Todo lo que necesitas saber sobre el jugo de ciruela

Tabla de contenido

1. Nutrición
2. Jugo de ciruela y función intestinal
3. Dieta

El jugo de ciruela se usa comúnmente para aliviar el estreñimiento, pero los beneficios no se detienen allí. El jugo de ciruela tiene una amplia gama de beneficios para la salud.

Es una idea errónea común que una ciruela es su propia fruta específica. Una ciruela es la versión seca de cualquier tipo de ciruela.

Hay muchos tipos diferentes de ciruelas, que varían en color, textura y sabor. Todos ellos provienen de Prunus familia, sin embargo, y aquí es donde proviene el nombre de ciruela pasa. Los parientes de la ciruela incluyen nectarinas, melocotones y almendras.

Beber jugo de ciruela es una forma de consumir estas frutas.

Nutrición

Una ciruela pasa es una ciruela seca y no una clase separada de fruta.

Cualquier ciruela seca se puede considerar una ciruela pasa, pero el término generalmente se aplica a la versión seca de la ciruela europea (Prunus domestica), que se encuentra comúnmente en las tiendas. Otras variaciones de ciruelas incluyen el Prunus salicina y Prunus Americana.

Estos tres tipos de ciruelas contribuyen a la mayor parte de la producción de ciruela en el mundo. Todas son ciruelas freestone, lo que significa que el pozo dentro de la fruta sale fácilmente. Esto simplifica el secado y el almacenamiento, y garantiza que la ciruela se mantenga lo más completa posible durante todo el proceso.

Las ciruelas pasas se han usado en medicinas tradicionales durante siglos. Los remedios caseros a menudo usan ciruelas pasas como un ingrediente clave para las condiciones, como presión arterial alta, ictericia, fiebre, diabetes, digestión y estreñimiento.

Un estudio publicado en el Revista de investigación de plantas medicinales observó la amplia gama de compuestos en las ciruelas pasas y descubrió algo de información nutricional emocionante.

Nutricionalmente, las ciruelas pasas contienen fibras dietéticas, carbohidratos, aminoácidos, vitaminas y minerales.

Nutrientes principales

Las ciruelas pasas son una fuente de algunos nutrientes importantes, que incluyen:

• Aminoácidos
• Vitamina A
• Complejo de vitamina B
• Vitamina K
• Calcio
• Magnesio
• Zinc
• Cobre
• Manganeso
• Selenio
• Boro

Las ciruelas pasas también son altas en potasio, lo que puede ayudar con problemas cardiovasculares.

Fibra dietética

Las ciruelas pasas son una rica fuente de fibra dietética, que contiene alrededor de 7 gramos por 100 gramos de fruta

Alrededor del 80 por ciento de la fibra en las ciruelas pasas es fibra soluble. El proceso de secado de una ciruela en una ciruela en realidad aumenta la cantidad de fibra en la fruta misma.

Posibles propiedades médicas de las ciruelas

También hay muchos compuestos médicos diferentes en las ciruelas pasas, que proporcionan acciones medicinales específicas como:

• Antioxidante
• Anticancer
• Antihiperglycemic
• Antihiperlipidémico
• Antihipertensivo
• Anti-osteoporosis
• Laxante
• Hepatoprotector

Hidratos de carbono

Las ciruelas pasas son una rica fuente de azúcares simples. La glucosa, la fructosa, el sorbitol y la sacarosa se encuentran dentro de las ciruelas pasas. Debido a las fibras naturales de la fruta, las ciruelas pasas no aumentan el azúcar en la sangre tanto como los azúcares mismos. Sin embargo, el consumo regular de alimentos azucarados como las ciruelas pasas todavía debe ser monitoreado.

Las ciruelas pasas también están llenas de antioxidantes. Los compuestos como el ácido clorogénico, el ácido neochlorogenic, el ácido cafeico, el ácido coumaric, y la rutina se encuentran en las ciruelas pasas. Estos antioxidantes específicos, llamados polifenoles, pueden prevenir la mutación celular y reducir la formación de células cancerígenas. Se encontró que las ciruelas pasas tienen el rango más alto de polifenoles en comparación con otras frutas secas, como las pasas, los higos y las fechas.

Jugo de ciruela y función intestinal

El jugo de ciruela, como otros jugos, puede tener un alto contenido de azúcar, por lo que se recomienda beber con moderación.

Las ciruelas pasas son probablemente más conocidas por su efecto laxante. Las ciruelas pasas tienen la capacidad de movilizar el sistema digestivo y disminuir el tiempo de tránsito de las deposiciones. Esto puede deberse a la combinación de fibra soluble y altos niveles de sorbitol, que es un laxante conocido.

En una reseña publicada en Farmacología Alimentaria y Terapéutica, los investigadores observaron que el consumo de ciruelas pasas era más efectivo que la cáscara de psyllium con alto contenido de fibra para tratar el estreñimiento. Los estudios señalan que para las personas con estreñimiento, las ciruelas pasas pueden ayudar a aumentar la frecuencia de las deposiciones y mejorar la consistencia de las heces en sí.

Sin embargo, para las personas sin estreñimiento, los resultados no son tan prometedores. Los investigadores señalaron que aún se necesitan más estudios para determinar los beneficios digestivos en individuos no estreñidos.

Para las personas con estreñimiento, beber ½ taza por taza de jugo de ciruela por la mañana puede ayudar a estimular la digestión. Una segunda taza de 30 minutos a 1 hora después de una comida pesada también puede ser útil.

También hay algunas precauciones que las personas deben tomar al considerar la adición de jugo de ciruela a su dieta. Es importante recordar que el consumo excesivo de jugo también significa un exceso de consumo de azúcar. Demasiado jugo azucarado puede empeorar la salud general, como aumentar el riesgo de diabetes y el aumento de peso.

¿Pueden los niños y bebés usar jugo de ciruela para el estreñimiento?

Debido a que el sistema digestivo de un niño pequeño no está completamente desarrollado, sus necesidades son diferentes a las de un adulto. Los niños pueden responder bien a simplemente aumentar su ingesta total de líquidos en 2-4 onzas por día.

De acuerdo con un artículo en Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica, los jugos de frutas como el jugo de ciruela, manzana y pera generalmente se recomiendan para el estreñimiento en los niños. Sin embargo, los cuidadores deben asegurarse de controlar la cantidad que están dando, y estar preparados para reducirla si el niño muestra síntomas de diarrea.

Cualquier persona que experimente estreñimiento persistente que no responda a cambios en la dieta o el estilo de vida debe hablar con su médico. Hay muchas opciones de tratamiento disponibles para el estreñimiento

Dieta

Hay muchas otras maneras de obtener ciruelas pasas en la dieta que no sea jugo.

Para el desayuno, las ciruelas pasas se pueden agregar directamente a los cereales calientes como el muesli, las gachas de avena o el arroz para obtener una dulzura natural sin agregar azúcar extra. Las ciruelas pasas se pueden agregar a panes y magdalenas para reemplazar algunos azúcares y agregar fibra y sabor.

Cubrir una ensalada con algunas ciruelas pasas puede ayudar a las personas a aumentar su ingesta diaria, mientras que otras prefieren simplemente comerlas de la bolsa. Las ciruelas pasas son muy dulces, y se pueden comer solos o mezclados con nueces en una mezcla saludable de frutos secos.

Unas pocas ciruelas pasas después de una comida pueden servir para controlar los antojos dulces, así como para proporcionar al cuerpo un poco de fibra soluble adicional.