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La vitamina B3 encontrada en la leche puede dar como resultado beneficios de salud sustanciales

Un nuevo estudio de investigadores del Weill Cornell Medical College y la Swiss Polytechnic School en Lausana revela que una forma única de vitamina B3 que se produce en pequeñas cantidades en la leche produce importantes beneficios para la salud en altas dosis en ratones.
De acuerdo con el número de junio de Metabolismo Celular, altas dosis de nicotinamida ribósido precursor de la niacina (NR) previenen la obesidad en ratones que han sido alimentados con una dieta rica en grasas. Además, aumenta el rendimiento muscular y el gasto de energía, mientras que previene el desarrollo del desarrollo de la diabetes sin ningún efecto secundario.
El experimento del ratón fue diseñado por el líder de investigación Dr. Johan Auwerx y su equipo suizo, mientras que el equipo de Weill Cornell Medical College, que desempeñó un papel destacado en descubrir la historia biológica de NR, encontró un método para administrar suficientes dosis de NR a los animales .
El Dr. Anthony Sauve, farmacólogo y químico orgánico y profesor asociado de Farmacología en Weill Cornell Medical College, comentó: "Este estudio es muy importante. Muestra que en los animales, el uso de NR ofrece los beneficios para la salud de una dieta baja en calorías y ejercicio, sin hacer ninguno ".
El Dr. Sauve, pionero y líder en la investigación de cómo NAD puede indicar adaptación en células y en fisiología, inventó un método simple para sintetizar NR a gran escala, fue el primer científico en demostrar que NR eleva los niveles de nicotinamida adenina dinucleótido (NAD) en células de mamíferos. NAD juega un papel clave en el metabolismo energético.
El afirma:

"La investigación también sugiere que los efectos de NR podrían ser aún más amplios. La conclusión es que NR mejora la función de las mitocondrias, las fábricas de energía de la célula. El declive mitocondrial es el sello de muchas enfermedades asociadas con el envejecimiento, como el cáncer y la neurodegeneración. y la suplementación con NR aumenta el funcionamiento mitocondrial ".

Según el equipo suizo, NR es una "vitamina oculta", que se cree que ocurre en niveles bajos en numerosos alimentos, aunque es difícil medir estos niveles. En general, los investigadores llaman a los efectos metabólicos de NR "nada menos que asombroso".
El estudio se basó en una serie de descubrimientos clave realizados por el Dr. Sauve y su equipo. La primera vez que se investigaron NR y otras formas comunes de vitamina B3, fue hace más de 6 décadas por un investigador de Stanford y Arthur Kornberg, el Premio Nobel de 1959. La investigación no avanzó más en los efectos de NR en mamíferos hasta el descubrimiento clave del Dr. Sauve, que reveló que NR estimula los niveles de NAD en células de mamíferos y que puede estimular las sirtuinas dependientes de NAD que permiten que azúcares, grasas y proteínas se conviertan en energía , adaptando la fisiología a dietas bajas en calorías sabidas para extender la vida útil de numerosos organismos. Los hallazgos se publicaron en 2007 y en el estudio actual.
El Dr. Sauve diseñó un método bastante simple para sintetizar NR de manera eficiente en grandes escalas para estudiar sus beneficios para la salud, que fue patentado por el Centro para la Empresa y Comercialización de Tecnología de Cornell y luego licenciado a ChromaDex Corporation para comercializar NR.
Sauve y su equipo permitieron que el estudio siguiera adelante proporcionando los medios para sintetizar NR en cantidades apropiadas, ya que las observaciones biológicas sobre los efectos que NR tienen en los niveles de NAD en las células y en las mitocondrias fueron vitales para el estudio. El laboratorio de Sauve, conocido por su experiencia en la medición del metabolismo de NAD en tejidos celulares, diseñó los últimos métodos analíticos para establecer niveles de NAD en células, tejidos y orgánulos. El laboratorio de Sauve proporcionó numerosas mediciones metabólicas clave para el estudio y los comentarios de Sauve: "Nuestro trabajo científico publicado ha verificado que NR es quizás el agente potenciador de NAD más potente jamás identificado".

Utilizando los diseños de Sauve, los investigadores suizos descubrieron que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas que recibieron NR ganaron un 60% menos de peso en comparación con los ratones alimentados con la misma dieta sin NR, aunque ambos grupos de ratones recibieron la misma cantidad de alimento.
El equipo notó que los ratones a los que se les administró NR mostraron niveles de energía mejorados y estaban más en forma con una resistencia sustancialmente mejor y músculos más fuertes que los ratones que no recibieron NR. Además, el equipo observó que, a diferencia de los ratones no tratados, ninguno de los ratones tratados desarrolló diabetes y que los ratones tratados con NR mejoraron la sensibilidad a la insulina cuando se les alimentó con una dieta normal y tenían niveles de colesterol más bajos. Ninguno de estos beneficios produjo ningún efecto secundario. Aunque el nuevo estudio revela que las altas dosis de NR pueden prevenir las consecuencias negativas para la salud de las dietas pobres a gran escala en ratones, el Dr. Sauve señala que los efectos de altas dosis de la vitamina NR en humanos no han sido evaluados.
Él concluye:
"Es importante tener en cuenta que la cantidad de NR en la leche y en otros alimentos parece ser pequeña. No sabemos qué efectos tendría NR en los humanos a dosis relativamente altas. Sin embargo, tenemos evidencia muy alentadora de los beneficios de El aumento de NR y NAD en general de este estudio con animales, y mucho más trabajo por hacer ".

Escrito por Petra Rattue

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