Intercambiar una cerveza por agua puede reducir el riesgo de obesidad

Un estudio que siguió a 15.765 adultos durante varios años después de preguntarles sobre su ingesta diaria de alimentos y bebidas calcula que el efecto de sustituir una cerveza o un refresco azucarado con un vaso de agua se relaciona con una menor incidencia de obesidad. Además, en el caso de la cerveza, dicha sustitución está vinculada a una pérdida de peso moderada durante un período de 4 años.
Los resultados de estudios recientes sugieren que reemplazar una cerveza con un vaso de agua cada día puede reducir el riesgo de una persona de volverse obeso.

Sin embargo, los investigadores, incluidos miembros de la Universidad de Navarra en Pamplona y el Instituto de Salud Carlos III en Madrid, ambos en España, afirman que estos hallazgos, a los que llegaron utilizando modelos matemáticos, deben confirmarse mediante estudios de intervención que siguen personas a quienes se les ha pedido que reemplacen una de esas bebidas por día con un vaso de agua.

Una presentación sobre el estudio, que ya ha sido publicada en la revista Nutrientes - características en el Congreso Europeo de Obesidad de este año, celebrado en Oporto, Portugal.

La obesidad, que los expertos declararon recientemente cumple con la definición de una enfermedad, es una epidemia mundial, con alrededor de 2,8 millones de personas muriendo por año debido al sobrepeso u obesidad.

Una vez que una enfermedad normalmente asociada con los países ricos, la obesidad es cada vez más común en las naciones de bajos y medianos ingresos.

En los Estados Unidos, las estadísticas de salud muestran que más de un tercio (36 por ciento) de los adultos son obesos, con hombres y mujeres igualmente afectados.

Tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de una persona de desarrollar presión arterial alta, enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2 y una variedad de otras enfermedades, incluidos algunos tipos de cáncer, osteoartritis y enfermedad hepática grasa no alcohólica.

El estudio examinó el efecto de 17 bebidas diferentes

En su estudio, el equipo explica cómo el desequilibrio energético es la causa principal de la obesidad, el estilo de vida sedentario, la epigenética (como el efecto de los factores del estilo de vida en la expresión génica) y el consumo excesivo de calorías en las partes principales.

Los altos consumos de bebidas tales como bebidas alcohólicas y azucaradas se consideran factores que contribuyen al aumento de peso, y los autores también señalan que es menos probable que las personas se sientan llenas de consumir calorías líquidas en lugar de calorías sólidas.

El objetivo de su estudio, por lo tanto, fue calcular el efecto que la sustitución de una porción de bebida por día con un vaso de agua podría tener sobre el riesgo de desarrollar obesidad.

Eligieron utilizar datos del proyecto Seguimiento de la Universidad de Navarra (SUN), que está diseñado para explorar los vínculos entre la dieta y las enfermedades crónicas como la obesidad. SUN comenzó a reclutar participantes en 1999, inscribiendo estudiantes que asistían a la universidad.

El equipo siguió a un grupo de 15.765 adultos que no tenían obesidad cuando se inscribieron. Los participantes completaron cuestionarios sobre su ingesta de alimentos y bebidas en la línea de base, y luego dieron información sobre su estado de obesidad cada 2 años después.

El alcance de los datos permitió a los investigadores evaluar los vínculos entre el consumo inicial de 17 bebidas diferentes y la aparición más tardía de la obesidad durante un período de seguimiento promedio de 8,5 años.

Las 17 bebidas diferentes incluyen: cerveza, licores, refrescos azucarados, refrescos dietéticos, café (regular y descafeinado), leche (entera, reducida en grasa y descremada), batido, vino (rojo y de otros tipos), jugo de fruta fresca (naranja y no naranja), jugo embotellado (de cualquier fruta) y agua (grifo y embotellada).

Sustituir una cerveza por un 20% menos de riesgo de obesidad

De todos los participantes, 873 (6 por ciento) desarrollaron obesidad durante el período de seguimiento.

Usando modelos matemáticos, los investigadores calcularon que el efecto de reemplazar una cerveza todos los días con un vaso de agua estaba relacionado con una reducción del 20 por ciento en el riesgo de obesidad. Si el vaso de agua reemplazó a un refresco azucarado, la reducción en el riesgo de obesidad fue del 15 por ciento.

No existía tal vínculo con la obesidad cuando los investigadores analizaron el efecto de reemplazar cualquiera de las otras 15 bebidas con agua.

Los resultados no se vieron afectados por otros factores potencialmente influyentes, como: sexo, edad, antecedentes familiares, actividad física, cambio de peso en los últimos 5 años, meriendas entre comidas y calorías totales de bebidas distintas de las dos examinadas en cada caso.

Los investigadores también encontraron un vínculo entre la sustitución de agua por cerveza y la pérdida modesta de peso: durante un período de 4 años, esto se relacionó con una reducción en el peso promedio de 0,3 kilogramos (0,7 libras).

Los autores dicen que sus hallazgos sugieren que reemplazar una bebida de soda endulzada con azúcar (pero no otras bebidas azucaradas como jugos de fruta) o cerveza con una porción de agua al día al inicio del estudio estuvo relacionada con una menor incidencia de obesidad y a una mayor pérdida de peso durante un período de 4 años en el caso de la cerveza ".

Los autores señalan que el estudio puede estar sujeto a las limitaciones habituales a las que son susceptibles los estudios que utilizan datos autoinformados.

También señalan que, como es práctica común en estudios poblacionales de nutrición, usaron estadísticas para modelar un efecto de sustitución de bebidas, y "por lo tanto, los reemplazos reales pueden no mostrar los mismos resultados". Por lo tanto, en referencia a esto, concluyen:

"Sin embargo, se necesitan investigaciones longitudinales basadas en intervenciones reales para confirmar estos efectos potenciales. Como la obesidad conlleva un alto riesgo para el desarrollo de otras enfermedades como diabetes o enfermedades cardiovasculares, los posibles efectos de la sustitución de estas bebidas con agua es un objetivo importante para considerar en futuras investigaciones de salud pública ".

Aprenda cómo solo 14 días de inactividad física pueden aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.

Xolair® (Omalizumab) reduce la necesidad de esteroides y disminuye las exacerbaciones del asma

Presentado en el congreso de la Sociedad Respiratoria Europea (ERS) en Ámsterdam fueron los resultados iniciales de la investigación APEX (Experiencia del paciente asmático en Xoliar). Los resultados confirman que Xolair® (omalizumab) reduce considerablemente la necesidad de uso de esteroides por parte de los pacientes y, al mismo tiempo, controla la enfermedad y reduce la cantidad de exacerbaciones del asma.

(Health)

Nuevo medicamento para el glaucoma Zioptan gana la aprobación de la FDA

El viernes, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Aprobó Zioptan de Merck, una solución oftálmica libre de conservantes de tafluprost, un análogo de la prostaglandina que reduce la presión intraocular alta en pacientes con glaucoma de ángulo abierto o con alta presión intraocular. La presión intraocular alta o la hipertensión se produce cuando la presión dentro del ojo es mayor de lo que se considera normal o saludable.

(Health)