Sustituir el refresco con agua, té o café para combatir la diabetes, sugiere un estudio

Los investigadores sugieren que reemplazar un refresco o una bebida láctea endulzada con uno como agua o té o café sin azúcar todos los días podría reducir significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
El agua potable en lugar de refrescos o bebidas lácteas endulzadas podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes.

En el estudio, publicado en Diabetologia, los investigadores encuentran que por cada aumento del 5% en la ingesta diaria de energía que proporcionan las bebidas dulces, como los refrescos y las bebidas endulzadas artificialmente, el riesgo de diabetes tipo 2 podría aumentar hasta en un 18%.

"Nuestro estudio agrega evidencia importante adicional a la recomendación de la Organización Mundial de la Salud de limitar la ingesta de azúcares libres en nuestra dieta", afirma la directora del estudio, la Dra. Nita Forouhi, de la Unidad de Epidemiología del Consejo de Investigación Médica de la Universidad de Cambridge, Reino Unido.

La evidencia observacional sustancial apoya una asociación entre el consumo de bebidas endulzadas con azúcar y la diabetes tipo 2, sin embargo, la investigación previa a menudo se ha basado en el uso de cuestionarios de frecuencia de alimentos. Es difícil para estos cuestionarios evaluar los tipos de bebidas individuales, y muchos no representan el azúcar agregado por los individuos a bebidas como el té y el café.

"La evaluación dietética utilizando diarios de alimentos prospectivos puede proporcionar los datos detallados que superan tales limitaciones, pero este método no se ha utilizado ampliamente en la investigación epidemiológica", escriben los autores del estudio.

Para el estudio, los investigadores registraron el consumo de bebidas de 25,639 adultos en el Reino Unido que participaron en el Estudio Norfolk de Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición (EPIC). Los participantes tenían entre 40 y 79 años y ninguno tenía diabetes al inicio del estudio.

Para medir el consumo de bebidas, los participantes registraron todo lo que comieron y bebieron durante un período de 7 días consecutivos. Se prestó atención específica a los tipos de bebidas consumidas por los participantes, las cantidades y frecuencias por las que se consumieron y si agregaron azúcar a sus bebidas.

"Al utilizar esta evaluación dietética detallada con un diario de alimentos, pudimos estudiar diferentes tipos de bebidas azucaradas, así como bebidas endulzadas artificialmente, como refrescos de dieta y jugos de fruta, y para examinar qué pasaría si el agua no estuviera endulzada. té, café o bebidas endulzadas artificialmente fueron sustituidas por bebidas azucaradas ", explica el Dr. Forouhi.

Los participantes fueron seguidos durante aproximadamente 11 años después de completar las evaluaciones dietéticas. Durante este tiempo, 847 de los participantes fueron diagnosticados con diabetes tipo 2 de inicio reciente.

El riesgo de diabetes aumentó hasta en un 22% con el consumo diario de algunas bebidas

Por cada ración diaria adicional de refrescos, bebidas lácteas endulzadas y bebidas endulzadas artificialmente consumidas, los investigadores encontraron que el riesgo de diabetes tipo 2 aumentó en aproximadamente un 22%. El consumo de jugo de fruta y té o café endulzado no se asoció con el riesgo de diabetes.

Después de ajustar sus hallazgos para el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la cintura, los autores también encontraron que el vínculo entre la diabetes y las bebidas endulzadas artificialmente ya no permanecía. Los autores creen que esto se debe a que estas bebidas son consumidas con mayor frecuencia por personas que ya tienen sobrepeso.

Además, los investigadores calcularon la medida en que el riesgo de diabetes disminuiría si ciertas bebidas fueran reemplazadas por agua o té o café sin azúcar. Se descubrió que beber una de estas en lugar de una porción diaria de refrescos reduce el riesgo en un 14% y reemplazar una porción diaria de bebida láctea endulzada reduce el riesgo en un 20-25%.

Desafortunadamente, los investigadores también descubrieron que reemplazar una bebida azucarada con una bebida endulzada artificialmente no se asoció con una reducción significativa en el riesgo de diabetes.

"La buena noticia es que nuestro estudio proporciona evidencia de que reemplazar una porción diaria habitual de un refresco azucarado o una bebida láctea azucarada con agua o té o café sin azúcar puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes, ofreciendo sugerencias prácticas para bebidas alternativas saludables para el prevención de la diabetes ", dice el Dr. Forouhi.

Sus hallazgos fueron limitados, sin embargo, por el hecho de que la ingesta dietética solo se midió al comienzo del estudio, y como tal no permite ningún cambio que pueda haber ocurrido con el tiempo. Los autores argumentan que las ingestas de bebidas dulces en el Reino Unido representativas a nivel nacional son un 30% más altas que las registradas en el estudio, lo que sugiere que es posible obtener mayores beneficios.

"A la luz de la consistencia de la evidencia pasada, junto con la nueva evidencia generada por este trabajo, ahora es oportuno y apropiado considerar intervenciones basadas en la población para reducir el consumo [de bebidas azucaradas] y aumentar el consumo de bebidas alternativas adecuadas, "concluyen los autores.

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