Estudio: más ejercicio reduce los niveles de sodio

En general, las personas deben hacer ejercicio regularmente y consumir menos sodio en sus dietas. Esta semana, sin embargo, la investigación se ha compartido con el público y la American Heart Association Meeting en Atlanta, Georgia, que la presión arterial de una persona disminuye cuanto más ejercicio haces, en respuesta directa a una dieta alta en sal.
La American Heart Association recomienda consumir menos de 1,500 mg de sodio por día.
Si la presión arterial sistólica promedio de una persona (el número más alto en la lectura, medida cuando el corazón se contrae) aumentó un 5% o más desde el régimen bajo en sodio a la alta en sodio, los investigadores los etiquetaron como sensibles a la sal.
Casey M. Rebholz, M.P.H., autor principal del estudio y estudiante de medicina en la Escuela de Medicina de Tulane y estudiante de doctorado en la Facultad de Salud Pública y Medicina Tropical de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans afirma:

"Se debe aconsejar a los pacientes que aumenten su actividad física y consuman menos sodio. Restringir el sodio es particularmente importante para disminuir la presión arterial entre personas más sedentarias. En todos los análisis encontramos una relación dosis-respuesta con la mayor actividad, mejor".

Los investigadores compararon la presión arterial de los participantes en el estudio con dos dietas de una semana, una baja en sodio (3.000 mg / día) y otra alta en sodio (18.000 mg / día). Los participantes fueron 1.906 adultos chinos Han (edad promedio 38) en la Red de Epidemiología Genética de la Sensibilidad a la Sal (GenSalt), un gran proyecto para identificar factores genéticos y ambientales que contribuyen a la sensibilidad a la sal. El proyecto GenSalt se encuentra en la China rural porque la población homogénea hace que sea más probable que se identifiquen genes influyentes para el control de la presión arterial.
Rebholz continúa:

"El estudio debe repetirse, pero sospecho que la relación entre la actividad física y la sensibilidad a la sal se aplicará a otras poblaciones".

Su cuerpo necesita algo de sodio para funcionar correctamente, ya que ayuda a mantener el equilibrio adecuado de fluidos en su cuerpo, transmite impulsos nerviosos e influye en la contracción y relajación de los músculos.
Los riñones balancean naturalmente la cantidad de sodio almacenada en su cuerpo para una salud óptima. Cuando los niveles de sodio son bajos, los riñones esencialmente retienen el sodio. Cuando los niveles de sodio son altos, los riñones excretan el exceso en la orina.

Pero si por alguna razón los riñones no pueden eliminar suficiente sodio, el sodio comienza a acumularse en el torrente sanguíneo. Debido a que el sodio atrae y retiene agua, el volumen de sangre aumenta. El aumento del volumen de sangre hace que el corazón trabaje más duro para mover más sangre a través de los vasos sanguíneos, lo que aumenta la presión en las arterias. Enfermedades como la insuficiencia cardíaca congestiva, la cirrosis y la enfermedad renal crónica pueden dificultar que los riñones mantengan equilibrados los niveles de sodio.
La gran mayoría del sodio en la dieta proviene de comer alimentos procesados ??y preparados. Estos alimentos son típicamente altos en sal, que es una combinación de sodio y cloruro, y en aditivos que contienen sodio. Si bien estos ingredientes tienen muchos usos prácticos, como la preservación y el sabor mejorado, pueden aumentar en gran medida su ingesta de sodio.
¿Te gusta tu sushi? Muchas recetas requieren sal y muchas personas también salan sus alimentos en la mesa. Muchos otros condimentos también contienen sodio. Una cucharada (15 mililitros) de salsa de soja, por ejemplo, tiene aproximadamente 1,000 mg de sodio.
Fuentes: Informe de la reunión de la American Heart Association y The Mayo Clinic
Escrito por Sy Kraft, B.A.