¿Qué causa una alergia a la manzana?

Tabla de contenido

1. Síntomas de una alergia a la manzana
2. Tipos de alergias a las manzanas
3. ¿Qué es el síndrome de alergia oral?
4. Síntomas del síndrome de alergia oral
5. Disparadores y alimentos para evitar
6. Cuándo ver a un doctor
7. Tratamiento
8. panorama

Las alergias a los alimentos ocurren cuando las personas comen algo que hace que su sistema inmunológico reaccione de forma exagerada. Esta reacción exagerada puede provocar una variedad de síntomas desagradables y, a veces, potencialmente mortales.

Para las personas con alergia a la manzana, estas reacciones ocurren después de comer una manzana.

Síntomas de una alergia a la manzana

Una alergia a la manzana puede causar síntomas al comer manzanas crudas o productos derivados de la manzana, como jugos o purés.

Las personas que tienen alergia a la manzana pueden experimentar una variedad de síntomas cuando comen una manzana o poco después. Los síntomas de una alergia a la manzana pueden variar según el tipo de alergia a la manzana que tenga una persona.

Los síntomas incluyen:

• picazón en la garganta o la boca
• labios hinchados o garganta
• molestias estomacales y calambres
• sarpullido o urticaria
• Diarrea

Tipos de alergias a las manzanas

Las personas de cualquier edad, etnia o género pueden padecer de una alergia a la manzana. Sin embargo, el tipo de alergia a la manzana que tiene una persona puede variar.

Hay dos tipos principales de alergias a las manzanas. En el primer tipo de alergia a la manzana, las personas son alérgicas a una proteína en la manzana que está estrechamente relacionada con una proteína que se encuentra en los melocotones.

En estas personas, los síntomas, que pueden ser muy graves, pueden comenzar casi inmediatamente después de haber comido una manzana. La gente en el Mediterráneo es más propensa a este tipo de alergia a las manzanas.

En el segundo tipo de alergia a la manzana, la persona puede estar reaccionando a una proteína dentro de la manzana que es muy similar a las proteínas que se encuentran en el polen del árbol de abedul. Esto se conoce como reactividad cruzada.

Estas personas suelen tener una reacción más leve, con síntomas que se desarrollan dentro y alrededor de la boca. Esto se conoce como síndrome de alergia oral.

Este tipo de alergia a la manzana es más probable que afecte a niños mayores y adultos en climas más fríos donde los abedules son más frecuentes. Las personas pueden tener más síntomas durante la primavera cuando el polen de abedul está en el aire.

Las personas que desarrollan síntomas de alergia oral tienen más probabilidades de tener fiebre del heno y alergias de las vías respiratorias superiores.

¿Qué es el síndrome de alergia oral?

A diferencia de la alergia al maní, el trigo o los mariscos, algunas alergias son causadas por una reacción alérgica al polen. Esta reacción puede causar que algunas personas desarrollen picazón en la garganta y la boca después de comer ciertos alimentos, incluidas las manzanas que contienen proteínas que son muy similares al polen.

El síndrome de alergia oral a veces se conoce como síndrome de la fruta del polen.

Los médicos generalmente consideran que el síndrome de alergia oral es una forma leve de alergia a los alimentos que es causada por una reacción alérgica de contacto en la boca y la garganta. Esto significa que una persona con la condición reacciona después de que su boca toca una fruta en particular, como una manzana.

Las personas con el síndrome de alergia oral reaccionan a los alimentos según el tipo de alergia estacional que padecen. Por ejemplo, una persona con alergia a la manzana probablemente sea alérgica al polen de abedul, que es muy frecuente en la primavera.

Si una persona encuentra que sus síntomas de alergia estacional son peores en primavera, es más probable que tenga síndrome de alergia oral con reacción cruzada al comer manzanas.

Síntomas del síndrome de alergia oral

Una alergia oral causa síntomas dentro y alrededor de la boca y la garganta, incluyendo picazón e hinchazón.

Los síntomas del síndrome de alergia oral varían de persona a persona. Los síntomas suelen ser leves, pero ocasionalmente pueden ser graves.

Muy a menudo, los síntomas del síndrome de alergia oral solo ocurren dentro o alrededor de la boca. Los síntomas pueden incluir cualquier combinación de los siguientes:

• picazón en la boca o garganta
• labios hinchados, boca o lengua
• picazón, hinchazón en la garganta
• oídos picantes

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Disparadores y alimentos para evitar

Las manzanas no son el único alimento que puede desencadenar los síntomas del síndrome de alergia oral. Otros desencadenantes del síndrome de alergia oral se producen al comer alimentos asociados con los siguientes alérgenos:

• polen de abedul
• el polen de ambrosía
• polen del cesped

Los alimentos desencadenantes típicos para el síndrome de alergia oral incluyen los siguientes alimentos:

• Almendras
• zanahorias
• guindas
• apio
• melocotones
• ciruelas
• peras
• melones
• tomates
• naranjas
• kiwi
• plátano
• semillas de girasol
• pepinos
• calabacín

Las personas con alergia a la manzana pueden querer evitar estos alimentos si también causan una reacción.

Cuándo ver a un doctor

Un alergólogo podrá diagnosticar alergias a los alimentos, incluidas las alergias a las manzanas.

Cualquier persona que experimente síntomas de alergia alimentaria debe consultar con un médico para un diagnóstico. Si bien los médicos pueden controlar los anticuerpos de la inmunoglobulina E (IgE) para identificar el riesgo de anafilaxia en los alimentos, puede no ser exacto para el diagnóstico del síndrome de alergia oral.

Un alergólogo hará un diagnóstico basado en una variedad de factores, que incluyen el historial de síntomas, pruebas de punción cutánea, análisis de sangre y pruebas de alimentos orales.

Cualquier persona con alergia debe ser consciente del riesgo de anafilaxia, una situación médica de emergencia que hace que el cuerpo entre en estado de shock a medida que la presión sanguínea disminuye y las vías respiratorias se estrechan.

Una persona que experimenta síntomas de anafilaxia debe buscar atención médica inmediata, especialmente si tiene una alergia conocida. Los síntomas de la anafilaxia generalmente comienzan de inmediato e incluyen:

• respiración dificultosa
• Confusión
• sibilancias
• hinchazón de la garganta e hinchazón dentro y alrededor de la boca
• pulso bajo
• dificultad al tragar
• náusea

Tratamiento

En los casos en que la alergia a la manzana no es grave, el mejor tratamiento para una persona con alergia a la manzana es evitar comer manzanas.

En algunos casos, las personas con síndrome de alergia oral pueden comer manzanas cocidas, ya que las manzanas para cocinar pueden alterar la proteína que causa la reacción. Esto también se aplica a otras frutas que causan el síndrome de alergia oral.

Una persona que experimenta una reacción anafiláctica a las manzanas o cualquier otra sustancia requiere atención médica de emergencia. El tratamiento para una persona con una alergia alimentaria potencialmente mortal puede incluir:

• uso inmediato de una inyección de epinefrina (EpiPen)
• medicamentos intravenosos, incluidos antihistamínicos y cortisona
• oxígeno y albuterol para ayudar a la respiración
• monitoreo médico para asegurar que la anafilaxia se resuelva

panorama

Evitar el contacto con las manzanas es el mejor tratamiento para las personas con alergia a la manzana. Las personas con alergias a las manzanas querrán evitar comer manzanas crudas y verificar los ingredientes en otros productos para asegurarse de que no contengan manzanas.

Algunas personas con síndrome de alergia oral pueden comer manzanas cocidas, pero siempre deben asegurarse de haberlas cocinado durante un tiempo adecuado.

Cualquier persona con una alergia severa a las manzanas debe llevar un EpiPen en caso de una emergencia.