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Cambios propuestos a las etiquetas de nutrición y comercialización de alimentos para los niños

Las etiquetas de nutrición en los alimentos y bebidas envasados ??pueden ser modificadas, gracias a las propuestas de la Administración de Alimentos y Medicamentos.

La agencia está aceptando comentarios públicos sobre los cambios propuestos durante 90 días. Si se aprueba, los cambios propuestos marcarán la primera revisión importante de las etiquetas nutricionales desde que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) las hizo obligatorias hace 20 años.

Los funcionarios de la FDA dicen que el rediseño ha sido provocado por un cambio en las prioridades de los compradores. Afirman que la nutrición ahora es mejor entendida por los consumidores, y prestar atención a lo que dice en la etiqueta juega un papel importante en esa comprensión.

El mes pasado, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Informó que el 42% de los adultos entre 29 y 68 años - y el 57% de los estadounidenses mayores de 68 - toman la etiqueta nutricional en cuenta la mayor parte del tiempo, o todo el tiempo.

En 2007, una encuesta similar descubrió que solo el 34% de los estadounidenses en edad laboral y el 51% de los adultos mayores tomaron en cuenta el etiquetado al comprar alimentos.

En comparación, en 2012 Noticias médicas hoy informó sobre un estudio que encontró que, en Europa, los consumidores ignoran en gran medida el etiquetado nutricional.

Introducido a los envases de alimentos en la década de 1960, principalmente para personas con necesidades dietéticas especiales, el etiquetado nutricional fue voluntario hasta 1990, cuando la FDA comenzó a solicitar etiquetas para alimentos preparados y envasados. Esto siguió una tendencia que vio a menos estadounidenses preparando comidas en casa, en comparación con décadas anteriores.

Enfoque renovado en calorías y azúcares agregados

Los cambios propuestos están diseñados para facilitar la búsqueda de alimentos más saludables. Las nuevas etiquetas se enfocarán más en calorías, azúcares agregados y ciertos nutrientes.

"Al renovar la etiqueta de información nutricional, la FDA quiere que los consumidores tengan más fácil que nunca elegir alimentos mejor informados que respalden una dieta saludable", dice Michael R. Taylor, comisionado adjunto de la FDA para alimentos y medicina veterinaria. "Para ayudar a abordar la obesidad, uno de los problemas de salud pública más importantes que enfrenta nuestro país, la etiqueta propuesta llamaría la atención sobre las calorías y el tamaño de las porciones".

En lugar de incluir la información actual de "calorías provenientes de grasas" que se muestra en las etiquetas, la información rediseñada se centrará ahora en el total de calorías encontradas en cada porción.

La información actual de etiquetado tampoco desglosa qué cantidad de azúcar en un producto alimenticio se produce de forma natural y cuánto se ha agregado, por lo que esto será más claro en el nuevo etiquetado.

Algunos estudios han informado que muchos estadounidenses consumen más azúcar de lo que saben. La FDA cree que los compradores encontrarán útil información más detallada sobre el azúcar, aunque el azúcar agregado es químicamente el mismo que el azúcar natural.

Las pautas de la Asociación Estadounidense del Corazón recomiendan un límite diario de aproximadamente 9 cucharaditas de azúcar al día para los hombres y aproximadamente 6 cucharaditas para las mujeres.

También debido a una actualización son los valores diarios de sodio y fibra dietética. Estos se moverán en línea con los nuevos límites diarios recomendados. Un ejemplo de esto es el límite reducido de 2.300 mg para el sodio, que es inferior al límite sugerido anterior de 2.400 mg por día.

Bajo las nuevas propuestas, será obligatorio que las nuevas etiquetas muestren información sobre vitamina D, potasio, calcio y hierro. Esto se debe a que la investigación ha demostrado que muchos estadounidenses no consumen cantidades suficientes de vitamina D para mantener una buena salud ósea.

El formato de etiqueta actual está a la izquierda y el formato de etiqueta propuesto está a la derecha.
Crédito de la imagen: FDA

Nuevas reglas de etiquetado y comercialización son un esfuerzo para reducir la obesidad

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), más de un tercio de los estadounidenses son obesos. Algunos estudios han informado que las personas que prestan más atención a las etiquetas comen de manera más saludable, por lo que la esperanza es que un etiquetado más informativo contribuya a detener una epidemia de obesidad.

La buena noticia es que los datos recientes de los CDC sugieren que la tendencia de la obesidad en los más jóvenes comienza a disminuir.

Para reforzar esto, se han anunciado nuevos cambios que abordan cómo se comercializa la comida a los niños. Los alimentos azucarados y no saludables dirigidos a los niños ahora tendrán que aprobar un conjunto de estándares de "Snacks inteligentes en la escuela" antes de que puedan comercializarse en las escuelas.

Tanto el etiquetado como los cambios de mercadotecnia han sido recibidos con entusiasmo por la primera dama Michelle Obama, fundadora de "Let's Move!" campaña que promueve la alimentación saludable en los niños.

La primera dama dice en un comunicado de prensa:

"Usted, como padre y consumidor, debe poder ingresar a su supermercado local, recoger un artículo del estante y ser capaz de decir si es bueno para su familia. Así que esto es un gran problema, y ??va a hacer una gran diferencia para las familias de todo el país ".

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