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Tocino canadiense contaminado por Listeria llamado por el Departamento de Agricultura de EE. UU.
Aproximadamente 380,000 libras de tocino canadiense han sido retiradas del mercado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) porque podría estar contaminado con listeria, un grupo de bacterias capaces de causar enfermedades, incluyendo infecciones potencialmente mortales en personas con sistemas inmunológicos debilitados, madres embarazadas , recién nacidos y personas mayores.
El tocino cortado en cubos proviene de Aliments Prince, SEC, Ontario, Canadá. El USDA dice que el retiro solo se refiere al tocino de esa compañía fechado antes del 10 de agosto.
El retiro implica los siguientes productos:
- 10 lb contenedor de transporte con dos 5 lb paquetes de "Napoli Cooked Bacon Topping".
Código de caso 83600 - 10 lb contenedor de transporte con dos 5 lb paquetes de "Stefano Brand Cooked Diced Bacon".
Código de caso 83601 - 10 lb contenedor de transporte con dos 5 lb paquetes de "Bellissimo Cooked Diced Bacon".
Código de código de caja 83602 - 10 lb contenedor de transporte con dos 5 lb paquetes de "Olymel Cooked Diced Bacon".
Código de caso 83603 - 10 lb contenedor de transporte con dos 5 lb paquetes de "Assoluti Cooked Diced Bacon".
Código de caso 83608
"Todas las fechas de producción anteriores al 10 de agosto de 2011 están sujetas a retirada. Las etiquetas en los contenedores de envío tienen" EST No. 169A "y" Producto de Canadá ". Los productos fueron enviados a centros de distribución en EE. UU. Para su posterior distribución a instituciones de servicio de alimentos ".
Si usted es un consumidor y tiene preguntas sobre este retiro, llame a Aliments Prince al 1-800-361-5800.
Listeria y listeriosis
Listeriosis es una infección, una enfermedad causada por comer alimentos contaminados con Listeria monocytogenesuna bacteria Las personas sanas generalmente no se enferman si están infectadas. Sin embargo, las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los individuos muy ancianos y aquellos con sistemas inmunes debilitados son vulnerables a las enfermedades y las complicaciones. Una mujer embarazada que está infectada tiene un mayor riesgo de parto prematuro, infección de su recién nacido y la posterior muerte del bebé.El CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, EE. UU.) Dice que la listeriosis es un importante problema de salud pública en los Estados Unidos.
La mayoría de los casos de listeriosis no son invasivos. La listeriosis no invasiva puede provocar síntomas leves similares a los de la gripe, como fiebre, dolores musculares y diarrea.
Las personas vulnerables corren un mayor riesgo de desarrollar listeriosis invasiva, una afección médica grave que requiere hospitalización inmediata. El paciente debe ser tratado agresivamente con antibióticos. Aproximadamente el 35% de los pacientes con listeriosis invasiva muere debido a complicaciones.
Listeria fue descubierta por Joseph Lister (1827-1912), un cirujano inglés y defensor de la antisepsia, de ahí su nombre.
Escrito por Christian Nordqvist
Susto de gripe aviar en Hong Kong
El virus de la gripe aviar fue identificado en un mercado avícola en Hong Kong, lo que ocasionó que funcionarios gubernamentales ordenaran la matanza de 17,000 pollos. Han pasado tres años desde la última matanza masiva. York Chow, el secretario de alimentos y salud de Hong Kong, dijo en un comunicado que el sacrificio fue una medida de precaución debido a la naturaleza altamente patógena del virus de la gripe aviar H5N1.
¿Podría la baja ingesta de sal aumentar el riesgo de mortalidad?
Hace tiempo que escuchamos que demasiada sal puede ser perjudicial para nuestra salud. Pero ahora, los investigadores han descubierto que los niveles bajos de cloruro, un componente que se encuentra en la sal, en realidad podrían aumentar el riesgo de mortalidad y enfermedad cardíaca en los que sufren de hipertensión. Investigadores de la Universidad de Glasgow en Escocia analizaron los datos de casi 13,000 pacientes con presión arterial alta durante un período de seguimiento de 35 años, desde principios de la década de 1970 hasta 2011.
