¿Podría usarse el vino tinto para prevenir las caries dentales?

Sus efectos saludables sobre el corazón están bien documentados, pero un nuevo estudio sugiere que otra parte del cuerpo puede beneficiarse del consumo moderado de vino tinto: nuestros dientes.

Los investigadores detrás del nuevo estudio, que se publica en el Diario de la química agrícola y alimentaria, explique que la cavidad oral es un hábitat "enormemente complejo" y único dentro del cuerpo humano.

Cientos de especies microbianas coexisten en la boca humana simultáneamente. Debido a que los dientes son "superficies que no se desprenden", los microorganismos pueden adherirse a ellos durante largos períodos de tiempo, lo que puede conducir a la formación de biopelículas y placa dental.

Al formar una relación simbiótica dentro de la placa dental, las bacterias como los estreptococos o los lactobacilos pueden producir ácidos orgánicos en niveles altos después de la fermentación de los azúcares de la dieta. Estos ácidos desmineralizan la superficie de los dientes, lo que lleva finalmente a la enfermedad periodontal o la pérdida de dientes. Hasta el 60-90% de la población mundial se ven afectados por estas enfermedades orales.

Los agentes antimicrobianos se pueden recetar para controlar la placa y reducir las biopelículas orales, pero los efectos secundarios se asocian con algunos de estos, incluida la percepción del gusto reducida y la decoloración de las encías. Además, es posible que el uso de estos antimicrobianos esté contribuyendo a la resistencia a los medicamentos en las bacterias.

Como tal, los científicos están atentos a los productos naturales que pueden usarse para controlar las biopelículas y son adecuados para su uso a largo plazo.

Nuevas estrategias para nuevos tratamientos antimicrobianos

Los investigadores señalan que los polifenoles del té y los arándanos, y los extractos fenólicos del vino y las uvas, han sido implicados recientemente en la inhibición del crecimiento de cepas de Estreptococo.

Usando un modelo de biofilm de una placa dental que integra cinco especies de bacterias asociadas con la enfermedad oral, los investigadores investigaron más a fondo el potencial del vino tinto para inhibir la producción de biopelícula.

Estos cultivos de biofilm se colocaron diversamente en vino tinto, vino tinto sin alcohol, vino tinto con extracto de semilla de uva, agua y etanol al 12% durante un par de minutos cada uno.

Los investigadores descubrieron que el vino tinto, con y sin alcohol, y el extracto combinado de vino y semilla de uva fueron los más efectivos para combatir la bacteria.

"Nuestros resultados muestran que el vino tinto, a concentración moderada, inhibe el crecimiento de algunas especies patógenas en un modelo de biofilm oral", escriben los investigadores en su conclusión.

Ellos continuaron:

"Estos hallazgos contribuyen al conocimiento existente sobre los efectos beneficiosos de los vinos tintos (uno de los productos más importantes de la agricultura y las industrias alimenticias) en la salud humana. Además, los prometedores resultados sobre el extracto de semilla de uva, que mostró la mayor actividad antimicrobiana, prometen formas de obtener un ingrediente natural en la formulación de productos de cuidado bucal específicamente indicado para la prevención de la caries, debido a sus propiedades antimicrobianas ".

Recientemente, Noticias médicas hoy informaron sobre un estudio que cuestionó los beneficios para la salud de los antioxidantes en el vino tinto. En particular, los investigadores no encontraron evidencia de que el resveratrol antioxidante, que también se encuentra en las uvas, las bayas, los cacahuetes y el chocolate, proteja contra enfermedades cardiovasculares o cáncer, o haga que las personas vivan más tiempo.

A pesar de esto, los investigadores reconocieron otros estudios que encontraron una asociación positiva entre el consumo de vino tinto, chocolate negro y bayas y la salud del corazón.

"Es solo que los beneficios, si están ahí, deben provenir de otros polifenoles o sustancias que se encuentran en esos alimentos", dijeron los investigadores. "Estos son alimentos complejos, y todo lo que sabemos de nuestro estudio es que los beneficios probablemente no se deben al resveratrol".

"Es la economía" - Dígales a los beneficiarios de Medicare

Según una encuesta, el 45% de 337 jubilados en Medicare consideran que la economía es el problema más importante que enfrenta Estados Unidos en 2012, seguido de la atención de la salud (15%), la deuda nacional (21%) y el empleo (19%). El 43% de los encuestados anticipa que la economía seguirá siendo "aproximadamente la misma" el próximo año. El 24% cree que la economía será "algo" o "mucho" peor el próximo año, mientras que el 37% dijo que será "algo" o "mucho" mejor.

(Health)

El nuevo tratamiento con anticuerpos puede proteger contra los virus de Marburg y Ebola

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(Health)