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La dieta correcta puede ayudar a evitar la enfermedad renal

Las malas elecciones de dieta y hábitos como fumar y la obesidad están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad renal, sugiere un nuevo estudio publicado en el American Journal of Kidney Disease.
Un grupo de investigadores, dirigido por Alex Chang, MD, de la Universidad Johns Hopkins, descubrió que las personas con riñones regulares cuya calidad de dieta era mala: alta en carnes procesadas y carnes rojas, sodio y azucaradas, y baja en frutas, nueces , legumbres, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa - tenían más probabilidades de desarrollar enfermedad renal.
Solo el uno por ciento de las personas sin dietas poco saludables o con opciones de estilo de vida desarrollaron proteína en la orina, una señal temprana de daño renal. Por otro lado, el 13% de los participantes que tenían al menos tres factores no saludables como la obesidad, el tabaquismo y una dieta deficiente desarrollaron proteínas en la orina.
Las personas obesas, es decir, aquellas con un índice de masa corporal (IMC) de al menos 30, tenían el doble de probabilidades de desarrollar enfermedad renal, informaron los autores. Una dieta inadecuada influyó de forma independiente en el riesgo de enfermedad renal crónica después de ajustar por peso y otros factores influyentes.
Los investigadores también identificaron un vínculo entre quienes fuman actualmente y el desarrollo de la enfermedad renal crónica. Se encontró que los fumadores tienen un 60% más de probabilidades de desarrollar enfermedad renal.
En el primer estudio realizado sobre este tema, los investigadores analizaron factores de riesgo de enfermedad renal en jóvenes sanos utilizando datos longitudinales que abarcan más de 15 años, incluida la información sobre más de 2.300 adultos blancos y negros con edades comprendidas entre 28 y 40 años del desarrollo de riesgo de la arteria coronaria en Estudio de Jóvenes Adultos (CARDIA).
El Dr. Chang dijo:

"A diferencia de los antecedentes familiares de enfermedad renal, la dieta, el tabaquismo y la obesidad son factores modificables del estilo de vida que todos podemos controlar. Al comer bien, dejar de fumar y mantener un peso normal, las personas pueden proteger sus riñones y prevenir futuros daños".

En total, aquellos que terminaron con enfermedad renal eran más propensos ...
  • ser afroamericano
  • tener presión arterial alta
  • tener diabetes
  • tener un historial familiar de enfermedad renal
  • tener una mayor ingesta de refrescos, comida rápida y carne roja
... en comparación con aquellos que no tenían enfermedad renal.
La Dra. Beth Piraino, Presidente de la Fundación Nacional del Riñón explicó:

"En los Estados Unidos, 26 millones de adultos viven con una enfermedad renal crónica. Necesitamos cambiar el enfoque de la gestión de la enfermedad renal crónica a la prevención en primer lugar. Usando este estudio como evidencia, podemos fomentar cambios en las elecciones individuales de estilo de vida y comportamientos, y en última instancia, evitar que las personas desarrollen la enfermedad renal ".

La National Kidney Foundation tiene las siguientes pautas para reducir el riesgo de desarrollar enfermedad renal:
  • Reducir la ingesta de sodio: Los estadounidenses consumen demasiado sodio (sal)
  • Limite la carne roja: Las dietas ricas en proteínas, especialmente las que contienen proteína animal, pueden dañar los riñones. La carne roja también es rica en grasas saturadas.
  • Evitar la soda: Las bebidas azucaradas, como los refrescos, son ricas en calorías y no contienen ningún valor nutritivo. Además, las colas tienen aditivos de fósforo que pueden dañar los riñones.
  • Renunciar a los alimentos procesadosLas papas fritas, las galletas saladas, el queso para untar, la mezcla instantánea de patatas y las carnes frías son ejemplos de alimentos procesados ??ricos en aditivos de fósforo y sodio, y ambos pueden tener un efecto dañino en los riñones.
  • Reducir la ingesta de azúcar: Consumir demasiada azúcar puede provocar diabetes u obesidad, ambas relacionadas con la enfermedad renal.
La enfermedad renal mata a más de 90,000 estadounidenses anualmente, más que el cáncer de seno o de próstata.
Un estudio previo de 2009 indicó que las personas obesas con prehipertensión tienen un mayor riesgo de enfermedad renal.
Escrito por Kelly Fitzgerald

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