Las verduras verdes reducen el riesgo de cáncer oral

El riesgo de desarrollar cáncer de boca puede reducirse consumiendo vegetales crucíferos al menos una vez a la semana, sugiere una nueva investigación publicada en Anales de Oncología.
Investigaciones previas han indicado que las mujeres que comen muchas verduras crucíferas tienen mejores tasas de supervivencia del cáncer de mama, en comparación con las que no lo hacen.
La investigación actual apoya el vínculo entre la dieta deficiente y el cáncer de boca, explicó la British Dental Health Foundation, no comer saludablemente es un factor de riesgo importante para desarrollar la enfermedad.

Las verduras crucíferas, de la familia de vegetales Brassicaceae, incluyen:

• bok choy
• berro
• brócoli
• coles
• coliflor
• rábano
• repollo

Los expertos descubrieron que las personas que incluyeron vegetales verdes en su dieta al menos una vez a la semana, disminuyeron sus probabilidades de desarrollar cáncer de boca en un 17% (un quinto), comparado con aquellos que no comieron ninguno.
Los resultados mostraron que las verduras también tuvieron un efecto significativo en otros cánceres:

• el riesgo de cáncer de riñón se redujo en casi un 32% (un tercio)
• el riesgo de cáncer de esófago en más del 28% (una cuarta parte)
• cáncer colorrectal y de mama en casi un 17% (un quinto)

Un estudio de 2007 en Revista Internacional de Cáncer mostró que el consumo de verduras crucíferas disminuyó el riesgo de cáncer de vejiga.

El doctor Nigel Carter OBE, director ejecutivo de la British Dental Health Foundation, espera que la gente entienda cómo una dieta pobre puede afectar fuertemente la salud, especialmente cuando se trata de cáncer de boca, y comienza a ser más consciente de la salud en general, no solo con estas verduras.
El Dr. Carter dijo:

"Se cree que alrededor de un tercio de todos los casos de cáncer oral están relacionados con una dieta no saludable. La Fundación recomienda que las personas se aseguren de comer una dieta sana y equilibrada, con muchas frutas y verduras.
También hay una creciente evidencia que sugiere que el Omega 3, que se encuentra en el pescado y los huevos, puede ayudar a reducir los riesgos de cáncer oral, al igual que los alimentos con alto contenido de fibra, como el arroz integral, pasta de trigo integral, nueces y semillas ".

Actualmente hay más y más personas que son diagnosticadas con cáncer de garganta, boca y tubo de comida. Los científicos han asumido que el consumo excesivo de alcohol, el tabaco y una dieta poco saludable entre los jóvenes están detrás de esto, mientras que los nuevos estudios muestran un aumento dramático en el cáncer oral como consecuencia del virus del papiloma humano y el sexo oral.

Él continuó:

"No debemos olvidar que el tabaco sigue siendo la causa más probable de cáncer de boca, relacionado con alrededor de las tres cuartas partes de todos los casos de una enfermedad que mata a una persona cada cinco horas en el Reino Unido. Con nuevos casos que ocurren todo el tiempo, demasiadas personas Aún no se sabe del riesgo que representa fumar. Alentar a las personas a dejar de fumar y seguir un estilo de vida saludable reduciría el riesgo de desarrollar cáncer oral ".

A lo largo de noviembre, The Foundation organiza el Mes de la acción contra el cáncer de boca, respaldado por Denplan y Simplyhealth, bajo la frase clave 'En caso de duda, revisen'.
El objetivo de la campaña es difundir el conocimiento del cáncer de boca entre el público, ayudándolos a comprender los factores de riesgo que podrían causar la enfermedad y los síntomas que deberían estar buscando. Ciertos signos en la boca incluyen manchas rojas y blancas, bultos anormales o hinchazón, y úlceras que duran más de 3 semanas.
Escrito por Sarah Glynn