Solo 1 de cada 5 británicos come 5 al día, encuesta

Una encuesta en línea realizada para el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer (WCRF) sugiere que solo uno de cada cinco adultos en Gran Bretaña está comiendo las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras por día.
La encuesta de YouGov realizada a principios de este mes revela que, en promedio, alrededor del 22% de la población adulta británica consume las 5 porciones diarias recomendadas por el gobierno.
La cifra parece estar en desacuerdo con la conciencia del consumidor de la 5 por día mensaje.
En 2000, una encuesta realizada por la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido mostró que la conciencia del consumidor sobre el mensaje de 5 al Día fue del 43%. Otro en 2008 mostró que esto había aumentado al 78%.
Kate Mendoza es directora de educación en WCRF. Ella le dijo a la prensa:
"Aunque las personas son más conscientes de la importancia de comer 5 DÍAS de lo que solían ser, está claro que todavía existen barreras para incorporar alimentos vegetales en nuestras dietas diarias".
"Una dieta basada en alimentos vegetales, como granos integrales y legumbres, así como frutas y verduras, puede reducir el riesgo de cáncer ya que la investigación muestra que protegen contra una variedad de cánceres. Investigaciones recientes han confirmado que los alimentos que contienen fibra reducen el riesgo de cáncer de intestino " ella añadió.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos consuman un mínimo de 400 g de frutas y verduras por día.
El mensaje "5 al día" del Reino Unido está diseñado para alentar a los consumidores a pensar en términos de consumir los 400 g al día en 5 porciones de 80 g cada una.
Por ejemplo, lo siguiente cuenta como un complemento completo de 5 al día: la mitad de un pomelo fresco, dos higos secos, ocho florecillas de coliflor, tres cucharadas colmadas de frijoles horneados y una manzana.
(Ver más información sobre lo que cuenta como tamaños de porciones de 5 a días).
La encuesta encuentra que, en promedio, solo el 17% de las personas de hogares de bajos ingresos (grupos socioeconómicos C2, D y E) comen al menos 5 al día, en comparación con el 27% en los grupos de mayores ingresos A, B y C1.
A nivel regional, las personas que viven en el norte de Inglaterra son las menos propensas a comer 5 al día, mientras que las del sur de Inglaterra son las más probables (18% en comparación con 26%). En otros lugares, las cifras son 21% para Londres, 22% para Escocia, 23% para Midlands y Gales, y 24% para Inglaterra oriental.
Mendoza dijo:
"Estas cifras muestran que muchas personas todavía tienen dificultades para seguir el mensaje de alimentación saludable. Obtener al menos cinco porciones de frutas y vegetales al día es la base de una dieta saludable. No solo las frutas y verduras son una buena fuente de nutrientes. , también tienden a ser bajos en calorías y llenos de fibra, por lo que nos ayudan a mantener un peso saludable ".
WCRF encargó la encuesta a más de 2,000 personas, para coincidir con la Semana de Prevención del Cáncer que comienza el lunes y finaliza con el "viernes afrutado" el 18 de mayo.
WCRF también está ejecutando Beat the Banana !, una carrera divertida de 5k en Hyde Park, el día anterior, el jueves 17 de mayo.

5 consejos para un día

Aquí hay algunos consejos para obtener su 5 al día:

• En el desayuno, agregue fruta (pruebe plátano picado o un puñado de bayas) a cereal o yogur bajo en grasa, o intente agregar tomates y / o champiñones a huevos revueltos.


• Las frutas y verduras congeladas y enlatadas cuentan para sus cinco al día. Usó fruta enlatada en jugo de fruta en lugar de jarabe azucarado, y evitó las verduras enlatadas con sal o azúcar para una opción aún más saludable.


• Usted puede microondas fácilmente una porción de guisantes congelados, verduras mixtas o incluso maíz en la mazorca.


• Y es fácil agregar verduras o ingredientes adicionales en la pizza: pruebe trozos de piña, maíz dulce, champiñones rebanados, pimientos en cubitos o tomates.


• Agregue verduras a sus platos favoritos: ¿qué pasa con las zanahorias picadas en esa salsa bognesa, o los pimientos picados en la pasta.


• Un consejo que me dio un vendedor de frutas y verduras hace años es agregar una manzana para hornear pelada y sin cocer al cocinar patatas para macerar. (Recuerde, las papas no cuentan como uno de sus 5 al día, se clasifican como alimentos ricos en almidón, como la pasta o el arroz).


• Haga alarde de sopas, guisos y ensaladas agregando verduras, frijoles, guisantes o lentejas en rodajas finas. (Recuerde, sin embargo, que no importa cuánto coma, los legumbres como frijoles y lentejas solo cuentan como uno de los cinco al día).


• Agregue un plato de ensalada o una porción lateral de uno o dos vegetales a su comida principal.


• La próxima vez que cocine salteados, colar un puñado de verduras adicionales: pelar una zanahoria y cortarlas con un pelador de verduras directamente en el sofrito, agregar unas tiras de pimiento rojo o amarillo, unos champiñones rebanados adicionales, o enrolle un par de hojas de repollo y córtelas en tiras finas y tírelas.


• A veces parece que no hay tiempo suficiente para hacer todo ese corte y pelado, así que trate de encontrar la manera de colarlo en otro momento, como cuando prepara una comida con vegetales, prepare algunas porciones adicionales de brócoli y coliflor. , o palitos de zanahoria y apio y meterlos en la nevera para comer con una salsa baja en grasa al día siguiente.


• Agregue zanahoria rallada a un sándwich, o unas rodajas adicionales de pepino o tomate.


• Si empaca cajas de almuerzo para el trabajo o para los niños, intercambie refrigerios azucarados como galletas por una pieza de fruta.


• Un vaso (aproximadamente 150 ml) de jugo de fruta o verdura, sin azúcar, cuenta como uno de sus 5 al día, pero no importa cuánto más tenga, todavía solo cuenta como uno de los cinco.


• Sin embargo, si elabora un batido, utilizando toda la pulpa comestible de las frutas y verduras que incluye, puede contar hasta dos de sus cinco al día, dependiendo de cómo esté hecho. (Para disfrutar realmente de un batido y también darle una ventaja al sistema digestivo, no engulle, beba lentamente y permita que su lengua explore los sabores antes de tragar).

(adaptado de NHS Choices)
Escrito por Catharine Paddock PhD