No TV durante las comidas puede reducir el riesgo de obesidad

Todos sabemos que hacer cambios positivos en nuestros patrones de alimentación y ejercicio puede ayudarnos a mantener un peso saludable y evitar la obesidad. Una nueva investigación sugiere que cocinar comidas familiares y evitar la televisión mientras las comen puede reducir las posibilidades de volverse obeso.
Una nueva investigación sugiere que comer comidas caseras con la familia y saltarse la televisión puede reducir significativamente el riesgo de obesidad.

La obesidad afecta a más de un tercio de la población de los Estados Unidos, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NIH). Hasta 1 de cada 3 adultos de EE. UU. Son obesos, y más de 1 de cada 20 tiene obesidad extrema, informa el NIH.

La condición es un factor de riesgo para varias enfermedades, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio se propusieron examinar el vínculo entre las comidas familiares y el riesgo de obesidad.

El estudio, llevado a cabo por Rachel Tumin, encuestadora y analista de salud poblacional del Centro de Recursos Gubernamentales de Colegios de Medicina de Ohio, y Sarah Anderson, profesora asociada de epidemiología en la Facultad de Salud Pública del Estado de Ohio, descubrió que los adultos que no miran televisión mientras comer comidas caseras con su familia puede tener las menores probabilidades de volverse obeso.

Los hallazgos fueron publicados en Revista de la Academia de Nutrición y Dietética.

Estudiando el vínculo entre las prácticas de comidas familiares y la obesidad

Tumin y Anderson utilizaron datos de la Encuesta de Evaluación de Medicaid de Ohio de 2012, una encuesta de la población de Ohio realizada por teléfono. El estudio examinó a adultos que vivían en Ohio y habían comido al menos una comida familiar la semana anterior. Esto llevó la muestra del estudio a un total de casi 13,000 encuestados.

Para el estudio, los investigadores definieron la obesidad como un índice de masa corporal (IMC) de al menos 30 y la calcularon para cada encuestado según su altura y peso autoinformados.

Los investigadores utilizaron modelos de regresión logística para analizar el vínculo entre la obesidad y los patrones y prácticas de comidas familiares. Se ajustaron por factores como el empleo y el estado civil, el nivel educativo, la etnia y la edad.

En general, más de la mitad de los participantes dijeron que tenían comidas familiares la mayoría de los días de la semana. Además, el 35 por ciento de los encuestados informaron que tenían comidas familiares en algunos días, y el 13 por ciento dijo que los tenían solo en unos pocos días.

Aproximadamente un tercio de los participantes se consideraron obesos, y alrededor de un tercio vieron televisión o videos la mayor parte del tiempo durante estas comidas. Un 36 por ciento adicional de los encuestados dijo que nunca vieron televisión o videos durante las comidas familiares, y el 62 por ciento de los participantes dijeron que todas las comidas que tenían con su familia fueron hechas en casa.

La calidad, no la frecuencia, de las comidas familiares puede reducir el riesgo de obesidad

El estudio no encontró asociación entre la frecuencia de las comidas familiares y el riesgo de obesidad.

Las personas que tenían comidas familiares la mayoría de los días de la semana, es decir, alrededor de 6 a 7 días, tenían la misma probabilidad de ser obesas que las que tenían comidas familiares en solo unos días o de 1 a 2 días por semana. Sin embargo, las personas que nunca vieron televisión o videos durante las comidas familiares tenían un 37 por ciento menos de probabilidades de ser obesas en comparación con los adultos que siempre vieron televisión. Esta correlación fue independiente de la frecuencia de comidas familiares.

El menor riesgo de obesidad se encontró entre aquellos cuyas comidas familiares fueron hechas en casa e ininterrumpidas por televisión o videos.

La coautora Sarah Anderson explica los hallazgos:

"La obesidad era tan común en adultos que comían en familia 1 o 2 días a la semana como en quienes comían en familia todos los días. Independientemente de la frecuencia de las comidas familiares, la obesidad era menos común cuando las comidas se tomaban con la televisión apagada y cuando las comidas fueron cocinados en casa ".

"La frecuencia con la que está comiendo comidas familiares puede no ser lo más importante. Es posible que lo que esté haciendo durante estas comidas sea más importante.

Esto resalta la importancia de pensar críticamente sobre lo que está sucediendo durante esas comidas, y si podría haber oportunidades para apagar la televisión o hacer más de su propia preparación de alimentos ".

Rachel Tumin, autora principal

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