Un estudio vincula la dieta rica en metionina con un mayor riesgo de pérdida de memoria

El consumo de una dieta alta en metionina, un aminoácido que se encuentra en la carne, el pescado, los lácteos y los productos de huevo, puede aumentar el riesgo de pérdida de memoria. Esto es según un nuevo estudio presentado recientemente en la Reunión Anual de Biología Experimental en Boston, MA.
La metionina, un aminoácido que se encuentra en una variedad de pescados, carnes rojas, lácteos y productos de huevo, podría aumentar el riesgo de pérdida de memoria si se consume en grandes cantidades, según los investigadores.

El coautor del estudio Anuradha Kalani, de la Universidad de Louisville, KY, y sus colegas observan que estudios anteriores han sugerido que la metilación excesiva -un sistema involucrado en la regulación de la expresión génica, la función proteica y otros procesos biológicos- puede causar pérdida de memoria al "silenciar" "genes que juegan un papel en la función cognitiva".

Este último estudio se basa en estos hallazgos, según el equipo, lo que sugiere que una dieta alta en metionina conduce a una mayor metilación de las netrinas, una clase de proteínas involucradas en el mantenimiento del cerebro, que promueve la pérdida de memoria.

Para su estudio, Kalani y sus colegas alimentaron a los ratones con una dieta alta en metionina y baja en folato, vitamina B6 y vitamina B12 durante 6 semanas. La función de memoria de los ratones se controló semanalmente, según se evaluó a través de una prueba que midió su respuesta a un estimulante del miedo.

La metionina se define como un aminoácido esencial que es importante para una serie de funciones celulares en el cuerpo. Se encuentra comúnmente en pescados, carnes rojas, lácteos y productos de huevo, incluidos búfalos, fletán, bacalao y atún.

Dieta rica en metionina reduce la memoria a largo plazo en ratones

En comparación con un grupo de control, después de 4 semanas, los ratones alimentados con la dieta alta en metionina dejaron de responder al estimulante que previamente había inducido el miedo, lo que sugiere una pérdida en la memoria a largo plazo.

El equipo hipotetizó que el exceso de metionina conduce a la hipermetilación del gen netrina, lo "silencia" y causa pérdida de memoria. Esta teoría se confirmó inyectando cerebros de los ratones con genes de netrina, según los investigadores; encontraron que restauró su memoria a largo plazo en aproximadamente un 50%.

Lo que es más, encontraron que los ratones alimentados con la dieta alta en metionina tenían niveles reducidos de un receptor de netrina llamado DCC, cuya presencia se elimina en el desarrollo de cáncer de colon.

Al comentar sobre sus hallazgos, los investigadores dicen:

"En conjunto, estos resultados confirman que una dieta que contiene alta metionina, bajo contenido de folato y vitamina B6 / B12 puede inducir defectos en el aprendizaje y la memoria. Además, los datos indican que la disminución del nivel de netrina debido a la hipermetilación de su promotor genético puede asociarse con pérdida de memoria."

En futuras investigaciones, el equipo planea investigar cómo la dieta puede afectar a otros genes, como los genes de microARN, para promover la pérdida de memoria.

Este no es el primer estudio en asociar la dieta con la pérdida de memoria. En agosto de 2013, Noticias médicas hoy informó sobre una investigación de la Universidad de California-Los Ángeles que sugiere que consumir demasiada carne roja podría aumentar el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.

Más recientemente, sin embargo, informamos sobre un estudio que revela cómo una nueva dieta, llamada Intervención mediterránea DASH para la dieta del retraso neurodegenerativo (MIND), podría reducir el riesgo de Alzheimer en un 35%, incluso con una adherencia moderada.

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