La dieta de los cálculos renales: cinco alimentos para prevenirlos

Tabla de contenido

1. ¿Qué es un cálculo renal?
2. ¿Cuál es la dieta de los cálculos renales?
3. Alimentos que pueden prevenir cálculos renales
4. Alimentos para limitar con cálculos renales
5. ¿Por qué algunos alimentos previenen los cálculos renales?
6. ¿Se pueden tratar los cálculos renales solo con la dieta?

Pasar un cálculo renal a menudo se describe como una de las cosas más dolorosas que experimentará una persona. Hasta 1 de cada 10 personas desarrollarán cálculos renales en su vida.

Los cálculos renales son depósitos pequeños y duros que se forman en los riñones cuando hay una disminución en la orina o un aumento en ciertas sustancias, como minerales y sales.

Afortunadamente, los cambios en la dieta tal como se presentan en la dieta de los cálculos renales pueden ayudar a prevenir la formación o recurrencia de cálculos renales.

Datos rápidos sobre la dieta de cálculos renales:

• Al incluir ciertos alimentos en una dieta, los cálculos renales pueden prevenirse o retrasarse.
• Ningún tipo de dieta establecerá evitará todos los cálculos renales ya que diferentes factores dietéticos pueden causar diferentes tipos de cálculos renales.
• Los cálculos renales se clasifican de acuerdo con el tipo de material que los recubre.
• Al limitar ciertos alimentos en la dieta, una persona puede prevenir el desarrollo de cálculos renales.

¿Qué es un cálculo renal?

Un cálculo renal es una formación de minerales que puede ser causada por una variedad de factores.

Cuando la orina disminuye y ciertos minerales en los riñones son abundantes, los minerales se unen y forman piedras.

Hay varios tipos de piedras comunes. Los tipos comunes de cálculos renales incluyen los siguientes:

• piedras de oxalato de calcio
• piedra de fosfato de calcio
• piedras de estruvita
• piedras de ácido úrico
• piedras de cistina

Una variedad de factores puede causar cálculos renales, incluidos los siguientes factores dietéticos:

• alto consumo de oxalato de ciertos alimentos
• una dieta alta en proteínas
• demasiado sodio
• deshidratación o baja ingesta de líquidos

Los alimentos con alto contenido de oxalato, como nueces, semillas, remolacha, espinaca y harina de alforfón pueden contribuir a los cálculos de oxalato de calcio, aunque esto no significa que la gente deba excluirlos completamente de su dieta. Una dieta alta en proteínas puede contribuir a la formación de cálculos de fosfato de calcio. Una ingesta alta de sodio y la deshidratación pueden ser factores en el ácido úrico y cálculos de cistina.

¿Cuál es la dieta de los cálculos renales?

Para evitar una recurrencia de cálculos renales, o para evitar que se desarrollen, las personas deben beber mucha agua, limitar la sal y las proteínas animales, limitar los alimentos con alto contenido de oxalatos y tener cuidado al tomar demasiado calcio en los suplementos.

Si bien no existe una dieta única para todos los tipos de cálculos renales, muchos dietistas y nefrólogos (médicos de riñón) recomiendan la dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) en personas con cálculos renales. Se ha demostrado que esta dieta reduce el riesgo de formación de cálculos renales, disminuye la presión arterial y disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y cáncer. La dieta DASH fomenta el consumo de verduras, frutas, granos integrales y lácteos bajos en grasa. Limita la ingesta de sodio, azúcar y carne roja.

¿Cómo se obtienen los cálculos renales?Obtenga más información sobre los cálculos renales en general, incluidas sus causas más comunes y los tratamientos más efectivos, aquí.Lee ahora

Alimentos que pueden prevenir cálculos renales

Debido a que los cálculos renales varían de acuerdo con lo que están hechos, los alimentos que se incluirán en una dieta variarán. Una persona debe hablar con su médico sobre qué alimentos causan cálculos que los ayuden a determinar qué deben y qué no deben comer para ayudar a evitar la formación de cálculos en el futuro.

Las siguientes son algunas sugerencias sobre qué incluir en una dieta para evitar la formación de cálculos.

Calcio y alimentos ricos en oxalato

Se recomiendan alimentos ricos en calcio, como los productos lácteos, para ayudar a reducir los cálculos renales.

Una persona debe incluir alimentos ricos en calcio, especialmente si consume alimentos que son más altos en oxalato como la espinaca. El calcio y el oxalato se unen en los intestinos, reduciendo la formación de cálculos.

Algunos alimentos para incluir son:

• productos a base de leche
• alimentos enriquecidos con calcio, como cereales, pan y jugos
• remolachas en una ensalada de espinacas con queso bajo en grasa
• yogur con bayas

Frutas y vegetales

Las frutas y verduras son una parte necesaria de cualquier dieta. Aumentar la cantidad de verduras en su dieta puede ayudar a una persona a prevenir la formación de cálculos. Las frutas se pueden secar, congelar o refrescar. También se ha demostrado que las frutas ricas en ácido cítrico tienen un efecto positivo en la prevención de cálculos renales. Conozca las frutas y verduras que tienen un alto contenido de oxalato y trate de limitarlas, o asegúrese de comerlas en combinación con alimentos ricos en calcio.

Agua

Incluir agua adicional en la dieta puede ayudar a prevenir la formación de cálculos de ácido úrico y cistina. Incluir otros líquidos además del agua es aceptable; sin embargo, es importante verificar los niveles de sodio en la bebida.

Proteína de origen vegetal

Pequeñas cantidades de proteínas basadas en animales están bien. Sin embargo, demasiada proteína animal puede aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales. Sin embargo, se alientan las fuentes de proteínas a base de plantas. Los ejemplos incluyen frijoles, guisantes y lentejas. Las personas deben analizar sus necesidades individuales de proteínas con un médico o un dietista, ya que las necesidades varían de persona a persona.

Alimentos para limitar con cálculos renales

Un dietista o médico proporcionará detalles de la dieta que pueden incluir limitar el cerdo y la carne de res, entre otras fuentes de alimentos.

¿Qué alimentos limitar depende de qué tipo de piedra se está desarrollando en el cuerpo de una persona.

Alimentos para limitar, incluyen:

• sodio
• proteínas animales, incluidos huevos, pescado, cerdo, carne de res y productos lácteos

Cada persona es diferente, y las necesidades individuales y los requisitos dietéticos variarán.Un dietista o médico puede proporcionar detalles de dieta más específicos según las necesidades individuales.

¿Por qué algunos alimentos previenen los cálculos renales?

Algunos alimentos contienen ciertos compuestos químicos o compuestos que pueden influir en la producción de cálculos renales, especialmente si se consumen en grandes cantidades.

Al limitar la ingesta de estos alimentos, se reduce la probabilidad de que se formen cálculos renales o empeoren.

¿Se pueden tratar los cálculos renales solo con la dieta?

En algunos casos, los cambios en la dieta pueden ser suficientes para prevenir cálculos renales. En otros casos, es posible que se necesite un tratamiento adicional que incluya medicamentos para romper los cálculos o una cirugía para extraer los cálculos.