La dieta alta en proteínas puede aumentar el riesgo de insuficiencia cardíaca en mujeres mayores

Varios estudios han sugerido que una dieta alta en proteínas es beneficiosa para la salud, estimula el metabolismo y ayuda a la pérdida de peso. Para las mujeres mayores, sin embargo, una dieta alta en proteínas puede ser más perjudicial que útil; los investigadores sugieren que puede aumentar su riesgo de insuficiencia cardíaca, especialmente si la mayoría de las proteínas proviene de la carne.
Los investigadores han vinculado una dieta alta en proteínas con un mayor riesgo de insuficiencia cardíaca entre las mujeres mayores.

La insuficiencia cardíaca ocurre cuando el corazón ya no puede bombear suficiente sangre rica en oxígeno alrededor del cuerpo para sostener otros órganos.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), alrededor de 5.7 millones de adultos estadounidenses tienen insuficiencia cardíaca, y en 2009, la insuficiencia cardíaca contribuyó a alrededor de 1 de cada 9 muertes en los Estados Unidos.

Se sabe que una dieta alta en grasas, colesterol y sodio aumenta el riesgo de insuficiencia cardíaca, pero según el coautor del estudio, el Dr. Mohamad Firas Barbour, del Hospital Memorial Brown University de Rhode Island, y sus colegas, una dieta alta en proteínas puede ser igual de dañino

Los investigadores presentaron recientemente sus hallazgos en las sesiones científicas de la Asociación Estadounidense del Corazón 2016, celebradas en Nueva Orleans, Luisiana.

La proteína se encuentra en alimentos como carne, pollo, productos lácteos, mariscos, frijoles, guisantes y nueces, y se considera esencial para tener huesos, músculos y piel sanos.

Mientras que algunos estudios han sugerido que una dieta alta en proteínas puede ayudar a la pérdida de peso mediante la supresión del apetito, otras investigaciones han citado las caídas de una dieta alta en proteínas.

Un estudio de 2014 publicado en la revista Metabolismo Celular, por ejemplo, sugirió un vínculo entre una dieta alta en proteínas y un mayor riesgo de cáncer, diabetes y mortalidad por todas las causas.

Tales estudios afirman que las proteínas derivadas de animales son más culpables de las implicaciones negativas para la salud que las proteínas derivadas de plantas, y la nueva investigación no es una excepción.

Riesgo de insuficiencia cardíaca mayor para las mujeres que comen más proteína de la carne

Los investigadores llegaron a sus hallazgos mediante el análisis de datos de 103,878 mujeres posmenopáusicas de 50-79 años que formaban parte de la Iniciativa de Salud de la Mujer (WHI).

Como parte de la encuesta, los participantes debían completar un cuestionario de frecuencia de alimentos que evaluó su ingesta diaria de alrededor de 125 alimentos diferentes entre 1993-1998. Los investigadores analizaron la ingesta diaria total de proteínas de los sujetos, así como la cantidad total de proteínas diarias consumidas de carne y verduras.

• La fatiga, la falta de aire y el aumento de peso con hinchazón en el estómago, los pies, las piernas o los tobillos pueden ser signos de insuficiencia cardíaca.
• Alrededor del 50 por ciento de las personas con insuficiencia cardíaca mueren dentro de los 5 años del diagnóstico
• La insuficiencia cardíaca cuesta a los Estados Unidos alrededor de $ 30.7 mil millones anuales.

Obtenga más información sobre la insuficiencia cardíaca

Los investigadores señalan que los datos dietéticos autoinformados pueden ser inexactos, por lo que también utilizaron datos de biomarcadores para obtener una indicación más confiable de la ingesta de proteínas de los participantes. Esto implicó evaluar el nitrógeno urinario de los sujetos y los niveles de agua doblemente marcados, una medida del metabolismo.

Todas las mujeres estaban libres de insuficiencia cardíaca al inicio del estudio, y el desarrollo de la insuficiencia cardíaca se controló hasta 2005.

Un total de 1,711 de las mujeres en el estudio desarrollaron insuficiencia cardíaca, informa el equipo.

En comparación con las mujeres que tenían una ingesta proteica total baja, las que tenían una ingesta proteica total más alta tenían un riesgo mucho mayor de insuficiencia cardíaca. El riesgo fue mayor entre las mujeres que consumieron la mayor parte de sus proteínas de la carne.

Los resultados se mantuvieron después de tener en cuenta la edad, raza / etnia, nivel de educación, presión arterial alta, enfermedad coronaria, anemia y fibrilación arterial.

Los investigadores descubrieron una asociación entre el alto consumo de proteínas vegetales y el menor riesgo de insuficiencia cardíaca, pero cuando el equipo contabilizó el índice de masa corporal (IMC), este resultado no fue estadísticamente significativo.

El equipo advierte que los hallazgos deben interpretarse con precaución y se requiere más investigación, pero sugieren que una dieta alta en proteínas puede estar relacionada con la insuficiencia cardíaca.

"Una mayor ingesta total de proteínas dietéticas parece estar asociada con un riesgo sustancialmente mayor de insuficiencia cardíaca, mientras que la ingesta de proteína vegetal parece ser protectora, aunque se necesitan estudios adicionales para explorar más a fondo esta posible asociación".

Dr. Mohamad Firas Barbour

"La insuficiencia cardíaca es altamente prevalente, especialmente en mujeres posmenopáusicas, por lo tanto, se necesita una mejor comprensión de los factores relacionados con la nutrición asociados con la insuficiencia cardíaca", agrega el Dr. Barbour.

Lea sobre un estudio que relaciona ciertos fármacos antiinflamatorios no esteroideos con un mayor riesgo de insuficiencia cardíaca.

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