Los suplementos de vitamina C y E pueden dificultar la capacitación de los atletas

Con los Juegos Olímpicos de Invierno de 2014 a la vuelta de la esquina, cientos de atletas se están entrenando para una de las competiciones más importantes de sus vidas. Pero según una nueva investigación, deben mantenerse alejados de los suplementos de vitamina C y E si quieren hacerlo bien. Un estudio ha encontrado que estos suplementos pueden dificultar el entrenamiento de resistencia.

Las vitaminas C y E son antioxidantes. Impulsan el sistema inmune para que pueda luchar contra las bacterias y los virus.

La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud recomienda que las mujeres deben consumir 75 mg de vitamina C por día y los hombres deben tener 95 mg, mientras que tanto hombres como mujeres deben consumir 15 mg de vitamina E por día.

La vitamina E se encuentra naturalmente en algunos alimentos, como los aceites vegetales, las nueces y las verduras, mientras que los cítricos y las verduras, incluidas las patatas y el brócoli, pueden ser una buena fuente de vitamina C.

Sin embargo, los suplementos de vitamina C y E están disponibles para aquellos que desean aumentar su consumo.

Debido a que estos suplementos son tan ampliamente utilizados, el equipo de investigación, dirigido por el Dr. Gøran Paulsen de la Escuela Noruega de Ciencias del Deporte, quería ver si interferían con los mecanismos celulares o fisiológicos durante el ejercicio.

Sujetos aleatorizados a grupos de vitaminas o placebo

Para su estudio, publicado recientemente en The Journal of Physiology, los investigadores analizaron 54 hombres y mujeres jóvenes y sanos durante 11 semanas.

Los participantes fueron asignados aleatoriamente a uno de dos grupos. El primer grupo debía tomar 1,000 mg de vitamina C y 235 mg de vitamina E por día, lo que según los investigadores es consistente con la cantidad que se encuentra en los suplementos comprados en la tienda. El segundo grupo recibió una pastilla de placebo todos los días.

Los investigadores señalan que no sabían en qué grupos estaban los participantes y tampoco los participantes.

Durante el período de estudio, se requirió que todos los sujetos llevaran a cabo un programa de entrenamiento de resistencia. Esto consistió de tres a cuatro sesiones de entrenamiento cada semana que involucraron principalmente correr.

También se sometieron a pruebas de condición física, biopsias musculares, y se tomaron muestras de sangre en la línea de base del estudio y después de que el estudio cesó.

Las dosis altas de vitaminas C y E 'deben tomarse con precaución'

Los resultados del estudio revelaron que los marcadores para la producción de nuevas mitocondrias musculares (estructuras que suministran energía a las células) solo aumentaron en los participantes que recibieron la píldora placebo.

Los investigadores señalan que los suplementos no tuvieron ningún impacto en la absorción máxima de oxígeno de los participantes o sus resultados en una prueba de lanzadera de 20 metros.

Según los investigadores, estudios previos han demostrado que el ejercicio aumenta la producción de oxígeno en los músculos. Esto juega un papel en el proceso de señalización que causa cambios musculares.

Los investigadores plantean la hipótesis de que, dado que las vitaminas C y E son antioxidantes, las dosis altas pueden eliminar parte del estrés oxidativo y bloquear el desarrollo de la resistencia muscular.

Al comentar sobre los hallazgos, el Dr. Paulsen dice:

"Nuestros resultados indican que las altas dosis de vitamina C y E, como se encuentran comúnmente en los suplementos, se deben usar con precaución, especialmente si se está llevando a cabo entrenamiento de resistencia.

Se necesitan estudios futuros para determinar los mecanismos subyacentes de estos resultados, pero suponemos que las vitaminas interfieren con la señalización celular y la expresión embotada de ciertos genes ".

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