es.3b-international.com
Los precios de los alimentos influyen en cómo juzgamos la calidad de los alimentos
Cuando se trata de la calidad de los alimentos, obtienes lo que pagas, ¿verdad? No necesariamente. De acuerdo con un nuevo estudio, el precio influye en cómo juzgamos la calidad de los alimentos, pero puede no ser un reflejo fiel de lo bueno que es el producto.
La forma en que juzgamos la calidad de una comida puede estar influenciada por cuánto pagamos, según una nueva investigación.
El estudio fue realizado por investigadores de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York, y publicado en el Revista de gestión de productos y marcas.
El equipo de investigación, incluido el Dr. David Just de la Escuela Dyson de Economía Aplicada y Gestión en Cornell, señala que los psicólogos han creído por mucho tiempo que la experiencia más intensa (el pico) y la última parte (el final) forman nuestro juicio general sobre la calidad de esa experiencia.
Para su estudio, el Dr. Just y sus colegas decidieron probar si esta teoría cambia dependiendo de cuánto pagamos por una experiencia, en este caso, salir a cenar.
La investigación involucró a 139 personas que cenaron en un restaurante italiano de todo lo que pueda comer. Los participantes fueron asignados a uno de dos grupos: a un grupo se le cobró $ 4 por su comida, mientras que a los otros se les cobró $ 8.
Los precios más altos de los alimentos significan que nos enfocamos más en las primeras impresiones
Después de comer, se pidió a cada participante que calificara el gusto, el disfrute y la satisfacción de cada rebanada de pizza que consumieron, así como también evaluó la experiencia general.
El equipo descubrió que cuando se trataba de disfrutar, probar y satisfacer la pizza en general para los sujetos que pagaban $ 4 por su comida, se aplicaba la teoría de punta; calificaron la experiencia general en función de la calificación máxima de sabor y la última porción que comieron.
Los participantes que pagaron $ 8 por su comida, sin embargo, calificaron su experiencia en general basándose únicamente en sus impresiones de la primera rebanada de pizza que comieron.
El equipo dice que sus hallazgos indican que la teoría de punta puede depender de ciertos factores contextuales; en el caso de este estudio, la forma en que juzgamos una comida puede estar muy influenciada por el precio que pagamos por ella.
El Dr. Just agrega:
"Esta es una primera mirada a cómo el precio puede cambiar a lo que le prestas atención a la hora de juzgar la calidad. Es realmente notable cómo simplemente aumentar el precio puede llevar a uno a centrarse mucho menos en la experiencia final y mucho más en esa primera impresión. "
Agrega que los restaurantes podrían usar estos resultados para impulsar el negocio; si cobran precios moderados a altos, es posible que se beneficien al proporcionarles a sus clientes la mejor experiencia, mientras que los establecimientos de precios más bajos pueden estar mejor ahorrando lo mejor para el final.
A principios de este mes, Noticias médicas hoy informó sobre un estudio publicado en la revista Food Research International, en el cual los investigadores encontraron que el sabor de ciertos alimentos puede cambiar el estado de ánimo de una persona.
En ese estudio, el equipo descubrió que el yogur de vainilla generaba felicidad entre los participantes, un efecto que no se observó con los yogures de otros sabores.
Las muertes por cáncer en EE. UU. Continúan cayendo, informe de ACS
Un nuevo informe de la Sociedad Americana del Cáncer (American Cancer Society, ACS) muestra que las tasas de muertes por cáncer en los Estados Unidos continúan la tendencia descendente de las últimas dos décadas. Las nuevas cifras muestran que en los últimos diez años de datos disponibles (hasta 2008), las muertes por cáncer han disminuido en más del 1% por año en hombres y mujeres para todos menos uno de los grupos raciales / étnicos en los EE. UU., La excepción siendo indios americanos / nativos de Alaska, entre los que las tasas se han mantenido estables.
El nuevo exoesqueleto ayuda a los pacientes paralíticos a caminar de nuevo
Los pacientes con lesiones de la médula espinal pueden caminar nuevamente con la última generación del sistema ReWalk Rehabilitation 2.0 de Argo Medical Technologies. El nuevo exoesqueleto del sistema 2.0 está diseñado para facilitar el tratamiento de varios pacientes cada día, explicó la compañía en un comunicado en línea. Los creadores de ReWalk dicen que el nuevo sistema tiene un software de última generación que lo hace mucho más amigable para los principiantes.
