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El consumo de productos lácteos bajos en grasa puede aumentar el riesgo de Parkinson
Los lácteos bajos en grasa a menudo se consideran una alternativa saludable al tipo de grasa total. Pero según un nuevo estudio, consumir mayores cantidades de lácteos bajos en grasa puede aumentar el riesgo de la enfermedad de Parkinson.
Los investigadores han identificado un vínculo entre una mayor ingesta de lácteos bajos en grasa y el riesgo de Parkinson.
Los investigadores encontraron que el riesgo de la enfermedad de Parkinson era mayor para los adultos que consumían al menos tres porciones de productos lácteos bajos en grasa todos los días, en comparación con aquellos que consumían una sola porción.
La coautora del estudio Katherine C. Hughes, de Harvard T.H. Chan School of Public Health en Boston, MA, y sus colegas informaron recientemente sus hallazgos en la revista Neurología.
La enfermedad de Parkinson es un trastorno neurológico caracterizado por temblores, problemas de movimiento, deterioro del equilibrio o coordinación y rigidez muscular.
Según la Parkinson's Disease Foundation, hasta 1 millón de personas en los Estados Unidos viven con la enfermedad de Parkinson, y alrededor de 60,000 adultos estadounidenses son diagnosticados con la condición anualmente.
Estudios previos han sugerido que puede haber un vínculo entre el consumo de productos lácteos, particularmente leche, y un mayor riesgo de enfermedad de Parkinson.
Hughes y sus colegas se propusieron investigar más a fondo esta asociación con su nuevo estudio, que incluyó un análisis de datos de alrededor de 25 años de más de 120,000 hombres y mujeres.
Leche descremada y baja en grasa vinculada a un mayor riesgo de Parkinson
El estudio incluyó un total de 80,736 mujeres que formaban parte del Nurses 'Health Study, así como 48,610 hombres que se inscribieron en el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud.
Cada 2 años, los participantes del estudio completaron un cuestionario de salud, mientras que un cuestionario dietético se completó cada 4 años. Los investigadores usaron este último para evaluar qué tipos de productos lácteos bajos en grasa y grasa consumían los sujetos, incluyendo leche, crema, queso, mantequilla, helado y sorbete, así como la frecuencia de la ingesta de lácteos.
Más de 25 años de estudio, un total de 1.036 participantes desarrollaron la enfermedad de Parkinson.
En comparación con los participantes que consumieron menos de una porción de productos lácteos todos los días, los sujetos que consumieron al menos tres porciones diarias tuvieron un 34 por ciento más de riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson.
Además, el equipo descubrió que el riesgo de Parkinson podría estar relacionado específicamente con la ingesta de leche; los sujetos que consumieron al menos una porción de leche descremada o leche baja en grasa todos los días tenían un 39 por ciento más de riesgo de desarrollar Parkinson, en comparación con aquellos que bebían menos de una porción por semana.
El consumo de sorbete y yogurt congelado también se asoció con un aumento modesto del riesgo de enfermedad de Parkinson, informaron los investigadores.
No se identificó ningún vínculo entre el consumo de productos lácteos enteros y la enfermedad de Parkinson.
"Los resultados proporcionan evidencia de un aumento modesto del riesgo de Parkinson con un mayor consumo de productos lácteos bajos en grasa. Estos productos lácteos, que son ampliamente consumidos, podrían ser potencialmente un factor de riesgo modificable para la enfermedad".
Katherine C. Hughes
'No hay razón para cambiar la dieta en base a esta investigación'
En base a sus hallazgos, Hughes y sus colegas concluyen que una mayor ingesta de productos lácteos bajos en grasa, especialmente leche, puede estar asociada con un mayor riesgo de enfermedad de Parkinson.
Sin embargo, señalan que su estudio es puramente observacional, por lo que no puede probar causa y efecto.
Al comentar sobre los resultados, Claire Bale, jefe de investigación de Parkinson's en el Reino Unido, señala que si bien el estudio es interesante, las personas no deberían alterar sus dietas en función de los resultados.
"Es muy importante señalar que el riesgo de desarrollar Parkinson todavía era muy bajo (alrededor de 1 de cada 100), incluso en aquellos que consumían muchos lácteos, por lo que no hay motivo para que las personas realicen cambios en su dieta en base a esta investigación ," ella dice.
Bale agrega que el estudio tampoco pudo determinar qué podría explicar el vínculo entre la ingesta de productos lácteos bajos en grasa y la enfermedad de Parkinson.
"Investigaciones previas sugirieron que podría haber rastros de pesticidas en los productos lácteos, y más recientemente ha habido una serie de estudios que sugieren que las bacterias que viven en el intestino pueden desempeñar un papel, pero se necesita mucha más investigación en esta área". ella nota.
"Si podemos entender más acerca de cómo y por qué los factores dietéticos influyen en el Parkinson, podría revelar oportunidades interesantes para desarrollar tratamientos urgentemente necesarios que pueden ralentizar, detener o incluso prevenir la afección".
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