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Consejos de dieta para la esclerosis múltiple

Tabla de contenido

  1. Dieta y nutrición para MS
  2. Consideraciones para dietas especiales
  3. Cambios en el estilo de vida
  4. Síntomas de MS
La esclerosis múltiple es una enfermedad autoinmune. Se desarrolla cuando el sistema inmune del cuerpo ataca por error a su propio sistema nervioso central.

Las fibras nerviosas en el cuerpo generalmente están cubiertas con una capa de mielina, una sustancia que protege los nervios y ayuda a transmitir señales eléctricas.

En pacientes con esclerosis múltiple (EM), la mielina está dañada. Las áreas que tienen menos mielina no transmiten señales de manera efectiva, lo que significa que los comandos del cerebro no llegan a los músculos específicos tan rápido como deberían.

La EM es la enfermedad neurológica incapacitante más común de los adultos jóvenes.

Los factores dietéticos parecen tener algún impacto en la condición. Comprender el papel de la dieta puede hacer que una persona con EM tenga menos recaídas y una mejor calidad de vida.

Dieta y nutrición para MS


Un modelo tridimensional de la flora intestinal, que es importante para la digestión. La salud de una persona puede verse afectada sin ellos.

Un estudio publicado en Inmunología Clínica y Translacional señala que la salud intestinal parece desempeñar un papel en muchas enfermedades.

La flora intestinal, o flora intestinal, es un sistema altamente complejo de microorganismos que viven en los intestinos. En los humanos, estas son en gran parte bacterias.

Las bacterias son responsables de descomponer los alimentos y nutrientes, y juegan un papel clave en la digestión y en la salud del sistema inmune. La flora intestinal sana crece en el intestino cuando hay suficiente fibra en la dieta.

La falta de una flora intestinal saludable puede contribuir a una variedad de trastornos inmunes.

Alimentos que son buenos para las personas con EM

La esclerosis múltiple es un trastorno del sistema inmunitario, por lo que es importante seguir una dieta que respalde un sistema inmunológico saludable. Una dieta que promueva la flora intestinal beneficiosa podría ayudar a lograr esto.

Probióticos

Los autores de un estudio publicado en Comunicaciones naturales sugieren que ajustar la flora intestinal usando probióticos puede ser útil para las personas con EM. Los probióticos pueden ayudar a aumentar los niveles de bacterias beneficiosas en el intestino, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico.

Las bacterias probióticas están disponibles en suplementos y también en una variedad de alimentos fermentados. El yogur, el kéfir, el kim-chi, el chucrut y la kombucha, o el té fermentado, contienen buenos niveles de lacto-bacteria, que es un tipo de bacteria beneficiosa.

Prebióticos

Además de llenar el intestino con buenas bacterias, es importante alimentarlas. Los alimentos que nutren las bacterias probióticas se llaman prebióticos y son principalmente fibras.

Los alimentos que contienen buenos niveles de prebióticos incluyen:

  • Alcachofa
  • Ajo
  • Puerros
  • Espárragos
  • Cebollas
  • Achicoria

Las personas deben tratar de obtener al menos 5 a 7 gramos de fibra prebiótica por día.

Fibra


Una dieta alta en fibra ayuda a nutrir las bacterias intestinales.

La fibra se encuentra en alimentos vegetales, como frutas, verduras, nueces, semillas y legumbres. Ayuda a promover una salud óptima a través de la nutrición de las bacterias intestinales, fomentando los movimientos intestinales regulares y manteniendo el corazón saludable. La fibra también es una fuente de alimento de relleno.

Vitamina D

La vitamina D es importante para todos, pero puede ser especialmente beneficiosa para las personas con EM.

La vitamina D puede regular el crecimiento y la diferenciación de diferentes células. En un artículo publicado en European Neurological Review, los investigadores encontraron que las personas con EM podrían beneficiarse aumentando su ingesta de vitamina D.

Existe evidencia de que la vitamina D tiene cualidades protectoras para las personas con EM. La mayor parte de la vitamina D del cuerpo se produce a través de la exposición a la luz solar. Los estudios han asociado un mayor nivel de exposición al sol y una mayor ingesta de vitamina D en la dieta con un menor riesgo de desarrollar EM.

Biotina

La biotina es una forma de vitamina B, que también se ha llamado vitamina H. Por lo general, se encuentra en alimentos, como huevos, levadura, hígado y riñón. La evidencia reciente sugiere que las altas dosis de suplementos de biotina pueden beneficiar a algunas personas con EM.

Si bien se necesita más investigación para determinar exactamente quién puede beneficiarse, agregar biotina a la dieta no se ha relacionado con ningún problema serio de seguridad.

Ácidos grasos poliinsaturados (PUFA)

Existen pruebas contradictorias sobre si las dietas ricas en PUFA ayudarán directamente con los síntomas de la EM, pero se sabe que son compatibles con un cuerpo sano y controlan la inflamación. Los PUFA parecen aumentar las funciones, que van desde la capacidad de pensar hasta la salud cardíaca. Los alimentos que contienen PUFA incluyen los pescados grasos, como el salmón y la caballa, y algunos aceites vegetales.

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Alimentos que las personas con EM deben evitar

Grasas saturadas y alimentos procesados

Un intestino sano afecta el bienestar del sistema inmunitario, por lo que es importante evitar los alimentos que contribuyen a la mala flora intestinal. Las personas con EM deben evitar los alimentos procesados, especialmente los que contienen altos niveles de grasas saturadas y aceites hidrogenados

Sodio

La investigación ha encontrado que las personas que tienen EM y tienen una ingesta moderada a alta de sodio en su dieta tienen más probabilidades de recaída, y tienen un mayor riesgo de desarrollar una nueva lesión que aquellos con una ingesta baja de sodio.

El estudio, publicado en ASN Neuro, también sugiere evitar las bebidas endulzadas con azúcar, cantidades excesivas de carne roja, alimentos fritos y alimentos bajos en fibra.

Consideraciones para dietas especiales

Cualquier persona que se encuentre en una dieta específica debe asegurarse de consumir todos los nutrientes diarios requeridos. Una persona que elimina un alimento o grupo alimenticio particular de su dieta debe asegurarse de que los nutrientes contenidos en el alimento eliminado sean reemplazados por otros alimentos.

Dieta libre de gluten

La investigación no ha demostrado un vínculo entre el gluten y la EM, pero muchas personas con la enfermedad optan por una dieta libre de gluten y dicen que se sienten mejor. Una dieta libre de gluten es aceptable para las personas con EM, siempre y cuando reemplacen la fibra que habrían obtenido del trigo al comer otros alimentos llenos de fibra.

dieta paleo

La dieta Paleolítica, o paleo, se basa en la idea de que nuestros cuerpos no han evolucionado para comer los alimentos altamente procesados ??que ahora consumimos.

La dieta recomienda cambiar a alimentos que probablemente sean comidos por los cazadores-recolectores. El primer paso es elegir alimentos naturales en lugar de alimentos procesados, con énfasis en la carne y los alimentos de origen vegetal, pero no en los granos.

Estudios muy pequeños han demostrado que las personas con EM que siguen una dieta paleo pueden ver mejoras, pero es importante tener en cuenta que los participantes también introdujeron cambios en el estilo de vida, como estiramientos, masajes, ejercicios y meditación.

Dieta Swank

La dieta Swank comenzó en la década de 1970, y se utilizó para tratar pacientes con EM durante varios años. Reduce la ingesta de grasas saturadas por debajo de 15 gramos por día y recomienda limitar las grasas no saturadas a entre 20 y 50 gramos por día.

Las personas que siguen esta dieta no pueden comer alimentos procesados ??o grasas lácteas en ningún momento. Se les prohíbe comer carne roja durante el primer año, pero se les permite comer tanto pescado blanco y mariscos como quieran. La dieta Swank también recomienda que una persona coma dos tazas de frutas y verduras todos los días. También se recomienda comer pastas de granos enteros, y se deben tomar diariamente aceite de hígado de bacalao y multivitaminas.

Los seguidores de la dieta Swank dicen que les ha ayudado, aunque ahora se considera anticuado. Los investigadores señalan que algunas personas que siguen esta dieta pueden presentar deficiencia de vitaminas A, C, E y ácido fólico.

¿Cómo se comparan las dietas?


Los estudios sugieren que cualquier dieta elegida que pueda afectar la esclerosis múltiple debería evitar los alimentos procesados ??y las grasas saturadas.

Un documento publicado por la Sociedad Nacional de EM en los Estados Unidos revisó una serie de dietas y su impacto en la EM. Concluyó que no hay suficiente evidencia para recomendar una dieta sobre otra. También señaló que la mayoría de las dietas concuerdan en los mismos alimentos que deberían eliminarse de la dieta.

Los alimentos para evitar son aquellos que:

  • Son altamente procesados
  • Tener un índice glucémico alto (IG)
  • Son altos en grasas saturadas

En general, las dietas tienden a recomendar comer menos carne roja grasosa y más frutas y verduras.

Cambios en el estilo de vida

Apoyar el sistema inmune puede ser el aspecto más importante de una dieta saludable para una persona con EM. Como la vitamina D es un factor importante en la EM, aumentar la exposición a la luz del sol cada día puede ayudar a aumentar los niveles de vitamina D en la sangre.

El ejercicio también es importante para el sistema inmune. El ejercicio aeróbico ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, aumenta la circulación, aumenta el metabolismo y aumenta los niveles de hormonas "sentirse bien" en el cerebro. Cualquiera que esté considerando realizar cambios importantes en su dieta o estilo de vida debe hablar primero con un médico.

Síntomas de MS

MS puede afectar cualquier parte del cuerpo.

Los síntomas más comunes incluyen:

  • Cambios en el pensamiento, como problemas de atención, pérdida de memoria, olvido de ciertas palabras y problemas con la abstracción.
  • Problemas de visión, como visión borrosa o doble, distorsión de color rojo-verde y ceguera parcial o total en un ojo.
  • Problemas musculares, como debilidad, entumecimiento y dificultad con la coordinación y el equilibrio. En casos severos, la EM puede resultar en parálisis parcial o completa.
  • Sentimientos sensoriales, como hormigueo, hormigueo o sensación de "hormigueo". Algunas personas también experimentan dolor.

Debido a que el sistema nervioso central se ve afectado, muchos otros síntomas son posibles.

Cualquier persona que experimente síntomas nuevos o en aumento debe consultar a un médico.

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