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Selenio: qué hace y cuánto necesita

Tabla de contenido

  1. Beneficios
  2. Valores
  3. Fuentes
  4. Riesgos
El selenio es un mineral traza esencial que es importante para muchos procesos corporales, incluida la función cognitiva, un sistema inmune saludable y la fertilidad tanto en hombres como en mujeres.

Contribuye al metabolismo de la hormona tiroidea y la síntesis de ADN, y ayuda a proteger contra el daño oxidativo y la infección, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Estados Unidos.

Está presente en el tejido humano, principalmente en el músculo esquelético.

Las fuentes dietéticas son variadas. Incluyen nueces de Brasil, mariscos y carnes.

La cantidad de selenio en los alimentos a menudo depende de la concentración de selenio del suelo y el agua donde los agricultores crecieron o criaron los alimentos.

Datos rápidos sobre el selenio

Aquí hay algunos puntos clave sobre el selenio. Más detalles están en el artículo principal.

  • El selenio es un mineral que desempeña un papel en muchas funciones corporales.
  • Puede proteger contra el cáncer, los problemas de tiroides, el deterioro cognitivo y el asma, pero se necesita más investigación.
  • Las nueces de Brasil, algunos pescados, arroz integral y huevos son buenas fuentes.
  • La mejor fuente de nutrientes es la comida. Cualquier uso de suplemento debe discutirse primero con un médico.

Posibles beneficios de salud


El selenio es un mineral traza esencial que ayuda con la función cognitiva y la fertilidad.

El selenio puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, problemas de tiroides, deterioro cognitivo, lo que significa trastornos relacionados con el pensamiento, el cáncer y otros.

Enfermedad cardiovascular: Según la Oficina de Suplementos Dietéticos, las selenoproteínas pueden proteger contra las enfermedades cardiovasculares, ya que previenen la modificación oxidativa de los lípidos o las grasas en el cuerpo.

Esto reduce la inflamación y evita la acumulación de plaquetas.

Sin embargo, la evidencia clínica no respalda el uso de suplementos de selenio para este fin.

Deterioro cognitivo: La actividad antioxidante del selenio puede ayudar a reducir el riesgo de deterioro cognitivo o mental a medida que las personas envejecen.

Sin embargo, la evidencia de los estudios es mixta, y los suplementos de selenio aún no se recetan para las personas en riesgo de enfermedades como el Alzheimer, aunque puede tener un papel en la prevención que aún está bajo investigación.

Trastornos de la tiroides: El selenio tiene un papel importante en la producción y metabolización de la hormona tiroidea.

Existe cierta evidencia de que las mujeres con niveles más altos de selenio tienen menos problemas de tiroides, pero esto no se ha demostrado para los hombres, y otros estudios han arrojado resultados mixtos.

Se están realizando más estudios para decidir si los suplementos de selenio podrían respaldar la salud de la tiroides.

Cáncer: El papel desempeñado por el selenio en la reparación del ADN y otras funciones puede significar que puede ayudar a prevenir el cáncer. Sin embargo, los estudios han producido resultados mixtos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) concluyó en 2003:

"Alguna evidencia científica sugiere que el consumo de selenio puede reducir el riesgo de ciertas formas de cáncer".

Los estudios han sugerido que el selenio también puede ayudar a:

  • evitar que el VIH progrese hacia el SIDA
  • reducir el riesgo de aborto involuntario
  • proteger contra el asma

Se ha investigado si los niveles de selenio de una mujer durante el embarazo podrían predecir el riesgo de asma de su hijo.

Si bien el selenio es claramente un elemento para muchos aspectos de la salud humana, hay muy poca evidencia que indique que los suplementos puedan ser útiles para prevenir estas afecciones.

Consumo recomendado


Una ingesta adecuada de selenio durante el embarazo puede reducir el riesgo de asma infantil.

El valor diario recomendado (DV), o la cantidad diaria recomendada, de selenio es de 55 microgramos (mcg) por día para adultos.

Durante el embarazo, una mujer debe consumir 60 mcg, y las mujeres que amamantan deben consumir 70 mcg por día.

La deficiencia de selenio es rara en todo el mundo. A menudo lleva años desarrollarse, y por lo general solo ocurre en regiones con un contenido de selenio severamente bajo en el suelo.

Varias regiones en China tienen un bajo contenido de selenio en el suelo, pero las deficiencias en la población se han erradicado a través de programas de suplementación.

Los suplementos de selenio están disponibles, pero es mejor obtener cualquier vitamina o mineral a través de los alimentos.

No es solo la vitamina o mineral individual lo que hace que ciertos alimentos sean una parte importante de nuestra dieta, sino la forma en que los nutrientes funcionan juntos.

Aislar nutrientes específicos en forma de suplemento no proporciona necesariamente los mismos beneficios de salud que consumir el nutriente de un alimento completo.

Los requerimientos diarios de cualquier nutriente deberían provenir primero de los alimentos.

Fuentes de alimentos

El selenio es más probable que se encuentre en granos enteros y productos de origen animal, en lugar de frutas y verduras frescas.

Los siguientes alimentos son una buena fuente:


Las nueces de Brasil son ricas en selenio.
  • Nueces de Brasil: 1 onza proporciona 544 microgramos (mcg), o 777 por ciento del valor diario recomendado (DV)
  • Atún: 3 onzas de atún aleta amarilla, cocido seco, contiene 92 mcg, o 131 por ciento de DV
  • Fletán, al horno: 3 onzas, cocido seco, contiene 47 mcg, o 68 por ciento de DV
  • Arroz integral, cocido: 1 taza contiene 19 mcg
  • Huevo: un huevo grande contiene 15 mcg
  • Pan, blanco: 1 rebanada proporciona 10 mcg

La cantidad de selenio en los granos y los alimentos a base de granos depende del contenido del suelo donde crecieron los granos.

Posibles riesgos para la salud

El límite superior por día para el selenio es de 400 mcg para los adultos.

La toxicidad del selenio debido a una sobredosis es rara, especialmente de fuentes dietéticas, pero una sobredosis de suplementos altamente concentrados podría tener efectos negativos.

Estos pueden incluir:

  • un olor a ajo en la respiración y un sabor metálico en la boca
  • uñas quebradizas
  • dientes moteados o en descomposición
  • problemas gastrointestinales como náuseas
  • anormalidades neurológicas
  • fatiga e irritabilidad
  • pieles lesiones y erupciones
  • perdida de cabello
  • En casos extremos, podría provocar insuficiencia renal, insuficiencia cardíaca y muerte.

    Los suplementos de selenio también pueden interactuar con algunos medicamentos, incluido el cisplatino, un medicamento de quimioterapia. El uso de este medicamento puede reducir los niveles de selenio en el cuerpo.

    Uso de suplementos de selenio

    los Pautas dietéticas 2015-2020 para los estadounidenses alentar a las personas a obtener sus nutrientes de fuentes de alimentos en lugar de suplementos.

    Comer una dieta variada y saludable es más importante que concentrarse en nutrientes individuales como la clave para una buena salud.

    Al tomar cualquier suplemento, es importante comprar de una fuente acreditada. En los EE. UU., La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no controla los suplementos en cuanto a calidad, pureza, envasado o resistencia.

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