconsin - 12
• Maryland - 11
• Illinois - 10
• Massachusetts - 8
• Nueva Jersey - 7
• Connecticut - 5
• Georgia - 5
• Pensilvania - 5
• Rhode Island - 5
• Virginia - 5
• Carolina del Sur - 3
• Texas - 3
• Alabama - 2
• Distrito de Columbia - 2
• Louisiana - 2
• Missouri - 2
• Carolina del Norte - 2
• Arkansas - 1
• Florida - 1
• Mississippi - 1

Hasta ahora, doce personas tuvieron que ser hospitalizadas. Nadie ha muerto por el brote actual, dice la FDA.
Los productos de atún afectados pueden no tener sus números de lote marcados en ellos, informa la FDA, porque a veces pasan por varios distribuidores diferentes antes de llegar a un punto de venta o restaurante. Los usuarios finales y los distribuidores deben verificar con sus proveedores si Nakaochi Scrape AA o AAA podrían estar involucrados en la retirada actual.

¿Cuáles son los signos y síntomas de la salmonelosis?

Una persona que se enferma de salmonelosis (Salmonela infección) tiene diarrea, fiebre y calambres abdominales; los síntomas generalmente aparecen entre 12 y 72 horas después de la infección.
La enfermedad generalmente se resuelve dentro de cuatro a siete días. La mayoría de las personas afectadas se recuperan sin necesitar ningún tratamiento. Sin embargo, en ciertos casos, los pacientes se enferman tanto que necesitan ser ingresados ??en el hospital, especialmente si la infección ingresa al torrente sanguíneo, y de allí a otros sitios del cuerpo. En casos graves, las complicaciones de la salmonelosis pueden causar la muerte.
Las personas mayores, los bebés, las madres embarazadas y aquellos con sistemas inmunes debilitados son susceptibles a complicaciones y enfermedades graves. No deberían comer pescado o mariscos parcialmente cocidos.

Si eres un vendedor de productos

Si usted es un restaurante o distribuidor, debe consultar con su proveedor para averiguar si el Nakaochi Scrape AA o AAA que vino de MMI (Moon Marina USA Corporation). Es posible que su producto ya no tenga datos de etiquetado o números de lote.
La FDA escribió en línea:

"MMI distribuyó Nakaochi Scrape AA y AAA a varios distribuidores que pueden haber roto los envíos en lotes más pequeños para su posterior distribución. El producto de atún aleta amarilla congelado originalmente se empaquetó en cajas blancas con escritura negra nombrando al importador como Moon Marine USA Corporation (también conocido como MMI) e identificando el contenido como Nakaochi Scrape AA o AAA. Las cajas contienen varios paquetes envueltos al vacío sin etiquetado adicional ".

Escrito por Christian Nordqvist