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Por qué la remolacha se convierte en caca y orina
Ya sea en pastel de chocolate, en pizza o en ensalada, la remolacha es un vegetal saludable y popular. Pero algunas personas pueden quedar sorprendidas por lo que sucede después de comer: caca y orinar.
Los pigmentos rojos en la remolacha son antioxidantes fuertes. También dejan sus huellas en la basura y el pis de algunas personas.
Si eres un amante de la remolacha como yo, es posible que hayas topado con este problema. Una visita al baño después de comer una deliciosa remolacha deja un rastro escarlata.
El término técnico para la presencia de los pigmentos rojos de remolacha en la orina o las heces es la beeturia. Alrededor del 10 al 14 por ciento de la población en general experimenta esta colorida sorpresa después de comer remolacha.
Se cree que la beeturia es en su mayor parte inofensiva, pero puede ser un signo de deficiencia de hierro en algunas personas.
Entonces, ¿qué causa la caca y el pis rojo? ¿Y debería preocuparse cuando lo experimenta por primera vez?
Pigmentos de remolacha
Los pigmentos rojos en las remolachas se llaman betalaínas. Estos fuertes antioxidantes están presentes en cada célula de la remolacha.
Científicos de las Universidades de Bolonia y Urbino en Italia mostraron recientemente que las betalaínas pueden matar las células de cáncer de colon en estudios de laboratorio.
Precisamente, lo que sucede con la betaína en el cuerpo humano no está claro. Investigadores de la Universidad de Edimburgo en el Reino Unido encontraron un vínculo entre el ácido oxálico, que es un componente clave de la mayoría de los cálculos renales, y la beeturia.
Creen que los pigmentos rojos normalmente se descomponen en el estómago y el colon. Cuando los niveles de ácido oxálico son altos, se conserva el color rojo y esto puede conducir a caca roja en personas que normalmente no experimentan beeturia.
El ácido oxálico está presente en muchos alimentos, como la espinaca, el ruibarbo y el cacao en polvo. Comer estos en combinación con remolacha puede dejar a los que no están acostumbrados a la excreción roja con una experiencia sorprendente.
La forma en que las remolachas causan el pis no está clara, pero los científicos especulan que los afectados de alguna manera no absorben los pigmentos rojos y los excretan en la orina y las heces.
Sobre todo inofensivo
Aunque la tasa de beeturia es relativamente baja en la población general, es significativamente más alta en individuos con deficiencia de hierro.
En aquellos que no están siendo tratados actualmente por su anemia, puede llegar al 80 por ciento, mientras que la tasa es de alrededor del 45 por ciento en aquellos que actualmente reciben suplementos de hierro.
En un informe de caso en el Revista de Cirugía Actual, La Dra. Zackariah Clement, del Departamento de Cirugía del Hospital de Canberra en Australia, explica: "La beeturia puede causar ansiedad innecesaria entre los pacientes y sus familias y puede llevar a costosas investigaciones".
Si la beeturia es su compañera de toda la vida, como lo es para mí, probablemente no tenga nada de qué preocuparse. Pero si lo está experimentando por primera vez y le preocupan sus niveles de hierro o su salud en general, puede valer la pena consultar con su médico.
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