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La vitamina minúscula en leche sirve para ratones más poderosos

Un nuevo estudio revela que administrar altas dosis de un pequeño pariente de vitamina B3 recientemente encontrado en la leche a los ratones las hace más delgadas, más rápidas y más fuertes y menos propensas a enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes, incluso cuando se alimentan a dieta grasa. Sin embargo, los investigadores advirtieron que esto no significa que haría lo mismo para los humanos: solo otros estudios mostrarían si este fuera el caso.
Los investigadores encontraron que altas dosis de nicotinamida ribosida (NR), que está relacionada con la niacina y otras formas comunes de vitaim B3, impidieron que los ratones con una dieta alta en grasas se volvieran obesos. También aumentó el rendimiento muscular, mejoró el gasto de energía y los detuvo desarrollando diabetes, sin efectos secundarios.
El equipo, del Weill Cornell Medical College de Nueva York en los Estados Unidos, y la École Polytechnique Fédérale de Lausanne en Suiza, escriben sobre sus hallazgos en la edición del 6 de junio de la revista. Metabolismo Celular.
Anthony Sauve, profesor asociado de Farmacología, dirigió el equipo de Weill Cornell Medical College. Dijo que el estudio era importante porque:
"Muestra que en los animales, el uso de NR ofrece los beneficios para la salud de una dieta baja en calorías y ejercicio, sin hacer ninguno".
Sauve dijo que sus hallazgos también sugieren que NR podría tener un efecto aún más amplio.

"La conclusión es que NR mejora la función de las mitocondrias, las fábricas de energía de la célula. El declive mitocondrial es el sello distintivo de muchas enfermedades asociadas con el envejecimiento, como el cáncer y la neurodegeneración, y la administración de suplementos de NR aumenta el funcionamiento mitocondrial ".

Johan Auwerx dirigió el lado suizo del estudio. Le dijo a la prensa que NR, que el equipo compara con una nueva vitamina, "está presente en lo que todos hemos estado comiendo desde el primer día".
El equipo de Auwerx descubrió NR ya que estaban buscando nuevas formas de aumentar SIRT1, un gen que es bien conocido por sus efectos sobre el metabolismo y la longevidad. Una forma es apuntar al gen directamente, como parecen hacerlo las dosis particulares del resveratol ingrediente de vino tinto.

Propusieron que había una manera más simple de hacer esto: y es impulsar un co-factor de la proteína SIRT1 llamada nicotinamida adenina dinucleótido (NAD +), que desempeña un papel central en el metabolismo energético. Permite que los azúcares, las grasas y las proteínas se conviertan en energía.
Y aquí es donde entra el equipo de Weill Cornell, porque Sauve ya fue pionero en el descubrimiento de que NR aumenta los niveles de NAD + en células de mamíferos y es una autoridad mundial sobre cómo NAD + puede indicar adaptación en células y en fisiología.

Estudiar el efecto del ribósido de nicotinamida (NR) en el dinucleótido de adenina de nicotinamida (NAD +)

En el estudio actual, el equipo de Sauve ofrece la primera evidencia de que en células cultivadas de mamalian, NR mejora los niveles de NAD + en la mitocondria.
Las observaciones basadas en células fueron clave para mostrar que NR podría estimular NAD + en animales. Y ellos ya sabían que NAD + estimula las sirtuinas, las proteínas codificadas por SIRT1, que ayudan a los organismos a adaptarse a las dietas bajas en calorías que pueden prolongar la vida útil en muchos.
Otra contribución crucial que Sauve hizo al estudio fue que ya había desarrollado una forma simple de sintetizar NR a gran escala, lo suficientemente grande como para producir las cantidades que los investigadores requieren para investigar sus efectos sobre la salud.
Su laboratorio también ha desarrollado métodos para determinar los niveles de NAD + en células, tejidos y orgánulos, cuyas medidas fueron una parte clave de los resultados del estudio.

Efecto de prueba de NR en ratones

Con las dosis disponibles de NR en concentraciones superiores a las encontradas naturalmente en la leche, el equipo suizo podría seguir adelante con las pruebas en ratones.
Descubrieron que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas suplementada con NR tenían un peso significativamente menor (60% menos) que los ratones alimentados con la misma dieta pero sin el suplemento de NR. Esto fue a pesar del hecho de que ambos grupos de ratones comieron la misma cantidad de alimento.

Los investigadores también encontraron que los ratones suplementados con NR tenían un mejor uso de energía y estaban en mejor forma que los ratones no tratados: tenían mejor resistencia y músculos más fuertes.
Además, ninguno de los ratones tratados desarrolló diabetes, mientras que algunos de los ratones tratados sí lo hicieron. Los ratones suplementados con NR también mostraron niveles más bajos de colesterol y no hubo efectos secundarios tóxicos.

¿Cómo podría NR afectar a los humanos?

Sauve advirtió que, si bien este estudio muestra que las altas dosis de NR pueden evitar en gran medida las consecuencias negativas para la salud de una dieta deficiente en ratones, y las implicaciones generales son alentadoras:
"Es importante tener en cuenta que la cantidad de NR en la leche y en otros alimentos parece ser pequeña. No sabemos qué efectos tendría NR en los humanos a dosis relativamente altas".
Hay "mucho más trabajo por hacer", agregó.
Auwerx agregó que no sería fácil obtener leche de los resultados que vieron en los ratones. Dijo que era más probable, sujeto a ensayos en humanos para replicar el efecto y resolver los detalles, que NR serviría como un tipo de suplemento que aumenta el metabolismo.
Por otro lado, dijo, este compuesto de leche finalmente ofrece los mismos beneficios atribuidos al resveratrol, pero de una manera diferente, y se conjetura que puede haber muchos ingredientes en nuestras dietas, que nos ayudan a mantener nuestras cinturas delgadas y vivir vidas más largas. .
Escrito por Catharine Paddock PhD

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