La dieta de Keto puede aumentar la memoria, reducir la mortalidad

Dos nuevos estudios, ambos realizados en ratones, respaldan los hallazgos de cada uno: que la dieta cetogénica o "ceto" puede mejorar la memoria en la vejez y prolongar la esperanza de vida.
Dos estudios independientes sugieren que la dieta ceto podría traer múltiples beneficios para la salud.

La dieta cetogénica, que se conoce más comúnmente como la dieta ceto, tiene como objetivo reducir la ingesta de hidratos de carbono a favor de consumir más grasas y proteínas suficientes.

Recientemente, este tipo de dieta ha comenzado a atraer más atención; los estudios lo han relacionado de diversas maneras con los beneficios de la pérdida de peso, la terapia adyuvante contra el cáncer y algunos tratamientos para la epilepsia.

Y dos nuevos estudios realizados de forma independiente ahora sugieren que la dieta ceto podría ayudar a mejorar la memoria y reducir la mortalidad. Un estudio - dirigido por los Dres. Eric Verdin y John Newman, ambos del Buck Institute for Research on Aging en Novato, CA, analizaron el efecto de la dieta ceto en ratones que envejecen.

El segundo estudio, dirigido por el Dr. Jon Ramsey, de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de California, examinó ratones adultos y tuvo hallazgos similares sobre el impacto de la dieta ceto, con la adición de que también puede mejorar la fuerza y ??la coordinación .

Ambos documentos fueron publicados hoy en la revista Metabolismo Celular.

La dieta cíclica ceto tiene beneficios para la salud

Ambos estudios probaron los efectos de cuatro tipos de dieta: cetogénica, baja en carbohidratos, alta en grasas o control, en ratones. Los científicos utilizaron tareas que involucraban laberintos, vigas de equilibrio y ruedas para evaluar el desarrollo de las habilidades cognitivas y la fuerza física de los ratones a medida que envejecían.

Los investigadores también controlaron los ratones para detectar alteraciones en la función cardíaca y cualquier cambio en la regulación de la expresión génica.

Lo que los investigadores del Instituto Buck encontraron en colaboración con equipos de otras instituciones fue que los efectos de la dieta cetogénica en el cuerpo eran muy similares a los del ayuno y otras restricciones dietéticas. Por ejemplo, impactó la señalización de la insulina y la expresión génica de forma muy similar a como lo haría el ayuno.

El equipo del Instituto Buck descubrió que una dieta cetoica alimentada a los ratones de forma cíclica, es decir, alternándose con la dieta de control, previno la obesidad, redujo la mortalidad en la mediana edad y previno la pérdida de la memoria.

"Los ratones más viejos en la dieta cetogénica tenían mejor memoria que los ratones más jóvenes. Eso es realmente notable", dice el Dr. Verdin.

La dieta ceto puede aumentar la concentración de ácido beta-hidroxibutirato (BHB) en el cuerpo, lo que, según los investigadores, mejora la función de la memoria.

El Dr. Verdin dice que esta es la primera vez que un estudio ha detallado el impacto beneficioso de BHB en la memoria y la vida útil en el caso de los mamíferos que envejecen. "Esto abre un nuevo campo en la investigación del envejecimiento. Creemos que los beneficios para la salud del BHB pueden ir más allá de la memoria y afectar los tejidos y los sistemas de órganos", sugiere.

Los mecanismos requieren una mayor investigación

Sin embargo, cuando los ratones fueron evaluados por el impacto de la dieta ceto en la memoria, se salieron de la dieta y los niveles de BHB volvieron a la normalidad. Esto, explicaron los investigadores, fue para evaluar si el impacto de una dieta ceto era o no a largo plazo.

"Fuimos cuidadosos de tener a todos los ratones comiendo una dieta normal durante la prueba de memoria real, lo que sugiere que los efectos de la dieta cetogénica fueron duraderos. Algo cambió en el cerebro de estos ratones para hacerlos más resistentes a los efectos de la edad. lo que es, es el siguiente paso en el trabajo ", dice el Dr. Newman.

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Una explicación de la durabilidad del efecto en la memoria, él piensa, puede ser un cambio en la expresión génica. "Viendo la expresión génica", explica el Dr. Newman, "la dieta cetogénica reprimió la vía TOR [objetivo de la rapamicina] relacionada con la longevidad y la señalización de insulina y regulaba positivamente el factor de transcripción relacionado con el ayuno PPAR-alfa, un regulador maestro que ayuda al cuerpo metabolizar la grasa de manera más eficiente ".

El segundo estudio informa hallazgos similares con respecto al efecto de la dieta ceto sobre la memoria y la mortalidad, como explica su investigador principal.

"Esperábamos algunas diferencias [en ratones alimentados con la dieta ceto], pero quedé impresionado por la magnitud que observamos: un aumento del 13 por ciento en la vida media de los ratones con una dieta alta en grasas versus alta en carbohidratos. Sería de 7 a 10 años. Pero igualmente importante, esos ratones conservaron la calidad de la salud en la vida posterior ".

Dr. Jon Ramsey

Los autores de este estudio también señalan que una dieta ceto permitió a los ratones preservar su función motora y masa muscular.

Los investigadores involucrados en ambos estudios están entusiasmados de que sus hallazgos se hayan confirmado mutuamente en gran medida. En términos de implicaciones clínicas, el Dr. Verdin y sus colegas esperan que la investigación adicional pueda abrir la puerta a nuevos tratamientos para los trastornos cognitivos relacionados con la edad.

Su laboratorio en el Buck Institute está investigando cómo las dietas ceto podrían afectar la enfermedad de Alzheimer.