Pérdida de peso socavada por tentempiés a media mañana

Las mujeres adultas que están a dieta para perder peso, pueden encontrar que sus libras salen mucho más despacio si toman un refrigerio entre el desayuno y el almuerzo, informaron investigadores del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson en la Revista de la Asociación Dietética Americana. Los autores sugieren que una intervención de pérdida de peso en la dieta debe considerar cuidadosamente los efectos del tiempo, la frecuencia y la calidad del refrigerio sobre la pérdida de peso.
Anne McTiernan, M.D., Ph.D. y el equipo llevó a cabo un estudio de 12 meses y descubrió que las personas que comían un desayuno saludable que no iba seguido de un refrigerio a media mañana perdían un promedio del 11% de su peso corporal, en comparación con solo el 7% de las que desayuno y almuerzo. En este estudio, un refrigerio es cualquier comida o bebida que se come o bebe entre comidas.
McTiernan dijo:

"Creemos que este hallazgo puede no relacionarse necesariamente con la hora del día uno, sino con el corto intervalo entre el desayuno y el almuerzo. Los bocadillos a media mañana pueden ser un reflejo de hábitos alimenticios recreativos o sin sentido en lugar de comer para satisfacer el hambre verdadera. "

El tiempo es importante, agregó McTiernan. Aperitivo demasiado cerca de una comida, y puede sabotear su plan de pérdida de peso, pero tener un intervalo demasiado largo entre comidas también puede ser malo si quiere perder peso.
McTiernan dijo:

"Comer bocadillos podría ser parte del juego de herramientas de un dieter si están comiendo en respuesta al verdadero hambre. Las personas deberían determinar si experimentan intervalos largos, como más de cinco horas, entre comidas. Agregar un refrigerio podría ayudar a las personas a lidiar mejor con el hambre y en última instancia, ayúdelos a tomar más decisiones acertadas en su próxima comida ".

Algunos bocadillos pueden ser poco saludables y arruinar un plan de pérdida de peso
Los investigadores descubrieron otros hechos sorprendentes:

• Las mujeres que dicen que tienen al menos dos bocadillos por día generalmente consumen más fibra que otras
• Las mujeres que comen en la tarde tienden a consumir una mayor cantidad diaria de frutas y verduras que aquellos que no mordisquean entre la comida y la cena

Su estudio es parte de un estudio humano aleatorizado más grande cuyo objetivo es determinar qué efectos podrían tener la nutrición y la actividad física en el riesgo de cáncer de mama. Involucró a 123 mujeres posmenopáusicas del área de Seattle; tenían sobrepeso u obesidad, tenían entre 50 y 75 años. Fueron seleccionados al azar en uno de dos grupos:

• Grupo de dieta solo: el objetivo era consumir entre 1,200 y 2,000 calorías por día, dependiendo de su peso al inicio del estudio, con menos del 30% de su ingesta diaria de calorías proveniente de la grasa
• Grupo de dieta más ejercicio: el mismo que el anterior, más cinco días por semana de 45 minutos de ejercicio moderado a vigoroso

Todos los participantes recibieron consejos nutricionales, pero no se mencionó nada con respecto a los bocadillos.
Los participantes tenían que registrar a qué hora del día comían, así como el porcentaje de calorías de grasa, fibra y frutas y verduras (se utilizó un cuestionario de frecuencia de alimentos para hacer un cálculo).
McTiernan dijo:

"Muchas personas piensan que un programa de pérdida de peso siempre significa tener hambre. Nuestro estudio sugiere que comer bocadillos en realidad puede ayudar con la pérdida de peso si no se hace demasiado cerca de otra comida, particularmente si los refrigerios son alimentos saludables que pueden ayudarlo a sentirse lleno. sin agregar demasiadas calorías ".

Los autores explicaron que varios estudios han demostrado que aproximadamente el 97% de los estadounidenses comen bocadillos. Snacking es un comportamiento estadounidense que está muy extendido en todos los grupos de edad. Según una encuesta que cuestionó aleatoriamente a 1.500 adultos, los refrigerios más comunes incluyen alimentos crujientes y salados, como nueces, pretzels y papas fritas, así como pasteles y galletas. Las frutas y los helados también son refrigerios muy populares.

Las mujeres que comen en la tarde generalmente comen más frutas y verduras que otras mujeres
Los autores explican que los "bocadillos con calorías vacías", como las bebidas azucaradas y las papas fritas, pueden socavar seriamente cualquier plan de pérdida de peso.
McTiernan explicó:

"Dado que las mujeres en un programa de pérdida de peso solo tienen un número limitado de calorías para consumir cada día, es importante que incorporen alimentos ricos en nutrientes que no superen las 200 calorías por porción. Los mejores bocadillos para perder peso. El programa incluye proteínas como el yogur bajo en grasa, el queso en tiras o un puñado de nueces, vegetales sin almidón, frutas frescas, galletas integrales y bebidas sin calorías como agua, café y té ".

En un resumen en la revista, los autores concluyeron:

"Estos resultados sugieren que las comidas ligeras pueden ser una fuente de frutas, verduras y alimentos ricos en fibra, sin embargo, los patrones de bocadillos también pueden reflejar hábitos alimenticios poco saludables e impedir el progreso de pérdida de peso. Las intervenciones futuras de pérdida de peso en la dieta deben evaluar los efectos del tiempo, la frecuencia y la calidad de los refrigerios sobre la pérdida de peso ".

Escrito por Christian Nordqvist