Los jardineros de la comunidad son menos propensos a tener sobrepeso

Las personas que están involucradas en la jardinería comunitaria tienden a tener un índice de masa corporal considerablemente más bajo que sus homólogos que no trabajan en jardinería, un equipo de la Universidad de Utah informó en el Revista Americana de Salud Pública.
Estudios previos habían demostrado que los jardineros de la comunidad brindan beneficios tanto nutricionales como sociales a los vecindarios, explicó la autora principal, Cathleen Zick. "Pero hasta ahora, no teníamos datos que mostraran un beneficio medible de salud para quienes usan los jardines".
El equipo de Utah utilizó el IMC (índice de masa corporal) para medir cuán cerca o lejos estaban las personas de su peso corporal ideal. El IMC es un cálculo basado en su altura y peso; se usa comúnmente para detectar obesidad, sobrepeso o bajo peso. Un IMC saludable para un adulto típico oscila entre 18.5 y 24.9. El IMC no es una buena medida para atletas intensos o personas especialmente musculosas.
Los investigadores utilizaron datos administrativos únicos para evaluar la relación entre la horticultura comunitaria y los resultados de salud. Compararon el IMC de un jardinero comunitario típico y la probabilidad de ser obeso / con sobrepeso con tres grupos de control:

• Personas no relacionadas del mismo grupo de vecinos - estas personas compartían el mismo entorno físico, incluyendo cuán cerca estaban las tiendas y tiendas locales, los estados económicos y la transitabilidad


• Grupo de hermanos del mismo sexo - para tener en cuenta las influencias familiares, como la genética, la dieta y el ejercicio


• Grupo de cónyuges de jardineros - estas personas comparten opciones de alimentos y estilos de vida similares, incluidos los beneficios de los alimentos cultivados en el jardín de la comunidad

Los investigadores vincularon a 375 jardineros con la información del índice de masa corporal, y luego usaron sus registros de licencia de conducir para construir una muestra de vecinos con los que pudieran coincidir según la edad, el género y las ubicaciones residenciales. Los hermanos y los cónyuges se localizaron al acceder a los datos del matrimonio, el divorcio y los registros de nacimiento de Utah. El equipo finalmente tuvo datos completos sobre 198 jardineros y 67 cónyuges.

Las personas que usan jardines comunitarios tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad
Zick y el equipo encontraron que:

Comparado con las personas no relacionadas del mismo grupo de vecinos

• El IMC promedio de los jardineros comunitarios femeninos era 1.84 más bajo que el promedio de su vecindario, es decir, 11 libras (4.98 kilos) más delgado para una mujer de 5 pies y 5 pulgadas de alto


• El IMC promedio de los jardineros de la comunidad masculina era 2.36 más bajo que el promedio de su vecindario, es decir, 16 libras (7.25 kilos) más delgado para un hombre alto de 5 pies y 10 pulgadas


• Los jardineros de la comunidad eran un 46% menos propensos a tener sobrepeso u obesidad que la mujer promedio en su vecindario


• Los jardineros de la comunidad masculina tenían un 62% menos de probabilidades de tener sobrepeso / obesidad que sus vecinos masculinos promedio

Comparado con el grupo de hermanos del mismo sexo

• Los jardineros de la comunidad tenían un índice de masa corporal (BMI) 1.88 menor que el de sus hermanas


• Los jardineros de la comunidad masculina tenían un IMC 1,33 más bajo que sus hermanos

Comparado con el grupo de esposos de jardineros

• Los cónyuges de jardineros de la comunidad masculinos o femeninos no eran más propensos a volverse obesos / con sobrepeso que sus seres queridos de jardinería comunitaria. Los investigadores dijeron que esto no es sorprendente porque probablemente se beneficiaron de comer hortalizas de jardín y ayudar con actividades de jardinería.

Zick escribió:

"Estos datos son intrigantes, aunque provienen de participantes de una única organización de jardinería comunitaria en Salt Lake City y es posible que no se apliquen en general hasta que se realice más investigación. Sin embargo, a medida que el porcentaje de estadounidenses que viven en áreas urbanas estudio valida la idea de que los jardines comunitarios son un bien valioso para el vecindario que puede promover una vida más saludable.
Eso podría ser de interés para los planificadores urbanos, los funcionarios de salud pública y otros que se centran en diseñar nuevos barrios y revitalizar los viejos ".

Zick concluyó:

"Sabemos que la obesidad es costosa. Este estudio comienza a arrojar luz sobre los costos y beneficios de las elecciones que hacen las familias sobre la alimentación y la actividad física.
Se necesitan investigaciones futuras con estudios de campo aleatorizados y controlados en una amplia gama de comunidades para avanzar en nuestra comprensión del papel que la jardinería puede desempeñar en vidas saludables ".

En la edición de abril de 2007 de Revista de la Asociación Dietética Americana, Debra Haire-Joshu, Ph.D., directora del Centro de Prevención de la Obesidad de la Universidad de Saint Louis, escribió: "El hecho de que un alimento sea de cosecha propia marca la diferencia. Los productos de jardín crean lo que llamamos un 'entorno alimentario positivo'".
Escrito por Christian Nordqvist