es.3b-international.com
Información Sobre La Salud, La Enfermedad Y El Tratamiento.



Todo lo que debes saber sobre los tomates

Tabla de contenido

  1. Beneficios
  2. Nutrición
  3. Dieta
  4. Riesgos
Un tomate es un súper alimento denso en nutrientes que ofrece beneficios a una variedad de sistemas corporales. Su contenido nutricional favorece la salud de la piel, la pérdida de peso y la salud del corazón.

A pesar de la popularidad de los tomates, hace solo 200 años se pensaba que eran venenosos en los Estados Unidos (EE. UU.). Es probable que esto se deba a que la planta pertenece a la familia de las solanáceas tóxicas.
Los tomates son ahora la cuarta hortaliza más popular detrás de las papas, las lechugas y las cebollas. Este artículo examinará sus poderosos beneficios para la salud, el contenido nutricional, las formas de incluir más tomates en la dieta y los riesgos del consumo de tomate.

Datos rápidos sobre los tomates
  • Incluir los tomates en la dieta puede ayudar a proteger contra el cáncer, mantener la presión arterial saludable y reducir la glucosa en sangre en personas con diabetes.
  • Los tomates contienen carotenoides clave como la luteína y el licopeno. Estos pueden proteger el ojo contra el daño inducido por la luz.
  • Coma más tomates agregándolos a envolturas o sándwiches, salsas o salsas. Alternativamente, cómalos cocinados o guisados, ya que estos métodos de preparación pueden aumentar la disponibilidad de nutrientes clave.
  • Los tomates se encuentran entre las diez mejores frutas y verduras por contener niveles de residuos de plaguicidas. Lave los tomates antes de comer.

Beneficios


Los tomates tienen una densidad nutricional extremadamente alta.
Crédito de la imagen: unique_capture, trabajo propio

Los tomates son un alimento vegetal intensamente nutritivo.

Los beneficios de consumir diferentes tipos de frutas y verduras son impresionantes, y los tomates no son diferentes. A medida que aumenta la proporción de alimentos vegetales en la dieta, disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

Hay diferentes tipos y tamaños de tomate, y se pueden preparar de diferentes maneras. Estos incluyen tomates cherry, tomates guisados, tomates crudos, sopas, jugos y purés.

Los beneficios de salud pueden variar entre tipos. Por ejemplo, los tomates cherry tienen un mayor contenido de betacaroteno que los tomates comunes.

La ingesta alta de frutas y verduras también está relacionada con una piel y cabello saludables, mayor energía y menor peso. El aumento del consumo de frutas y verduras disminuye significativamente el riesgo de obesidad y la mortalidad general.

1) Cáncer

Los tomates son una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes. Con estos componentes, los tomates pueden ayudar a combatir la formación de radicales libres. Los radicales libres son conocidos por causar cáncer.

Un estudio reciente en la revista Investigación del Cáncer Molecular vinculó la ingesta de altos niveles de betacaroteno a la prevención del desarrollo de tumores en el cáncer de próstata.

Los tomates también contienen licopeno. El licopeno es un polifenol o compuesto de planta que se ha relacionado con un tipo de prevención del cáncer de próstata. También le da a los tomates su característico color rojo.

Los productos de tomate proporcionan el 80 por ciento del licopeno dietético consumido en los EE. UU.

Un estudio de la población japonesa demuestra que el consumo de betacaroteno puede reducir el riesgo de cáncer de colon. El consumo de fibra de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal.

Las dietas ricas en betacaroteno pueden jugar un papel protector contra el cáncer de próstata.

Se necesita más investigación con base en humanos para explorar los posibles roles del licopeno y el betacaroteno en la prevención o el tratamiento del cáncer.

2) presión arterial

Mantener una ingesta baja de sodio ayuda a mantener una presión sanguínea saludable. Sin embargo, aumentar la ingesta de potasio puede ser tan importante debido a sus efectos ensanchadores en las arterias.

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES), menos del 2 por ciento de los adultos de EE. UU. cumplen con la ingesta diaria recomendada de potasio de 4.700 miligramos (mg).

La ingesta alta de potasio y baja en sodio también se asocia con un riesgo 20 por ciento menor de morir por todas las causas.

Todo lo que necesitas saber sobre los arándanosBuscando usar la dieta para controlar la hipertensión? Los arándanos también pueden conducir a mejoras en la presión arterial. Pulsa aquí para saber más.Lee ahora

3) Salud del corazón

El contenido de fibra, potasio, vitamina C y colina en los tomates es compatible con la salud del corazón.

Un aumento en la ingesta de potasio, junto con una disminución en la ingesta de sodio, es el cambio dietético más importante que la persona promedio puede hacer para reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular.

Los tomates también contienen folato. Esto ayuda a equilibrar los niveles de homocisteína. La homocisteína es un aminoácido que resulta de la descomposición de las proteínas. Se dice que aumenta el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El control de los niveles de homocisteína por el ácido fólico reduce uno de los factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

No solo la alta ingesta de potasio también se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, sino que también es conocida por proteger los músculos contra el deterioro, preservar la densidad mineral ósea y reducir la producción de cálculos renales.

4) Diabetes

Los estudios han demostrado que las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienen niveles de glucosa en sangre más bajos, mientras que las personas con diabetes tipo 2 pueden tener niveles mejorados de azúcar en la sangre, lípidos e insulina. Una taza de tomates cherry proporciona aproximadamente 2 gramos (g) de fibra.

La American Diabetes Association recomienda consumir alrededor de 25 g de fibra por día para las mujeres y un estimado de 38 g por día para los hombres.

5) Estreñimiento

Comer alimentos con alto contenido de agua y fibra, como los tomates, puede ayudar a la hidratación y apoyar los movimientos intestinales normales. Los tomates a menudo se describen como una fruta laxante.

La fibra agrega volumen a las heces y es útil para reducir el estreñimiento. Sin embargo, eliminar la fibra de la dieta también ha demostrado un impacto positivo en el estreñimiento.

Se necesita más investigación para confirmar las cualidades laxantes de los tomates.

6) Salud ocular


Los tomates pueden ayudar a proteger los ojos del daño de la luz.

Los tomates son una rica fuente de licopeno, luteína y betacaroteno. Estos son poderosos antioxidantes que se ha demostrado que protegen los ojos contra el daño inducido por la luz, el desarrollo de cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE).

El Estudio de Enfermedades Oculares Relacionadas con la Edad (AREDS) descubrió recientemente que las personas con una ingesta dietética alta de los carotenoides luteína y zeaxantina, ambos presentes en los tomates, tenían una reducción del 35 por ciento en el riesgo de DMRE neovascular.

7) piel

El colágeno es un componente esencial de la piel, el cabello, las uñas y el tejido conectivo.

La producción de colágeno en el cuerpo depende de la vitamina C. Una deficiencia de vitamina C puede provocar escorbuto. Como la vitamina C es un poderoso antioxidante, una ingesta baja se asocia con un mayor daño por la luz del sol, la contaminación y el humo.

Esto puede provocar arrugas, flacidez en la piel, imperfecciones y otros efectos adversos para la salud de la piel.

8) Embarazo

La ingesta adecuada de folato es esencial antes y durante el embarazo para proteger contra los defectos del tubo neural en los bebés.

El ácido fólico es la forma sintética de folato. Está disponible en suplementos, pero también se puede potenciar mediante medidas dietéticas.

Si bien se recomienda que las mujeres embarazadas tomen un suplemento de ácido fólico, los tomates son una gran fuente de folato de origen natural. Esto se aplica igualmente a las mujeres que pueden quedar embarazadas en el futuro cercano.

Nutrición

Los tomates están llenos de nutrientes.

Una taza de tomates crudos picados o en rodajas contiene:

  • 32 calorías (kcal)
  • 170.14 g de agua
  • 1.58 g de proteína
  • 2.2 g de fibra
  • 5.8 g de carbohidratos
  • 0 g de colesterol

Los tomates también tienen una gran cantidad de contenido de vitaminas y minerales, que incluyen:

  • 18 mg de calcio
  • 427 mg de potasio
  • 43 mg de fósforo
  • 24.7 mg de vitamina C
  • 1499 unidades internacionales (UI) de vitamina A

Los tomates también contienen una amplia gama de nutrientes beneficiosos y antioxidantes, que incluyen:

  • ácido alfa lipoico
  • licopeno
  • colina
  • ácido fólico
  • betacaroteno
  • luteina

La cocción de tomates parece aumentar la disponibilidad de nutrientes clave, como los carotenoides licopeno, luteína y zeaxantina. Los tomates guisados ??proporcionan más luteína y zeaxantina que los tomates secados al sol y los tomates cherry crudos.

Dieta

Hay formas fáciles de incluir el valor nutricional de los tomates en cualquier dieta.

Asegúrese de guardar los tomates frescos a temperatura ambiente y evite la refrigeración, ya que esto hace que los tomates pierdan su sabor.

Incorpore más tomates en la dieta usando los siguientes consejos:

  • Sumerja los tomates cherry o de uva en puré de humus o yogur natural y los consume como un acompañamiento o como refrigerio.
  • Agregue el tomate rebanado a sándwiches y envolturas.
  • Agregue los tomates enlatados, bajos en sodio y enlatados a las salsas marinaras hechas en casa o envasadas cuando prepare pasta.
  • Usó tomates enlatados, cortados en cubitos o estofados en sopas.
  • Coma una tostada con aguacate y rodajas de tomate.
  • Haga una salsa rápida con tomates cortados en cubitos, cebolla, jalapeño, cilantro y lima recién exprimida.
  • Dice los tomates frescos y agréguelos al arroz y los frijoles, las quesadillas o los tacos. Agrégalos a las tortillas o revuelve para el desayuno.
  • Rocíe los tomates recién cortados y la mozzarella en rodajas con vinagre balsámico y cubra con albahaca picada.
  • Haz una bruschetta como aperitivo.

Una variedad de productos de tomate están disponibles para comprar en línea.

Riesgos


Lave los tomates antes de comer.

Incluir los tomates en la dieta tiene ciertos riesgos.

Cada año, el Grupo de trabajo ambiental (EWG) compila una lista de frutas y verduras con los niveles más altos de residuos de plaguicidas. Estos alimentos son conocidos como Dirty Dozen.

Para 2017, los tomates son el número 10 y los tomates cherry número 14 en la lista. Aunque no se ha demostrado que comer alimentos orgánicos tenga beneficios generales para la salud, el EWG sugiere que las personas deberían comprar tomates orgánicos siempre que sea posible.

La compra de productos orgánicos minimiza la exposición a pesticidas, aunque esto no ha sido probado definitivamente para prevenir la enfermedad.

Recuerde lavar los tomates antes de comer.

Los betabloqueantes, un tipo de medicamento recetado con más frecuencia para la enfermedad cardíaca, pueden causar que los niveles de potasio aumenten en la sangre. Los alimentos ricos en potasio como los tomates se deben consumir con moderación cuando se toman betabloqueantes.

El consumo excesivo de potasio puede ser perjudicial para las personas con insuficiencia renal. La falla para eliminar el exceso de potasio de la sangre puede ser fatal.

Las personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) pueden experimentar un aumento en los síntomas como ardor de estómago y vómitos cuando consumen alimentos muy ácidos como los tomates. Las reacciones individuales varían.

Los nutrientes de un tipo de alimento no dan una imagen completa de cómo lograr una dieta saludable. Es mejor comer una dieta variada que concentrarse en alimentos individuales.

Elegimos artículos vinculados según la calidad de los productos y enumeramos los pros y los contras de cada uno para ayudarlo a determinar cuál funcionará mejor para usted. Nos asociamos con algunas de las compañías que venden estos productos, lo que significa que Healthline UK y nuestros socios pueden recibir una parte de los ingresos si realiza una compra utilizando uno o más de los enlaces.

Las tasas de supervivencia de pacientes con cáncer de mama negativas al nodo varían

Las tasas de supervivencia de pacientes con cáncer de mama negativas al nodo varían

Parte de una presentación oral en el 65 ° Simposio Anual de Cáncer de Oncología de la Society of Surgical en Orlando, reveló que la estratificación de edad, raza y estado del receptor hormonal ayuda a predecir la supervivencia en pacientes con cáncer de mama con ganglios negativos. El estudio, que fue una colaboración de investigadores del Instituto del Cáncer de Nueva Jersey (CINJ), UMDNJ-Escuela de Salud Pública (SPH) y UMDNJ-Robert Wood Johnson Medical School, muestra que el actual sistema de estadificación del cáncer de mama en pacientes con cáncer no se ha propagado a los ganglios linfáticos cercanos (ganglios negativos) se puede mejorar con esta información, y puede ser beneficioso para los médicos predecir los resultados de estos pacientes con mayor precisión.

(Health)

Enfermedad de injerto contra huésped: tipos, tratamiento y pronóstico

Enfermedad de injerto contra huésped: tipos, tratamiento y pronóstico

Tabla de contenido Tipos de enfermedad de injerto contra huésped Causas Síntomas Tratamiento Las personas que reciben tratamiento para ciertos cánceres a veces pueden someterse a un trasplante de células madre junto con quimioterapia o radiación. Las células madre sanas se toman de sí mismas o de un donante. Un trasplante alogénico implica el uso de células recolectadas de un donante sano y libre de cáncer que coincida con el tipo de tejido de la persona.

(Health)