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¿Por qué 6 de los 7 países más gordos hablan inglés?

Los países en el mundo con las tasas de obesidad más altas son (en orden) EE. UU., México, Nueva Zelanda, Australia, Reino Unido, Canadá e Irlanda. Con la excepción de México, todos los países más gordos tienen una cosa en común: son naciones de habla inglesa. De hecho, el último informe de la OCDE sobre las tasas de obesidad en 33 países incluye 6 de habla inglesa entre los 7 mejores, y ninguno en el resto de la lista.
Entre los diez países más delgados de la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos) se encuentran países como Japón, Corea, Suiza, Italia, Noruega, Suecia y Austria: una buena variedad de estilos de vida del norte y del sur de Europa, así como dos Naciones asiáticas.
Varias personas, incluidos nutricionistas, profesionales de la salud y economistas, comienzan a preguntarse qué es lo que agrupa a todas las naciones anglosajonas en la cima de la liga de obesidad / sobrepeso.
Una teoría es que todos están impulsados ??por un estilo de vida estadounidense. Al ser países que hablan el mismo idioma, es más probable que absorban y acepten las características de una nación importante de manera más rápida y fácil. Entonces, ¿por qué México? Históricamente, México nunca fue un país con sobrepeso hasta hace poco. Sin embargo, durante la década de 1990, México se unió al NAFTA (Tratado de Libre Comercio de América del Norte) y adquirió prácticas comerciales en EE. UU. Y tal vez también otros comportamientos, como conducir por todas partes, vivir en cenas televisivas y adoptar establecimientos de comida rápida. La ósmosis es probablemente un factor probable también; México está al lado de los Estados Unidos.
El Reino Unido es el país más gordo de Europa, y las tasas de obesidad / sobrepeso están creciendo rápidamente. Mientras que el Reino Unido ha tenido las tasas de crecimiento más rápido en Europa en los últimos diez años, la tasa de obesidad / sobrepeso de Australia ha estado creciendo más rápido que cualquier otro país de la OCDE en los últimos 20 años. La OCDE cree que en los próximos diez años las tasas de obesidad en Australia crecerán otro 15%.
En los Estados Unidos, el Reino Unido y Australia, la diferencia en el peso corporal promedio entre los hombres es bastante similar en todos los grupos socioeconómicos y académicos. Una mujer estadounidense con poca educación tiene 1.3 veces más probabilidades de tener sobrepeso que una mujer educada, en el Reino Unido y Australia la diferencia es 1.4 veces. Los tres países tienen tres similitudes entre las variaciones de peso corporal de hombres y mujeres adultos.
En Inglaterra, casi 1 de cada 3 niños tiene sobrepeso; en Escocia es más de 1 en 3. Recientemente ha habido signos de estabilización en las tasas de obesidad infantil en Inglaterra. El 40% de los niños estadounidenses tienen sobrepeso, pero como en Inglaterra, hay indicios de que las tasas se están nivelando. Si observa las tasas y las tendencias recientes entre las personas de las naciones de habla inglesa y las compara con las de otros países, a veces tiene la impresión de que los países anglosajones experimentan las mismas cosas buenas y malas casi al unísono.
Históricamente, Inglaterra (la principal fuente de la cultura anglosajona reciente) ha tenido una dieta basada en la mantequilla para cocinar, frente a los países mediterráneos que han utilizado predominantemente el aceite de oliva. Pero este comportamiento se remonta a mucho tiempo, mientras que la epidemia de obesidad es comparativamente mucho más reciente.
Solo 1 persona de cada 10 es obesa en Suecia, pero más de la mitad de los hombres adultos y el 33% de las mujeres adultas tienen sobrepeso. Existen mayores disparidades sociales con respecto al peso corporal en Suecia, en comparación con los países de habla inglesa. Una mujer en Suecia con poca educación tiene más del doble de probabilidades de tener sobrepeso, en comparación con las mujeres más educadas. Aunque la brecha en los hombres es menor, es mucho mayor que en la mayoría de los países de la OCDE.
Aunque las tasas de obesidad en Corea del Sur son las segundas más bajas en la OCDE, después de Japón, han ido en aumento. Aproximadamente el 4% (1 de cada 25) de los adultos de Corea del Sur son obesos, y alrededor del 30% tienen sobrepeso (incluido el obeso). La OCDE estima que las tasas de sobrepeso aumentarán en un 5% durante los próximos diez años. Las mujeres adultas tienen cinco veces más probabilidades que las mujeres más educadas de tener sobrepeso, mientras que las diferencias entre los hombres apenas varían entre los grupos socioeconómicos o académicos. Investigadores coreanos descubrieron que si al menos uno de los padres es obeso, los niños son aproximadamente 3 veces más propensos y las niñas casi 6 veces más propensas a ser obesas, en comparación con los niños que no tienen padres obesos en el hogar.
Aunque las tasas de obesidad en Canadá son altas en comparación con el promedio de la OCDE, no han cambiado mucho en los últimos 15 años. 2 de cada 3 hombres adultos tienen sobrepeso, mientras que 1 de cada 4 personas (ambos sexos) es obeso. Se espera que las tasas de obesidad / sobrepeso aumenten en no más del 5% durante la próxima década.
Aunque las tasas de obesidad son más bajas en Francia que el promedio de la OCDE, han aumentado constantemente. Aproximadamente 1 de cada 10 franceses es obeso y casi el 40% tiene sobrepeso. Se espera que las tasas de obesidad / sobrepeso aumenten en un 10% durante la próxima década.
En comparación con otros países de la OCDE, las tasas de obesidad en adultos son ligeramente más altas en España que el promedio de la OCDE, pero las tasas de infancia se encuentran entre las más altas. 1 de cada 6 personas en España es obeso, y 2 de cada 3 hombres tienen sobrepeso. 1 de cada 3 niños de entre 13 y 14 años tiene sobrepeso en España. Se espera que la tasa de sobrepeso / obesidad adulta aumente en aproximadamente un 10% durante la próxima década.
Como es el caso en España, las tasas de obesidad / sobrepeso en los niños italianos es muy alta en comparación con el promedio de la OCDE: con 1 de cada 3 niños con sobrepeso, tiene una de las tasas más altas en la OCDE. Las tasas de adultos son bajas. Aproximadamente 1 de cada 10 italianos es obeso, más del 50% de los hombres adultos y 1 de cada 3 mujeres adultas tienen sobrepeso. Durante la próxima década, se espera que las tasas aumenten en aproximadamente un 5%.
"La obesidad y la economía de la prevención: ajuste no grasa" (OCDE)
Fuente: OCDE
Escrito por Christian Nordqvist

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