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Los adolescentes estadounidenses no comen suficiente fruta y verduras, informe de los CDC

Los adolescentes estadounidenses están comiendo menos de la cantidad recomendada de frutas y verduras, según el último informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. Que se publicó el 25 de noviembre.
Con base en los datos del Estudio Nacional de Actividad Física y Nutrición de la Juventud, el CDC Informe Semanal de Morbilidad y Mortalidad (MMWR) encuentra que en 2010 el consumo medio de frutas y verduras entre los estudiantes de secundaria fue 1,2 veces por día, lo que es considerablemente más bajo que el recomendado por el Departamento de Salud y Servicios Humanos.
Además, dice el CDC, aproximadamente 1 de cada 4 adolescentes come frutas con menos frecuencia que una vez al día, y 1 de cada 3 come vegetales con menos frecuencia que una vez al día.
Estos resultados sugieren que la mayoría de los adolescentes estadounidenses no cumplen con sus recomendaciones diarias de frutas y verduras, que para los adolescentes que hacen menos de 30 minutos de ejercicio al día son 1.5 tazas de fruta y 2.5 tazas de verduras para las niñas y 2 tazas de fruta y 3 tazas de verduras para niños. Para los adolescentes que hacen más de 30 minutos de ejercicio al día, los niveles recomendados son aún más altos. (1 taza equivale a aproximadamente una manzana mediana, ocho fresas, 12 zanahorias pequeñas o un tomate grande).
El CDC insta a las escuelas y comunidades a adoptar políticas y enfoques ambientales que hagan que las frutas y verduras sean más accesibles y estén disponibles para los adolescentes y los escolares. La investigación sugiere que estos tienen un mayor alcance y son más duraderos que el asesoramiento de la dieta y la educación que se dirigen a las personas.
Los ejemplos incluyen iniciativas de la granja a la escuela, jardines escolares, barras de ensaladas en las escuelas y mercados de agricultores. Implementar dichos enfoques a través de las escuelas puede aumentar la exposición y familiaridad de los adolescentes con las frutas y verduras, dice el CDC, refiriéndose a la evidencia de que dichos factores influyen en el desarrollo de las preferencias alimentarias de los jóvenes, que junto con un mayor acceso, son importantes influenciadores del consumo de alimentos. .
Escrito por Catharine Paddock PhD

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