Límites de azúcares añadidos en bebidas: urge el grupo de consumidores

Los altos niveles de azúcar o jarabe de maíz en los refrescos son una causa importante de obesidad, diabetes y otros problemas de salud, según el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI).
Como parte de una estrategia para reducir el consumo de azúcar increíblemente alto de la población estadounidense, el grupo, junto con muchas otras organizaciones de defensa de la salud, propone que la FDA considere firmemente establecer un límite seguro para el nivel permitido de azúcar en las bebidas.
El apoyo para la propuesta ya ha sido respaldado por los departamentos de salud pública de Los Ángeles, Filadelfia, Portland, Seattle, Baltimore y Boston.
Actualmente, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir no más de 6 cucharaditas de azúcar por día para las mujeres y 9 para los hombres. Sin embargo, solo una botella de refresco típica de 20 onzas ya contiene el doble de este límite recomendado: aproximadamente 16 cucharaditas de azúcar por botella. El CSPI establece que, a pesar de que existen muchas preocupaciones sobre la seguridad de consumir edulcorantes artificiales, los riesgos para la salud asociados con los refrescos regulares parecen ser mucho mayores.

Afortunadamente, el aumento de los nuevos edulcorantes de alta potencia (como la rebiana) ayudará a promover un cambio gradual a los refrescos más seguros.
El director ejecutivo de CSPI, Michael F. Jacobson, dijo:

"Tal como está formulado actualmente, el Coke, la Pepsi y otras bebidas a base de azúcar no son seguras para el consumo humano regular. Como un arma biológica de acción lenta pero despiadadamente eficiente, las bebidas azucaradas causan obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. para rediseñar sus productos azucarados durante varios años, haciéndolos más seguros para que la gente los consuma, y ??menos propicios para la enfermedad ".

En un esfuerzo por impulsar este cambio, el CSPI presentó una petición de 54 páginas a la FDA que contenía una variedad de pruebas científicas que indicaban que el consumo excesivo de azúcar puede causar obesidad, diabetes y toda una gama de otras enfermedades crónicas.

La petición también cita ensayos clínicos recientes que muestran que las personas que beben bebidas azucaradas aumentan de peso y experimentan un mayor aumento en los niveles de colesterol LDL, que aquellos que beben opciones sin azúcar.
Un estudio anterior en Circulation: Revista de la Asociación Estadounidense del Corazón descubrió que los adolescentes que beben muchos refrescos azucarados tienen un perfil deficiente de colesterol que puede provocar problemas cardíacos graves más adelante en la vida.
Walter Willett, uno de los principales científicos que apoyó la petición, y profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard, agregó: "Si se tratara de garantizar altas tasas de obesidad, diabetes o enfermedades del corazón en una población, uno alimentaría a la población con grandes dosis de bebidas azucaradas. La evidencia es tan fuerte que es esencial que la FDA use su autoridad para hacer que las bebidas azucaradas sean más seguras ".

Los estadounidenses consumen un promedio de cerca de 400 calorías en azúcares agregados cada día, que constituye una de las mayores fuentes de ingesta calórica diaria total. Además, un cuarto del consumo total de calorías proviene de los azúcares añadidos en alrededor del veinte por ciento de los adolescentes.
La petición le pide a la FDA que determine cuál debe ser el nivel seguro de azúcares agregados y que gradualmente se reduzca a ese límite durante los próximos años. La petición no incluía cuál debería ser el nivel seguro, aunque muchas agencias de salud consideran que 10 gramos (dos cucharaditas y media) es un límite razonable. También piden que la FDA anime a la industria alimenticia a disminuir voluntariamente la cantidad de azúcar en otros productos, como cereales para el desayuno, productos horneados y otros alimentos.
Según el CEO de un importante embotellador de la costa este de Pepsi, Harold Honickman:

"Verán que Pepsi, Coke y Dr Pepper vienen con una gran variedad de endulzantes sin calorías. Honestamente, creo que encontrarán 'regular' Pepsi, Coke 'normal' con nuevos tipos de edulcorantes. Serán de mejor sabor. bebidas que tenemos hoy ".

Muchos expertos en salud han comparado los efectos sobre la salud de los refrescos con los de los cigarrillos. Nueva York, Los Ángeles y Washington han comenzado campañas publicitarias para tratar de disuadir a las personas de comprar bebidas azucaradas; de hecho, recientemente, la ciudad de Boston incluso prohibió la venta de bebidas azucaradas en la propiedad de la ciudad.
Escrito por Joseph Nordqvist