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La sucralosa causa preocupación por el cáncer

Tras el descubrimiento en un nuevo estudio que los ratones tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer después de comer el popular de fabricación británica edulcorante artificial bajo en calorías sucralosa, un destacado científico del cáncer exige una investigación urgente.
El Dr. Morando Soffritti, director del Instituto Ramazzini en Bolonia, Italia, presentará los hallazgos del estudio por primera vez en la conferencia Childhood Cancer 2012 en Londres.
Cientos de millones de personas en todo el mundo consumen edulcorantes artificiales, que se pueden encontrar en una gran variedad de alimentos y bebidas, incluidos refrescos, pasteles y alimentos para diabéticos, además de medicamentos. El creciente problema de la obesidad en los países desarrollados, que comenzó en los años 70 en Europa y los EE. UU., Ha llevado a una mayor demanda de alimentos y bebidas con pocas calorías. Sin embargo, la expansión del mercado de edulcorantes artificiales también ha generado una creciente preocupación entre los consumidores en términos de seguridad y posibles efectos a largo plazo para la salud, especialmente con respecto a los posibles riesgos de cáncer.
Según estudios anteriores realizados por el Dr. Soffritti y su equipo, aproximadamente 3.000 roedores que fueron alimentados con aspartamo, el edulcorante artificial más comúnmente usado, tenían un mayor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer; el período de riesgo se calculó desde la concepción hasta la muerte.
Hasta ahora, los expertos en inocuidad alimentaria han considerado que el aspartame es seguro para el consumo humano, sin embargo, las crecientes preocupaciones de salud han llevado a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria a realizar una nueva investigación, cuyos hallazgos se publicarán más adelante este año.
El Dr. Soffritti explicó:

"Nuestros primeros estudios en ratas mostraron aumentos en varios tipos de cáncer y, en nuestros estudios de aspartamo más recientes, observamos un aumento estadísticamente significativo de tumores hepáticos y pulmonares en ratones machos. Esto muestra que el aspartame causa cáncer en varios lugares del cuerpo en Dos especies diferentes Las preocupaciones de salud sobre el aspartame están llevando a los consumidores a cambiar a la alternativa ampliamente promovida: la sucralosa. Ahora que hemos encontrado evidencia de un vínculo entre la sucralosa y el cáncer en ratones, investigaciones similares deberían repetirse urgentemente en ratas, y observacionales a gran escala se deben establecer estudios para monitorear cualquier posible riesgo de cáncer para la salud humana ".

Durante su estudio, el equipo del Dr. Soffritti alimentó a 843 ratones, desde el momento en que fueron fetos hasta el momento de su muerte, con varias dosis de sucralosa. De acuerdo con las autopsias, cuanto más consumidos eran los ratones machos con sucralosa, mayor era su probabilidad de desarrollar leucemia.
El Dr. Soffritti aconseja a los consumidores principales, como niños y mujeres embarazadas, que eviten consumir edulcorantes artificiales siempre que sea posible hasta que los estudios apropiados brinden evidencia suficiente de que los roedores ya no son el riesgo subyacente de cáncer y riesgo de cáncer en humanos debido a edulcorantes artificiales. , por lo tanto, ha sido eliminado.
Webstream en vivo de la Conferencia (el recurso ya no está disponible en www.childhoodcancer2012.org.uk)
Escrito por Petra Rattue

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