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Un estudio sugiere que los niños son más bajos si beben leche que no sea de vaca
Un nuevo estudio de más de 5,000 niños ha asociado el consumo de leche no de vaca con una altura más baja, lo que genera preocupación sobre el contenido nutricional de las alternativas de la leche de vaca.
Los investigadores han relacionado el consumo de leche no de vaca con una altura más baja en los niños.
Los investigadores encontraron que los niños que consumen leche que no es de vaca pueden ser más bajos que el promedio para su edad, en comparación con los niños que beben leche de vaca.
Además, el estudio reveló que a mayor ingesta de leche no de vaca de los niños, es más probable que sean más cortos.
El autor principal del estudio, el Dr. Jonathon Maguire, del Hospital St. Michael en Canadá, y sus colegas informaron recientemente sus hallazgos en The American Journal of Clinical Nutrition.
De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NIH), el consejo es que la leche de vaca no se debe dar a los niños menores de 1 año, ya que carece de muchos de los nutrientes requeridos. Lo que es más, la proteína y la grasa en la leche de vaca es difícil de digerir para los bebés.
Para los niños mayores de 1 año, sin embargo, la leche de vaca se considera beneficiosa para el desarrollo de la salud del cerebro y los huesos, debido a su alto contenido de grasas, proteínas y calcio.
Los estudios también han asociado el consumo de leche de vaca en la infancia con el aumento de la estatura. El nuevo estudio respalda esta asociación, después de descubrir que los niños que beben leche que no es de vaca tienden a ser más bajos.
Cada taza de leche no de vaca ligada a una altura más corta
El Dr. Maguire y el equipo llegaron a sus hallazgos mediante el análisis de los datos de 5.034 niños de entre 24 y 72 meses que formaban parte de la cohorte de Canadian Applied Research Group for Kids.
Los investigadores analizaron la ingesta diaria de leche de vaca de cada niño, así como su ingesta diaria de leche que no es de vaca, como leche de soya y leche de almendras.
La leche de vaca se consumía diariamente en un 92 por ciento de los niños, mientras que el 13 por ciento de los niños bebía leche que no era de vaca todos los días.
En comparación con los niños que consumían leche de vaca, los que bebían leche que no era de vaca eran más bajos que el promedio para su edad; por cada taza de 250 mililitros de leche de vaca que se consume diariamente, los niños tenían un promedio de 0.4 centímetros menos.
Sin embargo, por cada taza de leche de vaca consumida diariamente, los niños tenían un promedio de 0.2 centímetros más alto.
El equipo identificó una diferencia de altura de 1.5 centímetros para un niño de 3 años que bebió tres tazas de leche no de vaca al día, en comparación con un niño de 3 años que consumió tres tazas de leche de vaca por día.
Los investigadores también identificaron una altura más baja que el promedio entre los niños que bebieron una combinación de leche de vaca y no de vaca, lo que sugiere que la leche de vaca no compensa el vínculo entre la leche no de vaca y la altura reducida.
El contenido nutricional de la leche no de vaca puede ser el culpable
El estudio no fue diseñado para identificar los mecanismos subyacentes para el vínculo entre la ingesta de leche no de vaca y la altura más baja, pero los investigadores sugieren que podría ser hasta los niveles más bajos de proteína en la leche de vaca.
Como ejemplo, el Dr. Maguire señala que dos tazas de leche de vaca contienen alrededor de 16 gramos de proteína, que es el 100% de la recomendación diaria de proteína para un niño de 3 años. En comparación, dos tazas de leche de almendras contienen solo 4 gramos de proteína.
"El contenido nutricional de la leche de vaca está regulado en los Estados Unidos y Canadá, mientras que los contenidos nutricionales de la mayoría de las leches que no son de vaca no lo son", dice el Dr. Maguire. "La falta de regulación significa que el contenido nutricional varía ampliamente de un producto de leche no de vaca al siguiente, particularmente en la cantidad de proteína y grasa".
Dado que el consumo infantil de leche no de vaca está en aumento, debido a las alergias y los beneficios para la salud percibidos, los investigadores creen que debería haber un mayor enfoque en el contenido nutricional de dichos productos.
"Si los productos se comercializan como equivalentes a la leche de vaca, como consumidor y como padre, me gustaría saber que de hecho son los mismos en términos de su efecto sobre el crecimiento de los niños", dice el Dr. Maguire.
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