Por qué el chocolate es bueno para tu intestino

Amantes del chocolate, regocíjate; El dulce dulce no solo es delicioso, pero los estudios demuestran que también puede promover bacterias amigables y reducir la inflamación en nuestras entrañas.
Algunas bacterias disfrutan el chocolate tanto como nosotros. Usan las moléculas complejas en el cacao como fuente de alimento y nos proporcionan una serie de beneficios para la salud a su vez.

Primero, algunos antecedentes: trillones de bacterias viven en nuestras entrañas. Contribuyen a nuestro sistema inmunológico, metabolismo y muchos otros procesos esenciales para la salud humana.

Cuando se altera el delicado equilibrio de los microbios en nuestros intestinos, puede tener serias consecuencias.

El síndrome del intestino irritable, el síndrome de fatiga crónica, los trastornos del espectro autista, las alergias, el asma y el cáncer se han relacionado con microbiomas intestinales anormales.

Una dieta saludable apoya la diversidad bacteriana y la salud, pero ¿podría el chocolate ser una parte integral de esto?

Beneficios del cacao

El cacao es el componente seco no graso preparado a partir de las semillas de la Theobroma cacao árbol y el ingrediente que le da al chocolate su sabor característico.

Muchos beneficios para la salud se han atribuido al cacao y sus potentes funciones antioxidantes. Estos incluyen bajar el colesterol, desacelerar el deterioro cognitivo y mantener el corazón saludable.

El metabolismo del cacao depende en parte de las bacterias que viven en nuestros intestinos.

Nuestros cuerpos solo pueden absorber algunos de los nutrientes del chocolate. Como tal, necesitamos que nuestros pequeños pasajeros microbianos rompan moléculas complejas en componentes más pequeños, que de otro modo no podríamos llevar a nuestros cuerpos.

Esto nos permite hacer un uso completo de las muchas moléculas promotoras de la salud en el cacao. Sin embargo, no se detiene ahí. Los microbios intestinales también se benefician de esta relación, que a su vez tiene un efecto aún mayor en nuestra salud.

Salud intestinal e inflamación

Varios estudios muestran que el consumo de cacao aumenta los niveles de las llamadas bacterias amistosas en el intestino.

Investigadores del Departamento de Ciencias Alimentarias y Nutricionales de la Universidad de Reading en el Reino Unido midieron niveles más altos de Lactobacillus y Bifidobacterium especie en los intestinos de voluntarios humanos que bebieron leche con alto contenido de chocolate y cocoa durante 4 semanas.

El mismo equipo mostró previamente que los componentes en el cacao pueden reducir el crecimiento de Clostridium histolyticum bacterias, que están presentes en las entrañas de las personas con enfermedad inflamatoria intestinal.

En cerdos, niveles más altos de Lactobacillus y Bifidobacterium también se encontraron especies en el colon en respuesta a una dieta rica en cacao. Curiosamente, la expresión de marcadores inflamatorios conocidos se redujo.

Bacterias amigables incluyendoLactobacillus y Bifidobacterium de hecho, han sido implicados en la promoción activa de procesos antiinflamatorios en nuestros intestinos, manteniendo nuestro intestino sano.

El chocolate como parte de una dieta saludable

A pesar del hecho de que estos estudios científicos apoyan la afirmación de que el cacao puede ser beneficioso para nuestros microbiomas intestinales, el cacao no es igual al chocolate.

Los extractos de cacao utilizados en la investigación no contienen los altos niveles de azúcar y grasa que se encuentran en nuestras barras de chocolate diarias.

El cacao en polvo sin azúcar o el chocolate negro con alto contenido de cacao son las alternativas más cercanas al cacao utilizado en estos estudios. Consumido con moderación, el chocolate puede promover bacterias amigables y, por extensión, un intestino sano, manteniendo a raya la inflamación.

Al elegir su próximo chocolate, únase al Noticias médicas hoy equipo editorial en su elección y optar por una buena pieza de chocolate negro.

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