¿Debo tomar suplementos vitamínicos y minerales?

¿Deberíamos tomar suplementos de vitaminas y minerales, son una pérdida total de dinero, hacen más daño que bien? Estas son preguntas que hacen millones de personas en todo el mundo, probablemente porque hay muchos estudios en conflicto.
La respuesta a "¿Debo tomar vitaminas?" no es un simple sí o no, dice Stacey Zawacki, profesora auxiliar clínica de Sargent College y directora del Centro de Nutrición Sargent Choice en la Universidad de Boston.
Zawacki explica que "todos son únicos". Ella dice que el profesional de la salud, por lo general un dietista registrado, necesita saber cuáles son las necesidades nutricionales de un individuo, sus preferencias alimenticias, sus metas de salud y otros factores.
Más de la mitad de todos los estadounidenses toman suplementos dietéticos - el porcentaje de estadounidenses que tomaron suplementos vitamínicos y / o minerales creció del 40% en 1994 al 53% en 2006.
Cuando se le pregunta si ella toma suplementos ella misma, Zawacki dice que no, pero enfatiza que si los toma realmente o no es irrelevante. Tomar suplementos es una decisión personal basada en el conocimiento de un individuo sobre sus necesidades, su dieta y etapa de la vida.
Las personas que se preguntan si deben tomar suplementos de vitaminas y / o minerales deben consultar con un dietista registrado. La consulta de una hora definitivamente costará mucho menos de lo que la mayoría de la gente gasta en tabletas y cápsulas durante un período de 12 meses.
Los pacientes con presión arterial alta, diabetes y otras enfermedades derivadas de factores dietéticos pueden tener una cobertura de seguro médico para el asesoramiento.

Zawacki dice: "Lo que hago como primer paso es preguntar: '¿Qué está comiendo actualmente?'". A continuación, se realiza un análisis detallado de la dieta del cliente y se comprueban las deficiencias. Si se identifica, por ejemplo, que la ingesta de vitamina E de la persona es inferior a la recomendada por el Instituto de Medicina, antes de recomendar suplementos de vitamina E, aconsejará agregar espinacas, semillas de girasol, almendras y otros alimentos ricos en vitamina E a su dieta.
Agregar alimentos con altos nutrientes específicos en lugar de suplementos también proporciona a los pacientes proteínas, fibra y otros nutrientes. No hay tableta o cápsula que contenga todo eso, explicó Zawacki.

Ninguna tableta contiene vitaminas, minerales, fibra, proteínas y otros nutrientes esenciales

Algunos alimentos son ricos en una amplia gama de vitaminas y nutrientes

Espinacas - rico en hierro, potasio, vitaminas A, C, E y K y magnesio.
Arándanos - Estas bayas son un "súper alimento" antioxidante, rico en fitoflavinoides, vitamina C y potasio. Además de reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas, también reducen la inflamación.
Patatas dulces - rico en vitaminas A, B ₆ y C, fibra, potasio, carbohidratos y caroteno (los rosa, amarillo).

Las batatas son ricas en varios nutrientes importantes y fibra
Pescado aceitoso - rico en ácidos grasos omega-3. Los ejemplos incluyen salmón, arenque, sardinas, atún y caballa. Ayudan a la artritis y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, pérdida de memoria y posiblemente algunos de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer. Las nueces, las semillas de lino y los huevos fortificados también son ricos en omega-3.
Germen de trigo - parte del trigo que germina y crece en una planta; el embrión de la semilla. Desafortunadamente, durante el procesamiento de alimentos cuando se refinan los cereales, el germen y el salvado a menudo se muelen. El germen de trigo es rico en folato (ácido fólico), tiamina, zinc, magnesio, fósforo, alcoholes grasos, ácidos grasos y vitamina E. También es una gran fuente de fibra.
Aguacates - muy rico en vitaminas B, así como en vitaminas E y K. Los estudios han demostrado que el consumo regular de aguacate puede reducir los niveles de colesterol en la sangre. No evite los aguacates porque tienen mucha grasa: los aguacates contienen grasas monosaturadas (buenas).

Avena - la avena es rica en vitaminas B, potasio, folato, fibra y carbohidratos complejos.
Si agrega algunos de estos "súper alimentos" a su dieta diaria, existe una buena posibilidad de que se llene su "brecha de nutrientes", dijo Zawacki.

¿Qué sucede si el estilo de vida, la dieta y otros factores no son suficientes?

Zawacki recomendará suplementos vitamínicos o minerales si el estilo de vida del paciente, las preferencias alimentarias, el estado de salud o las alergias hacen improbable que cumplan con sus requisitos nutricionales solo con la dieta.
El trabajo del dietista consiste en ayudar al paciente a determinar la mejor forma de esa vitamina en particular, a qué hora debe tomarse para optimizar la absorción, así como a asegurarse de que no haya interacción con los medicamentos que pueda tomar el paciente.

Debo tomar un suplemento de todos modos, por las dudas?

Si alguien tiene una dieta buena, bien equilibrada y nutritiva, no debería haber necesidad de ningún suplemento multivitamínico. Primero deben excluirse varios factores, algunas personas necesitan suplementos porque pueden tener problemas para absorber nutrientes, las mujeres embarazadas necesitan ciertos suplementos, su edad puede ser un factor en algunos casos, algunos pacientes con enfermedades crónicas requieren suplementos.
Las mujeres que están en riesgo de preeclampsia deben tomar un suplemento dietético que contenga L-arginina y vitaminas antioxidantes a partir de su semana 20 de embarazo.
Si haces mucho ejercicio, participa en deportes de resistencia, como maratones, deberías ver a un profesional de la salud y asesorarte sobre tus requisitos dietéticos y posiblemente tu suplemento.
Algunos científicos dicen que los suplementos no te harán ningún daño, y pueden hacerte un bien. La investigación ha sido contradictoria y confusa para los laicos. Investigadores suecos descubrieron que tomar multivitaminas regularmente, a largo plazo puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de mama.
Zawacki aconseja:

"Si decide tomar una multivitamina, elija una marca de buena reputación (busque un sello de aprobación de ConsumerLab, NSF o United States Pharmacopeia) que no incluya más del 100% de los nutrientes recomendados para su etapa de género y vida. Pero tenga en cuenta que si obtiene los nutrientes que necesita de su dieta, no hay pruebas sólidas de que los nutrientes adicionales lo ayudarán ".

Escrito por Christian Nordqvist