La fibra de maíz soluble puede mejorar la salud ósea de las mujeres

De acuerdo con una nueva investigación de la Universidad de Purdue en West Lafayette, IN, la suplementación diaria con fibra de maíz soluble ayuda significativamente a desarrollar y retener el calcio en los huesos de las mujeres en la adolescencia y la posmenopausia.
Según un estudio, las mujeres adolescentes y posmenopáusicas pueden beneficiarse significativamente en la salud ósea al complementar con fibra de maíz soluble.

La fibra de maíz soluble (SCF) es un carbohidrato no digerible que se usa en alimentos y bebidas como cereales, productos horneados, dulces, productos lácteos, alimentos congelados, bebidas carbonatadas y agua con sabor.

SCF ayuda a crear productos alimenticios envasados ??que tienen un contenido de azúcar más bajo, a la vez que proporciona una valiosa fuente de fibra dietética.

La evidencia sugiere que SCF tiene muchos de los mismos beneficios para la salud asociados con la fibra dietética intacta que se encuentra en granos, vegetales, legumbres y frutas. SCF puede mejorar la regularidad intestinal y tiene propiedades prebióticas. Además, SCF respalda el control saludable de la glucosa en sangre y respalda la salud ósea al aumentar la absorción de calcio.

La ingesta de fibra diaria recomendada para adultos en los Estados Unidos es de 25 gramos para las mujeres y 38 gramos para los hombres. Sin embargo, la mayoría de los estadounidenses consumen alrededor de la mitad de la cantidad recomendada. Los alimentos enriquecidos con fibra ayudan a reducir la escasez de fibra en la dieta sin aumentar significativamente el contenido de calorías.

En la nueva investigación, el equipo tuvo como objetivo evaluar cómo la dosis de SCF afecta la absorción de calcio, las propiedades óseas y el microbioma intestinal en mujeres adolescentes y posmenopáusicas.

"Estamos buscando un intestino más profundo para construir huesos saludables en las niñas y ayudar a las mujeres mayores a conservar huesos fuertes en una edad en la que son susceptibles a las fracturas", dice Connie Weaver, distinguida profesora y directora de ciencias de la nutrición.

"La fibra de maíz soluble, un prebiótico, ayuda al cuerpo a utilizar mejor el calcio durante la adolescencia y la posmenopausia. El microbioma intestinal es la nueva frontera en materia de salud", agrega.

Tate & Lyle Ingredients America LLC financió la investigación y producen fibra dietética Promitor, que es una fibra prebiótica soluble hecha de maíz que está etiquetada como "fibra de maíz soluble" o "maltodextrina" en el envase.

Los hallazgos del estudio sobre mujeres posmenopáusicas se publicaron en American Journal of Clinical Nutrition, mientras que los hallazgos sobre mujeres adolescentes se publicaron en Revista de Nutrición.

Weaver y sus colegas descubrieron que después de que la fibra prebiótica pasa por el intestino para que los microbios en el intestino delgado se digieran, el SCF se descompone en ácidos grasos de cadena corta, que ayudan a mantener la salud ósea.

La suplementación ayudó a construir y preservar el hueso

En el estudio posmenopáusico, 14 mujeres posmenopáusicas sanas consumieron 0 gramos, 10 gramos o 20 gramos de SCF todos los días durante 50 días. Las mujeres de los grupos que recibieron 10 gramos y 20 gramos (cantidades que se encuentran en forma de suplemento) mostraron una mejoría de la retención de calcio óseo en un 4,8 y un 7%, respectivamente.

"Si se proyecta durante un año, esto equivaldría y contrarrestaría la tasa promedio de pérdida ósea en una mujer posmenopáusica", dice Weaver, experta en biodisponibilidad de minerales, metabolismo del calcio, botánicos y salud ósea.

En el estudio de adolescentes, 28 niñas de entre 11 y 14 años consumieron 0 gramos, 10 gramos o 20 gramos de SCF por día durante 4 semanas, mientras mantenían su dieta regular. Las hembras en los grupos SCF de 10 gramos y 20 gramos vieron un aumento en la absorción de calcio en alrededor del 12%, lo que aumentaría un 1.8% más de esqueleto por año.

Los síntomas gastrointestinales fueron mínimos en ambos estudios y lo mismo se observó en los grupos de control.

"La mayoría de los estudios que analizan los beneficios de la fibra de maíz soluble intentan resolver los problemas de digestión, y somos los primeros en determinar que esta relación de alimentación de cierto tipo de fibra puede alterar el microbioma intestinal de maneras que pueden mejorar la salud", dijo Weaver. "Descubrimos que este prebiótico puede ayudar a las personas sanas a usar minerales mejor para mantener la salud ósea".

Pocas personas cumplen con la ingesta diaria recomendada de 1,200 miligramos de calcio para una masa ósea saludable.

Weaver dice que aunque SCF puede ayudar a las personas a utilizar mejor el calcio para la salud ósea, este hallazgo no significa que se deba ignorar la recomendación de tomar leche y seguir una dieta bien equilibrada. SCF puede, sin embargo, ayudar a las personas que no están consumiendo toda la cantidad recomendada de productos lácteos.

"El calcio solo suprime la pérdida ósea, pero no mejora la formación de hueso. Estas fibras mejoran la formación de hueso, por lo que están haciendo algo más que mejorar la absorción de calcio".

Connie Weaver

Otros estudios realizados por el equipo examinarán los mecanismos detrás de cómo SCF aumenta la absorción y retención de calcio, y si la fibra prebiótica beneficia al cuerpo de otras maneras.

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