Tono de piel relacionado con el consumo de frutas y verduras

La mayoría de la gente sabe que comer muchas frutas y verduras frescas es bueno para la salud a largo plazo, pero desafortunadamente, no muchos consumen la cantidad diaria recomendada. Ahora los científicos de la Universidad de St Andrews en el Reino Unido esperan apelar a otro motivador: la vanidad.

Ellos informan en un estudio publicado recientemente en el Revista Americana de Salud Pública, ese comer más frutas y verduras puede cambiar el tono de la piel, lo que le da un brillo más saludable, en cuestión de semanas.

Aparentemente todo se reduce a carotenoides, los pigmentos rojos anaranjados que se encuentran en las frutas y verduras.

El supervisor del estudio, el profesor David Perrett y sus colegas, descubrieron que solo dos porciones adicionales de frutas y verduras al día durante seis semanas eran suficientes para causar un cambio detectable en el tono de la piel.

Para el estudio, reclutaron a 35 estudiantes y siguieron su dieta y cambios en el color de la piel durante 6 semanas. También monitorearon cuánto de un cambio en el color de la piel tenía que tener lugar antes de que fuera notado por otros.

Los resultados mostraron que los participantes que aumentaron su consumo de frutas y verduras durante el período de observación mostraron un cambio en el color de la piel, hacia un brillo más saludable y dorado. Aquellos cuya dieta fue para otro lado, con menos frutas y verduras, mostraron una reducción en el tono de la piel.

En un comunicado de prensa publicado esta semana, el autor principal Ross Whitehead, un investigador de St Andrews, dijo:

"Las personas que comen más frutas y verduras tienen un tono de piel" dorado "que se ve saludable y atractivo. Nuestra última investigación revela que incluso pequeñas mejoras en la dieta producen beneficios visibles para el color de la piel".

Dijo que estaban muy sorprendidos de lo rápido que ocurrió el cambio.

Perrett dijo:

"Aunque el color de la piel varía notablemente en todo el mundo, encontramos efectos similares en diferentes culturas: para los asiáticos y europeos, una buena dieta se asocia con un tono de piel atractivo".

"El mensaje de que una buena dieta mejora el color de la piel podría mejorar la salud en todo el mundo".

Los investigadores señalan que el 75% de los británicos no come el "5 al día" recomendado por el gobierno: cinco porciones de frutas y / o verduras. Dicen que esto es particularmente impactante cuando se considera que las recomendaciones del Reino Unido son más bajas que las de muchos otros países: por ejemplo, en los EE. UU., El gobierno sugiere que los hombres activos deberían comer hasta "13 por día". Sin embargo, parece que los estadounidenses están yendo tan mal como los británicos para convertir el ideal en realidad.

Tal vez es hora de apelar a la vanidad, o algo que produzca beneficios tangibles en un tiempo más corto, sostienen los investigadores.

El coautor Dr. Gozde Ozakinci imparte clases en Psicología de la salud en St Andrews. Él dijo:

"La apariencia puede ser un motivador poderoso. Se está utilizando en otras campañas de salud para persuadir a las personas de que eviten fumar, la exposición excesiva al sol y el consumo de alcohol, todo lo cual puede acelerar el envejecimiento. Nuestra investigación señala los diferentes beneficios de una dieta rica en frutas y verduras en una apariencia saludable de la piel ".

Whitehead dijo:

"La mayoría de nosotros sabemos que debemos comer mucha fruta y verdura, pero no estamos lo suficientemente motivados para seguir una dieta saludable. Las estrategias gubernamentales destinadas a mejorar la dieta generalmente solo ofrecen información sobre por qué una dieta saludable es buena para nosotros. Estas estrategias, hasta ahora, no han tenido un impacto real en los hábitos alimenticios de la nación ".

"Esperamos que al destacar los beneficios rápidamente alcanzables de una dieta saludable en nuestro atractivo será un incentivo más fuerte para que la gente coma de forma más saludable. Saber que se verá más atractivo en unas pocas semanas puede ser más persuasivo que la promesa de salud beneficios más adelante en la vida ", agregó.

Él y sus colegas concluyen:

"Este enfoque representa una dirección novedosa para el campo y es potencialmente adecuado para la difusión rentable a nivel de la población a través de los medios visuales".

Los investigadores creen que comer cantidades mucho más grandes de frutas y verduras podría hacer que la piel tenga un brillo aún más saludable a largo plazo..

Actualmente están llevando a cabo ensayos en Escocia, donde se investiga si se puede persuadir a las personas para que cambien sus dietas si pueden ver los cambios positivos que resultan.

Los fondos del Consejo de Investigación Económica y Social (ESRC) y Unilever Research & Development USA están ayudando a pagar el estudio, mientras que Perrett lo lidera bajo la cátedra de investigación de la Academia Británica Wolfson.

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