El aditivo alimentario altera las bacterias intestinales para causar cáncer colorrectal

De los cánceres que afectan tanto a hombres como a mujeres, el cáncer colorrectal es el tercer cáncer más común en los Estados Unidos y la segunda causa principal de muerte relacionada con el cáncer. Nueva investigación - publicada en la revista Investigación sobre el cáncer - sugiere que un aditivo alimentario muy común podría desempeñar un papel en su desarrollo.
Un aditivo alimentario común puede promover el cáncer de colon, según un nuevo estudio.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), 136,119 estadounidenses fueron diagnosticados con cáncer colorrectal en 2013.

Los factores de riesgo para desarrollar la enfermedad incluyen enfermedades inflamatorias del intestino (EII), como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa.

Lo que la EII y el cáncer colorrectal tienen en común es una alteración en la microbiota intestinal.

Una visión general de la literatura científica reciente muestra que los cambios en la microbiota se han asociado cada vez más con el cáncer colorrectal.

Esta es la razón por la que la Dra. Emilie Viennois, profesora asistente del Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Estatal de Georgia en Atlanta, cree que podría haber una conexión entre un aditivo alimentario común que altera la microbiota intestinal y el cáncer colorrectal.

"La incidencia de cáncer colorrectal ha aumentado marcadamente desde mediados del siglo 20. Una característica clave de esta enfermedad es la presencia de una microbiota intestinal alterada que crea un nicho favorable para la tumorigénesis".

Dra. Emilie Viennois

Dr. Viennois ha liderado un equipo de investigadores para examinar el efecto de ciertos cambios en la dieta en ratones y el desarrollo de tumores cancerosos.

El papel de la microbiota intestinal en el cáncer colorrectal

Hay más de 100 billones de microorganismos que viven en el intestino, incluidas bacterias, virus y hongos. La microbiota está hecha de la interacción fisiológica entre los microorganismos del huésped y los introducidos desde el ambiente.

La microbiota se adquiere durante las primeras etapas de la vida y varía con cada individuo. Tener una microbiota diversa y equilibrada es crucial para mantener un sistema inmunológico saludable.

Los cambios severos en la microbiota, ya sea como resultado de cambiar la dieta, el estilo de vida o una infección, pueden alterar la relación simbiótica entre los microorganismos del huésped y los ambientales, lo que lleva a la EII.

La EII promueve la formación de tumores en el colon. La inflamación de bajo grado, que se ha asociado con cambios en la microbiota y la enfermedad metabólica, también se ha observado en muchos casos de cáncer colorrectal.

Emulsionantes y EII

Estudios previos han planteado la hipótesis de que, desde mediados del siglo XX, los emulsionantes dietéticos podrían haber sido responsables de la EII.

La investigación del equipo en los laboratorios de investigación de la Universidad Estatal de Georgia mostró que bajas concentraciones de dos emulsionantes comunes, carboximetilcelulosa y polisorbato 80, indujeron inflamación de bajo grado y obesidad / síndrome metabólico en ratones.

Normalmente, el intestino está protegido de una variedad de bacterias dañinas a través de las estructuras mucosas que cubren los intestinos, manteniendo las bacterias dañinas lejos de las células epiteliales que recubren el intestino.

Pero los emulsionantes parecen ayudar a transportar bacterias a través de las células epiteliales.

Los emulsionantes son moléculas parecidas a los detergentes que se agregan a los alimentos procesados ??modernos, y se usan para ayudar a mezclar el agua y el aceite, dando a los alimentos procesados ??una textura suave.

Evaluar los efectos de los emulsionantes en ratones

Un nuevo estudio, liderado por algunos de los mismos investigadores en el Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Estatal de Georgia, supuso que los emulsionantes afectan la microbiota intestinal de una manera que promueve el cáncer colorrectal.

"El aumento dramático en [el cáncer colorrectal] se ha producido en medio de la genética humana constante, lo que sugiere un papel fundamental para un factor ambiental", dice Benoit Chassaing, profesor asistente en el Instituto de Ciencias Biomédicas.

El equipo que alimentó a los ratones con los dos aditivos más comunes también se ha relacionado con la inflamación intestinal de bajo grado y la enfermedad metabólica: polisorbato 80 y carboximetilcelulosa.

Las dosis se replicaron para reflejar las proporciones que estos emulsionantes comúnmente se agregan a los alimentos procesados ??humanos.

Los emulsionantes alteran la composición de las bacterias intestinales

Los investigadores encontraron que una ingesta de emulsionantes altera gravemente la composición de la microbiota intestinal, y lo hace de una manera que promueve la inflamación y crea un ambiente favorable para el desarrollo del cáncer.

Después de sufrir alteraciones inducidas por emulsionantes, las bacterias en el intestino mostraron más flagelina y lipopolisacárido. Estas dos sustancias activan la expresión génica proinflamatoria en el sistema inmune.

Los emulsionantes no solo alteraron el entorno microbiótico de una manera proinflamatoria, sino que también cambiaron el equilibrio entre la proliferación celular y la muerte celular, lo que mejora el desarrollo del tumor.

Los efectos negativos de consumir emulsionantes desaparecieron por completo en ratones que no tenían gérmenes y, por lo tanto, no tenían microbiota. Los investigadores también trasplantaron la microbiota de ratones que consumían emulsionantes a ratones libres de gérmenes, y esto fue suficiente para cambiar el equilibrio en las células epiteliales del intestino.

Esto refuerza aún más el papel central que desempeña la microbiota en la inducción y el desarrollo tumoral.

Este estudio demuestra que los emulsionantes inducen alteraciones en el microbioma. Estas alteraciones son necesarias y suficientes para cambiar el equilibrio en las células epiteliales intestinales.

Se cree que los cambios en las células epiteliales causan la aparición y el desarrollo de tumores.

Estos hallazgos respaldan la noción de que cambiar la composición de la microbiota intestinal causa inflamación de bajo grado de una manera que promueve el cáncer colorrectal.

Los investigadores ahora están investigando más a fondo qué microbiota son responsables de este efecto, así como el mecanismo preciso que promueve el cáncer.

Aprenda cómo los tumores colorrectales pueden empeorar con los microbios bucales.

¿Preocupado por Eczema? Consigue un perro, pero no un gato

Los niños con eczema pueden beneficiarse de tener un perro, mientras que tener un gato puede tener efectos negativos, dicen los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Cincinnati (UC). El eccema, que ocurre con mayor frecuencia durante la infancia, pero a veces puede persistir hasta la edad adulta, es una afección crónica (a largo plazo) que hace que la piel se seque y se irrite.

(Health)

Viajeros y empleados en aeropuertos en riesgo de humo de segunda mano

La contaminación del aire producida por el humo de segunda mano de las áreas de fumadores en los aeropuertos es cinco veces mayor que en los aeropuertos sin humo, sugiere un nuevo estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. El estudio se realizó en cinco grandes aeropuertos centrales de los EE. UU. Los resultados mostraron que los niveles de contaminación del aire dentro de las áreas de fumadores eran 23 veces mayores que las tasas en los aeropuertos libres de humo.

(Health)