¿Podría el yogur ayudar a reducir la presión arterial alta?

El yogur puede tener un efecto beneficioso en la presión arterial de las mujeres, especialmente cuando se trata de una dieta saludable.
El estudio muestra que las mujeres que consumen cinco o más porciones de yogur por semana, especialmente como parte de una dieta saludable, tienen un riesgo menor de desarrollar presión arterial alta.

Esta fue la conclusión de un estudio presentado recientemente en las Sesiones Científicas Epidemiología / Estilo de Vida 2016 de la American Heart Association (AHA) en Phoenix, AZ.

Los investigadores encontraron que las mujeres que consumían cinco o más porciones de yogur a la semana tenían un riesgo menor de desarrollar presión arterial alta que las mujeres similares que casi nunca comían yogur.

Según la AHA, la presión arterial alta, definida como mayor a 140/90 mm / Hg, es potencialmente peligrosa porque daña el corazón, endurece las arterias y aumenta el riesgo de hemorragia cerebral y problemas renales.

Si no se controla, la presión arterial alta puede provocar enfermedades cardíacas y renales, derrames cerebrales y ceguera.

Estudios previos ya han demostrado que los productos lácteos pueden reducir el riesgo de presión arterial alta en adultos en riesgo, dicen los investigadores, pero pocos estudios a largo plazo han analizado el efecto independiente del yogurt solo.

"Creo que este es el estudio más grande de este tipo hasta la fecha para evaluar los efectos específicos del yogurt en la presión arterial", dice el autor principal Justin Buendia, candidato a doctorado en la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston, MA.

Para el estudio, que fue financiado por el National Dairy Council, Buendia y sus colegas utilizaron datos de la primera y segunda cohortes (NHS y NHS II) del Nurses 'Health Study, donde los participantes eran principalmente mujeres de entre 25 y 55 años, y también del Health Professionals Follow-up Study (HPFS), donde los participantes eran en su mayoría hombres.

Entre los 18-30 años de seguimiento, 75,609 de los participantes desarrollaron presión arterial alta.

20% menos riesgo de presión arterial alta con mayor ingesta de yogur

Después de ajustar otros factores que podrían influir en el vínculo con la presión arterial alta, como la edad, la raza, los antecedentes familiares de hipertensión arterial, la actividad física y la dieta, los investigadores examinaron el vínculo entre el yogur y el desarrollo de presión arterial alta en los tres grupos.

Descubrieron que, en comparación con las mujeres que comían menos de una porción al mes, las mujeres que comían cinco o más porciones de yogur por semana tenían un riesgo estadísticamente significativo 20% menor de desarrollar presión arterial alta.

Una porción de yogur es una taza, o alrededor de una bola del tamaño de una pelota de béisbol.

Hubo un vínculo mucho más débil entre el consumo regular de yogur y la presión arterial alta en los hombres, pero esto podría deberse a que los hombres en los grupos que examinaron consumieron cantidades mucho más bajas de yogur que las mujeres, dicen los investigadores. No necesariamente significa que el yogurt no tiene ningún efecto beneficioso sobre la presión arterial de los hombres.

Luego, el equipo analizó nuevamente los datos de las mujeres y se centró en la dieta. Le asignaron un puntaje a cada participante, dependiendo de qué tan cerca estuvo su dieta de una diseñada para bajar la presión sanguínea, llamada Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH).

El efecto más fuerte del yogur es como parte de una dieta saludable

La dieta DASH es rica en frutas, verduras, leche y productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, granos enteros, pescado, carne de ave, frijoles, semillas y nueces.

Los resultados mostraron que las mujeres cuyas dietas coincidían más con DASH y que comían cinco o más porciones de yogurt a la semana tenían un riesgo 31% menor de desarrollar presión arterial alta. Esto se comparó con las mujeres con los puntajes DASH más bajos y con las ingestas más bajas de yogur (una porción o menos por semana).

El equipo también analizó los vínculos entre otros productos lácteos y la presión arterial alta. Encontraron un vínculo positivo entre las porciones diarias de leche y queso y el menor riesgo de presión arterial alta, pero según Buendia, esto no fue tan fuerte como el efecto del yogur.

Los investigadores sugieren que el efecto beneficioso del yogur para reducir el riesgo de presión arterial alta, especialmente cuando se consume como parte de una dieta saludable, podría ser mediante la reducción del índice de masa corporal (IMC - una medida de la obesidad); los enlaces fueron más débiles cuando se ajustaron para el IMC.

Esto refuerza la idea de que es poco probable que reduzca su riesgo de presión arterial alta simplemente agregando yogurt a su dieta. Es cuando el yogur es parte de un plan de dieta diseñado para reducir la presión arterial alta, que también tiene un efecto positivo para ayudarlo a alcanzar un peso saludable, que parece tener el mayor beneficio. Como concluye Buendia:

"Ningún alimento es una bala mágica, pero agregar yogurt a una dieta que por lo demás es saludable parece ayudar a reducir el riesgo a largo plazo de presión arterial alta en las mujeres".

Mientras tanto, de otro estudio presentado en la misma reunión, Noticias médicas hoy aprendió que reducir el precio de las frutas, verduras y granos en un 10%, y marcar los precios de las bebidas azucaradas en la misma cantidad, podría evitar que más de medio millón de estadounidenses mueran prematuramente de enfermedades cardiovasculares entre ahora y 2035.

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