Fertilidad reducida en mujeres ligadas a alimentos lácteos bajos en grasa

Un nuevo estudio de EE. UU. Sugiere que comer alimentos lácteos bajos en grasa todos los días puede reducir la fertilidad de la mujer al afectar la ovulación.
El estudio se publica en la revista Reproducción Humana.
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard y Brigham and Women's Hospital y Harvard Medical School, Boston, siguieron a 18,555 mujeres casadas, premenopáusicas con edades entre 24 y 42 años, sin antecedentes de infertilidad, que estaban tratando de quedar embarazadas o quedaron embarazadas más de un 8 período comprendido entre 1991 y 1999.
El estudio fue dirigido por el Dr. Jorge Chavarro, investigador del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Las mujeres formaban parte de una cohorte de 116,000 mujeres en The Nurses 'Health Study II.
Su dieta de los 8 años se evaluó con preguntas sobre el tipo y la frecuencia de la ingesta de alimentos lácteos. También se les hicieron preguntas sobre la regularidad de su ciclo menstrual, si habían sido diagnosticados con falla en la ovulación y si habían estado tratando de concebir y con qué éxito.
438 mujeres informaron trastornos ovulatorios durante el período del estudio.
El estudio mostró que las mujeres que comían más de dos porciones al día de productos lácteos bajos en grasa tenían un 85 por ciento más de probabilidades de ser infértiles debido a los trastornos ovulatorios que aquellos que solo lo comían menos de una vez a la semana.
Por el contrario, descubrieron que las mujeres que comían lácteos enteros, incluido helado, más de una vez al día tenían un 25% menos de infertilidad debido a los trastornos ovulatorios en comparación con los que comían lácteos enteros una vez por semana.
Estudios previos han sugerido que los productos lácteos pueden interferir con la ovulación, pero pocos de ellos han estado en humanos y son inconsistentes. Los investigadores de este estudio querían evaluar en qué medida el contenido de grasa de los productos lácteos en la dieta de una mujer podría estar relacionado con la infertilidad debido a problemas de ovulación.
Los investigadores concluyeron que "la ingesta alta de alimentos lácteos bajos en grasa puede aumentar el riesgo de infertilidad anovulatoria, mientras que la ingesta de productos lácteos altos en grasa puede disminuir este riesgo".
El estudio no encontró vínculos entre la ingesta normal de lactosa, vitamina D, calcio y fósforo y la infertilidad debido a los trastornos de la ovulación.
El consejo del Dr. Chavarro para las mujeres que intentan concebir es cambiar su dieta por un tiempo. Él dijo: "Deberían considerar cambiar los productos lácteos bajos en grasa por productos lácteos altos en grasa, por ejemplo, intercambiando leche desnatada por leche entera y comiendo helado, no yogur bajo en grasa".
Pero era importante hacer esto sin aumentar su ingesta diaria de calorías o alterar el equilibrio del consumo total de grasas saturadas, dijo.
"Una vez que han quedado embarazadas, probablemente deberían volver a consumir productos lácteos bajos en grasa, ya que es más fácil limitar el consumo de grasas saturadas al consumir productos lácteos bajos en grasa", dijo el Dr. Chavarro.
Los investigadores sugieren que una sustancia soluble en grasa en los productos lácteos con toda su grasa podría ser responsable de la función ovárica mejorada, y que esta sustancia se elimina cuando los productos lácteos con toda su grasa se convierten en bajos en grasa.
También podría haber otras razones para hacer con el equilibrio hormonal. Por ejemplo, cuando se procesa leche entera descremada para dar leche desnatada, la proteína de suero generalmente se agrega nuevamente para mejorar el sabor y el color. En pruebas con ratones, se sospecha que la proteína de suero de leche aumenta los efectos similares a los de la testosterona.
"Un estudio prospectivo de la ingesta de productos lácteos y la infertilidad anovulatoria".
J.E. Chavarro, J.W. Rich-Edwards, B. Rosner y W.C. Willett.
Acceso anticipado publicado en línea el 28 de febrero de 2007
Reproducción Humana, doi: 10.1093 / humrep / dem019
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Escrito por: Catharine Paddock
Escritor: Medical News Today

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